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1教学目标
1.科学知识：通过本课学习，使学生知道食物的营养成分主要有蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等。
2.科学探究：培养学生的实验能力——初步学会用实验方法检验食物中的营养成分。学会收集日常食物的感性材料，学会观察、实验、例举实例、记录、分析等科学的方法，学会分析记录数据，能够对结果作初步统计。
3.情感、态度、精神及价值观：向学生进行营养卫生教育，使学生知道营养卫生的基本要求。
2学情分析
当学生进入到这节课的学习后，他们将会把一天中食用的食物是非常丰富的认识推进到一天中我们可以通过食物获取丰富的营养上。这对于学生建立饮食健康的意识是一个积极的推动。除此之外，学生们还会寻求上面那些问题的解释，更深入地了解食物、事物的营养，以及营养与健康的关系。
3重点难点
教学重点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
教学难点：实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】一、导入新课
师：俗话说：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，那为什么人一定要吃饭呢？
生：因为人需要营养。
师：对，那我们今天就一起来学习一下《食物中的营养》。
活动2【活动】二、科学探究
师：下来，请同学们回忆一下你们昨天一天所吃的食物，并把它写下来。
生:回忆并写下昨天所吃的食物。
师：我看同学们都写得差不多了，下来请几位同学来展示一下他们昨天一天的食物。
生：上台展示他们昨天一天的食物。
师：几位同学的菜单都很丰富。我们知道如果吃的食物不合理会造成营养不良，或者营养过剩。
师：请同学们阅读课本p44页内容，并尝试找出PPT上的问题的答案。（1.食物中有哪些营养；2.各种营养成分有什么作用；3.怎样避免营养不良或者营养过剩。）
生：阅读课本找问题答案。
师：时间差不多了，谁来说说带来的食物中含有哪些人体需要的营养吗？
生：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水（随着学生回答，在课件上展示出6种营养成分的名字。）
师：你们知道这些营养成分对人体有什么作用吗？我们一起来学习一下。
生：好。
师：回忆一下，你们所知道的食物哪些是具有蛋白质的？
生：鸡蛋、鱼、大豆、牛奶等
师：恩，这些都是常见的有蛋白质的食物。那为什么我们要吃有蛋白质的食物呢？
生：为了骨骼生长。
师：这是其中之一，蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。用于机体生长发育、衰老、组织更新，以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命物质。
师：按照我们刚才研究蛋白质的方法先回忆含有这种物质的食物，然后再想想吃了我们把全班同学分成五大组，分别研究脂肪、糖类、矿物质、维生素和水。现在同学们开始行动。
生：分组并与组员之间讨论思考问题。（2min左右）
师：我观察了一下同学们基本上都已经讨论完毕，现在我请各组代表来发表一下你们各组的意见。
生：分享各组讨论结果。（边聆听学生回答，边做纠正，再用课件出各营养物质的作用。）
师：各位同学们都表现得很好。现在再回顾一下你们刚开始写下的食物，想想，其中有没有一种食物是包含了提到的六种营养的？还有没有一种食物是包含了多种营养的？
生：没有一种食物包含了所有营养，有食物包含了多种营养。
师：有这个，你们想到了什么？我们平时吃饭的时候应该注意些什么呢？
生：各种食物都要吃，不能挑食。
师：是的，为了我们的身体健康，我们在平时饮食中应该注意：事物的多样化和进食要适量。（课件展示）请同学们一起把课件上的饮食注意点读一下。
生：阅读文字。
（三）指导学生检测食物中的蛋白质和淀粉。
师：那如何检测食物中的蛋白质和淀粉？
师：老师，先来做个示范。（拿出肥肉、花生米、食用和一张白纸。）同学们先看一下白纸，有什么特别的吗？
生：没有。
师：现在，我用肥肉、花生米、食用油在纸上滑动。你们再看一下，有什么差别了？
生：纸上留有痕迹。
师：那淀粉如何检测呢？同学们阅读以下课本上P46灰色方框内的文字。然后开始动手实验。不过，在动手前，老师先要提几点实验要求。（课件出示实验要求）
生：阅读实验要求。
师：下来同学们开始做实验。
生：做实验。
师：同学们，实验做得都不错。其实我们可以通过实验指导这食物所具有的营养成分外，还可以通过阅读某些食物后的营养成分表。（课件展示营养成分表）下来，请同学来说说，这两个食品中含有哪些营养物质。
学生回答。
活动3【测试】三、复习巩固
师：下来我们一起来回顾一下我们本节课的内容。
生：（边展示课件边问问题。）
师:本节课我们就上到这。
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
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