4 中国美食 教案（表格式）

教学设计
课程基本信息
学科 语文 年级 二年级 学期 春季
课题 4 中国美食
教学目标
1. 能正确认读“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇”10个生字，能在田字格中正确书写“烧、烤”2个字，识记“美食、红烧、茄子、烤鸭、羊肉”5个词语。 2. 学习按相同偏旁把生字归类，继续学习用形声字的方法识字，发现“火”和“灬”多和火有关。 3. 知道中国美食食材丰富、制作方法多样。
教学重难点
教学重点： 能正确认读“菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇”10个生字，认读词语。学习按相同偏旁把生字归类，发现“火”和“灬”多和火有关。 知道中国美食食材丰富、制作方法多样。 教学难点： 学习按相同偏旁把生字归类，发现“火”和“灬”多和火有关。
教学过程
视频导入，揭示课题。 ppt播放美食的短视频，激发学习兴趣。 引入新课，出示课题。 引导初读课文，读准字音。 1. 引导自由读文，读准字音。 2. 指导读好轻声：豆腐 蘑菇 3. 借助图片，让学生了解课文分为“菜肴”与“主食”两部分。 简单介绍“主食”。 指导学习“菜肴”部分，了解制作方法，按偏旁归类识字。 1.以“凉拌菠菜”为例，指导圈划食材和烹制方法。 2.组织交流，感受品种丰富。（ppt出示：品种丰富） 3.指导按偏旁归类识字。 （1）识记草字头的字：菠 茄 蘑菇 ①（出示：菠 茄 蘑菇）组织交流：说说这几个字共同之处。想想学过的带草字头的字，一般都和什么有关？ ② 指导用形声字方法记忆。 ③ 请学生认读词语：菠菜 茄子 蘑菇 ④ 引导回顾学法。 把偏旁相同的字归在一起，看偏旁，想想这些字和什么有关，一组一组认字。 （2）指导迁移学法，识记火字旁的字：烧 烤 爆 炖 ①（出示：烧 烤 爆 炖）组织交流：说说如何识记这些生字。 ②借助图片、视频，理解“烧、烤、爆、炖” 师补充介绍“爆”“炖”。引导学生了解这些烹饪方法都离不开火。 ③请学生认读词语：红烧茄子 烤鸭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 （3）指导迁移学法，识记四点底的字：煎 煮 ①（出示：煎 煮）组织交流：说说如何识记这两个生字。 ②引导探究：为什么这些带四点底的字会和火有关呢？ 师补充介绍：“煮”演变，引导关注小篆和隶书中“煮”字下面部分都是“火”。 “火”慢慢变成了四个点，演变成“灬”。 ③请学生认读词语：香煎豆腐 水煮鱼 （4）拓展，了解其它火字旁，四点字的字（教材后的练习） ①（出示书后练习：灶 焰 烫 煲 烈 熏）选其中两个字，用部首查字法查一查，了解读音，再说说发现。 ②组织交流。 ③师小结：（出示园地三“我的发现”泡泡图：我发现带“火”和“灬”的字多与“火”有关。）引导学生发现带火字旁和四点底的字多与“火”有关。 4. 师小结，引导再读“菜肴”部分。 （1）小结：中国人发明了多种制作食物的方法，中国美食中就凝聚着中国人的智慧。（PPT出示：做法多样） （2）请学生再次朗读“菜肴”部分。 指导书写 1.（田字格出示：烧 烤）观察“火字旁”，说说写这个偏旁要注意什么。（火字变成偏旁时，捺改点。） 2.师示范书写 “烧、烤”，讲述书写要点。 3.请学生练习书写。