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1教学目标
科学概念：
1、人体所需的营养是从食物中得到的。
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
3、通过文字及视频资料初步了解各种营养成分对人体的作用。
4、各种食物所含有的主要营养成分不同，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法：
1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度和价值观：
1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣；
2、在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
2学情分析
上节课学生学习了一天的食物，学会了将食物分类，为什么要吃食物，食物里面有什么营养，学生很自然的想要解决这个问题。
3重点难点
教学重点：食物中含有六大营养成分，不同的食物所含的主要营养成分不同。
教学难点：辨别食物中的营养成分
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【讲授】谈话导入
引入：上一节课老师和大家研究了一天的食物，原来我们每天都要吃那么丰富的食物。我们为什么要吃食物呢？食物里面有什么呢？
（预设：学生说维生素、蛋白质等等最后总结这些都是食物中的营养）
（出示课题）今天我们来研究食物中的营养。
活动2【活动】明确六大营养素的名称
提问：食物中有哪些营养呢？谁来说说看？
（指名学生回答，教师将学生的答案写在大纸条上，并贴在白板一角。）
提问：大家说了这么多，这些都正确吗？（画问号）想不想知道答案？老师为大家准备了一段视频（资料一），请大家仔细看，人体所需的营养成分到底有几种，分别有哪些。
播放视频
全班交流，教师将正确的大纸条贴好。
活动3【练习】观看视频资料，初步了解六大营养成分
谈话：原来食物中有这六种营养，这六种营养全部都了解吗？最想了解哪几种？请两位学生交流。
（出示平板电脑）老师已经将这六种营养的视频放到了这台平板电脑里（出示PPT资料一），请你选择想了解的营养来观看，感兴趣的可以重复看，马上我们来交流你学到的知识。
（学生观看视频，教师巡视，引导学生全面研究，包括水，铃声响，学生停）
请学生交流。提问：研究蛋白质的同学请举手，请你说说看，经过你的学习，你觉得什么是蛋白质。
出示PPT：蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
依次交流维生素、脂肪、矿物质、糖类、水。
活动4【练习】辨别食物中的营养成分
食物所含的营养非常丰富，那么（拿出一张纸片，有争议的食物）这种食物主要含有哪些营养呢？请学生交流。
1、搜集资料辨别食物的营养成分
谈话：我有一件法宝，能够解决这个问题，（PPT出示资料三），这里有一段关于食物营养的资料，（出示PPT要求：独立安静快速通读）请你独立安静快速通读一遍。请各小组在读完资料后将食物中所含的营养写在大纸条的最右边（示范），如果你写完了，请你将大纸条重新按照营养成分进行分类。
对这个过程，你有没有什么疑问？
学生将食物按营养贴到白板上。
2、实验法辨别食物的营养成分
过渡：通过阅读资料卡，大家已经辨别出了食物中的营养成分。我们又学会了一种新的分类方法。其实除了借助资料，在科学上我们还可以用实验的方法来辨别食物中的营养成分。
（1）检验脂肪
谈话：比如说脂肪，（出示大瓶食用油）这就是一种脂肪。检验脂肪，一张白纸就够了。请大家仔细观察白纸的变化。（教师实物投影演示将一滴油滴在纸上），请学生交流纸的变化，教师补充：留下油渍。教师总结：含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
（实物投影出示器材）老师为大家准备了四种食物，谁来说说你怎样来验证是否含有脂肪。
学生交流，怎样操作，发生了什么样的现象就说明含有脂肪。
学生快速实验，填写报告单，请一个小组来汇报。
（2）检验淀粉
谈话：刚刚我们检验了脂肪，我们还可以用实验的方法来验证糖类。我们每天的食物中糖类常常占80％以上，其中主要是淀粉。淀粉是糖类的一种。老师这里有一种神秘液体，可以检验淀粉，想不想看？（准备两个培养皿）
出示碘酒，讲解并示范：碘酒是一种棕褐色的液体，（滴在空白的培养皿里）一旦遇到淀粉就会变成蓝色。有了这样的液体，你能检验出食物中是否含有淀粉吗？
食物投影出示五种食品，请学生交流方法。教师提示滴碘酒的方法，PPT出示注意事项。
选一组学生汇报，说清楚看到什么样的现象就说明食物里含有淀粉。（如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉）
（3）延伸：检验蛋白质
谈话：检验完了脂肪和一种糖类，想不想继续检验蛋白质？这个方法我不告诉你，有没有本事自己课后查资料去解决？下节课我们来交流，看看谁真的有本事。
3、观察包装袋的标签辨别食品的营养成分
刚才我们学习了查资料和实验的方法来鉴别食物中的营养物质，那么日常生活中我们去超市的时候，你会随身带着这样的资料卡吗？会带着碘酒这样的物品吗？用什么方法能够知道食物的营养信息呢？
老师为每个小组准备了一袋食物，请大家在小组里说说，这袋食物包含哪些营养成分，请一个小组交流，其他同学补充。
小结：其实食物的包装袋有很多关于营养成分信息，大家以后要留心观察。
活动5【测试】总结
1、时间差不多了，马上就要下课了，谁来说说看，这节课你有什么收获？ 我们可以通过什么方式来了解食物中的营养？学生交流
2、讲解：食物中有很多营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们的正常生活和成长，怎样正确的搭配食物呢？我们下一节课来继续研究。这节课就上到这里。
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
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