(共20张PPT)
看一看
想一想
1.视频中有哪些食物？
2.围裙妈妈为什么让大头儿子吃黄瓜等多种食物？
想一想
1、我们身体的生长、发育都需要哪些营养？
2、我们能从哪些食物中获得这些营养呢？
看一看
食物中的营养成分与作用
蛋白质
淀粉
脂肪
蛋白质
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
富含蛋白质的食物
糖类
糖类是人体能量的主要来源。
含有丰富糖类的食物
大多以淀粉的形式存在
脂肪
脂肪是人体能量的主要来源。
含有丰富脂肪的食物
维生素和矿物质
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，他们的食物种类有很多，是我们健康不可缺少的营养。
含有丰富维生素的食物
水
水对我们的生命起着重要的作用 ,它是生命的源泉，是人类赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一。
水
人的生命一刻也离不开水，水是人生命需要最主要的物质。 而对人体而言的生理功能是多方面，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行，没有水，养料不能被吸收；氧气不能运到所需部位；养料和激素也不能到达它的作用部位；废物不能排除，新陈代谢将停止，人将死亡。因此，水对人的生命是最重要的物质。
一、食物中的六类营养物质：
水
矿物质（盐类）
维生素
糖类（淀粉）
脂肪
蛋白质
在一天的食物中我们能得到哪些营养
糖类
蛋白质
……
活动环节
拓展知识：营养的缺失会给身体带来什么影响？
故事：
几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？
经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C（又叫抗坏血酸），并证实坏血病就是维生素C缺乏症。
拓展知识：营养的缺失会给身体带来什么影响？
练习
人体需要的主要营养成分是：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、水和矿物质。
脂肪
蛋白质
淀粉
维生素
二、选择题
1.（ ）是含有丰富蛋白质的食物。
A.桃子 B.鱼肉 C.米饭
2.（ ）是含有丰富脂肪的食物。
A.馒头 B.植物油 C.牛肉
4.（ ）是含有丰富维生素和矿物质的食物。
A.鸡蛋 B.牛奶 C.黄瓜
B
C
C
三、连线题
把食物名称、营养成分与人体的主要作用连起来。
蛋白质
糖类
脂肪
维生素
矿物质
水
输送营养和废物
提供人体活动能量
调节人体的机能
长身体的材料
胡萝卜
馒头
鸡蛋
肥肉
食盐
四、简答题
蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质对我们身体健康、生长发又有什么作用？
答：蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲、血液的主要成分。脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类，维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
