(共26张PPT)
第七章
第三节 乙醇与乙酸
第二课时 乙酸
新人教版 化学 必修第二册
目录
01
02
03
乙酸的结构
乙酸的化学性质
乙酸的物理性质
04
乙酸的用途
01
一、乙酸的物理性质
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一、乙酸的物理性质
颜 色：
无色透明
气味：
有强烈刺激性气味
状 态 ：
液体
挥发性 ：
易挥发 沸点117.9℃，熔点16.6℃
密度 ：
比水略大
溶解性 ：
易溶于水和乙醇
(无水乙酸又称为冰醋酸)
01
二、乙酸的结构
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二、乙酸的结构
1.分子式
2.结构式
3.结构简式
4.官能团
C2H4O2
CH3COOH
或 —COOH
—C—OH
O
（羧基）
H
C
C
H
H
O
H
O
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三、乙酸的化学性质
1.具有弱酸性
酸性比碳酸强
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三、乙酸的化学性质
CH3COOH CH3COO — + H+
酸性比碳酸强
（断O—H键）
1.具有弱酸性
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三、乙酸的化学性质
1.具有弱酸性
与指示剂作用
使紫色石蕊试液变红
酸+活泼金属=盐+氢气
酸+碱性氧化物=盐+水
酸+碱=盐+水
酸+某些盐=新盐+新酸
含 —COOH 的有机物都显酸性
2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑
2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H2↑
2CH3COOH + NaOH= CH3COONa+ 2H2O
2 CH3COOH + CuO =(CH3COO)2Cu + H2O
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三、乙酸的化学性质
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三、乙酸的化学性质
①乙醇
②浓硫酸
③乙酸
试剂的加入顺序：
饱和Na2CO3溶液的作用：
①溶解挥发出的乙醇
②吸收挥发出的乙酸
导管末端不能伸入液面以下：
防止液体倒吸
导气、 冷凝、 回流
试验中长导管的作用：
③降低乙酸乙酯的溶解度
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三、乙酸的化学性质
2.酯化反应
冰醋酸 无水乙醇 乙酸乙酯(果香味)
酸和醇起作用，生成酯和水的反应。
酯化反应是可逆反应，乙酸乙酯会与水反应生成酸和醇。
CH3COOH + HOC2H5 H2O + CH3COOC2H5
浓硫酸
酯基：
—C—O—R，或写作—COOR
=
O
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三、乙酸的化学性质
酯是有芳香气味的
液体，存在于各种
水果和花草中。
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乙酸的用途
有机化工原料
农药
染料
醋酸纤维
香料
喷漆溶剂
医药
合成纤维
乙酸
01
四、官能团与有机化合物的分类
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四、官能团有机化合物的分类
C-X
-
-
-
碳卤键
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四、官能团有机化合物的分类
类别 官能团和名称 典型代表物的名称和结构简式
醛 乙醛
羧酸 乙酸
酯 乙酸乙酯
一C一OH
一
一
O
一
一C一O一R
一
O
一C一H
一
一
O
一
CH3一C一H
一
O
醛基一CHO
羧基 一COOH
酯基 一COOR
一
CH3一C一OH
一
O
一
CH3一C一O一C2H5
一
O
课堂检测
内容内容内容
P4具有正四面体结构，PCl5中P—Cl键的键能为c kJ/mol，PCl3中P—Cl键的键能为1．2c kJ/mol。下列叙述正确的是( )
A．P—P键的键能大于P—Cl键的键能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反应热ΔH
C．Cl—Cl键的键能为 kJ/mol
D．P—P键的键能为 kJ/mol
课堂检测
C
1．如图所示是某有机物分子的球棍模型，该有机物中含有C、H、O三种元素，下列关于该有机物说法中不正确的是( )
A．是食醋的主要成分
B．其官能团是羧基
C．能使酸性KMnO4溶液褪色
D．能与碱发生中和反应
内容内容内容
P4具有正四面体结构，PCl5中P—Cl键的键能为c kJ/mol，PCl3中P—Cl键的键能为1．2c kJ/mol。下列叙述正确的是( )
A．P—P键的键能大于P—Cl键的键能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反应热ΔH
C．Cl—Cl键的键能为 kJ/mol
D．P—P键的键能为 kJ/mol
课堂检测
D
2．下列物质在一定条件下能与乙酸发生反应的是( )
①石蕊 ②乙醇 ③金属镁 ④氢氧化铁 ⑤氧化钙 ⑥碳酸钠
⑦稀硫酸
A．①③④⑤⑦ B．②③④⑥⑦
C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥
内容内容内容
P4具有正四面体结构，PCl5中P—Cl键的键能为c kJ/mol，PCl3中P—Cl键的键能为1．2c kJ/mol。下列叙述正确的是( )
A．P—P键的键能大于P—Cl键的键能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反应热ΔH
C．Cl—Cl键的键能为 kJ/mol
D．P—P键的键能为 kJ/mol
课堂检测
D
3.下列关于乙酸的说法中，正确的是( )
A．乙酸分子里有四个氢原子，所以它不是一元酸
B．常温下乙酸是有刺激性气味的固体，俗称冰醋酸
C．1 mol乙酸与足量乙醇在浓硫酸作用下可生成88 g乙酸乙酯
D．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
内容内容内容
P4具有正四面体结构，PCl5中P—Cl键的键能为c kJ/mol，PCl3中P—Cl键的键能为1．2c kJ/mol。下列叙述正确的是( )
A．P—P键的键能大于P—Cl键的键能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反应热ΔH
C．Cl—Cl键的键能为 kJ/mol
D．P—P键的键能为 kJ/mol
课堂检测
C
4．下列说法正确的是( )
A．酯化反应的实质是酸与醇反应生成水，与中和反应相似
B．醇与所有酸发生的反应都是酯化反应
C．酯化反应是可逆反应
D．两个羟基去掉一分子水的反应就是酯化反应
内容内容内容
P4具有正四面体结构，PCl5中P—Cl键的键能为c kJ/mol，PCl3中P—Cl键的键能为1．2c kJ/mol。下列叙述正确的是( )
A．P—P键的键能大于P—Cl键的键能
B．可求Cl2(g)＋PCl3(g)===PCl5(s)的反应热ΔH
C．Cl—Cl键的键能为 kJ/mol
D．P—P键的键能为 kJ/mol
课堂检测
A
5．有机物A的结构简式为
取1 mol A，分别与足量的Na、NaOH、NaHCO3反应，消耗三种物质的物质的量之比为( )
A．2∶1∶1 B．1∶1∶1
C．4∶2∶1 D．4∶4∶1
课堂总结
乙酸
物理性质
化学性质
弱酸性
酯化反应
结构
THANKS
THANKS
感谢观看
