(共8张PPT)
苏州工业园区方洲小学 鲍峰
辨别淀粉的方法
含有淀粉的食物遇到碘洒后会变蓝。
食物中的营养—糖类
辨别蛋白质的方法
含蛋白质的食物放在火上烧会发出像烧焦羽毛的气味。
食物中的营养—蛋白质
脂肪的辨别方法含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
食物中的营养—脂肪
维生素和矿物质
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
阅读44页内容，寻找答案。
糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用
水对人体的作用
水是细胞的主要组成部分，成年人体内的水约占体重的60%~70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。人体的各种生理活动都不能离开水。
（1）还有哪些食物中含有这六类营养？
课后探究：
（2）有没有一种食物含有所用的营养成分？
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鉴别淀粉的方法
含有丰富脂肪的食物(肉、花生、油脂及其测试
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