(共11张PPT)
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们身体可以储存大量的脂肪和糖类。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，种类非常多，是我们保持健康不可缺少的重要营养。
人体的各项生命活动都离不开水。
食物中的营养
含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
验证脂肪的实验器材
将食物放在纸上，用力挤压；
观察纸的变化；
完成实验记录单，准备小组汇报
如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
验证淀粉的实验器材
用滴管吸少量碘酒，滴一滴在食物上，观察颜色的变化；
完成实验记录单，准备小组汇报。
食物中的营养
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食物中的营养成分
名称
是否含有脂肪
馒头
花生
鸡蛋
肥肉
食物中的营养成分
名称
是否含有脂肪
馒头
花生
鸡蛋
肥肉
食物中的营养成分
名称是否含有淀粉
馒头
豆腐
青菜
土豆
食物中的营养成分
名称
是否含有淀粉
馒头
豆腐
青菜
土
