(共7张PPT)
《食物中的营养》
人教版义务教育课程标准实验教科书
四年级科学 下册
金顶中心校：杨吉梅
学习目标
（1）了解食物中含有的主要营养成分，知道这些营养成分对人体的作用
（2） 在认识食物营养的过程中培养学生的动手能力（会做鉴定脂肪、淀粉的实验）。
（3）知道人们每天所吃的食物应该讲究合理搭配。
（4）培养学生关注自己的健康，养成良好的饮食习惯。
学习新知：食物含有哪些营养成份
出示自学提示：（教材44页）
1、我们身体的生长发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富的食物中获得什么营养呢？
2、食物中所含的营养非常丰富，通常分为哪几类？
3、蛋白质的作用是什么？举例说明哪些食物中含有蛋白质？
4、脂肪和糖的作用是什么？举例说明哪些食物中含有脂肪？哪些食物中含有糖？
5、维生素和矿物质的作用是什么？举例说明哪些食物中含有维生素和矿物质？
在一天中的食物中我们能获得哪些营养？
学习新知
食物 食物中含有的营养成分
有没有一种食物是含有人体所需的全部营养？面对自已不爱吃的食物我们应该怎样做呢？
学习检验方法 (教材46页） 1）涂压法检验脂肪 2）滴碘酒检验淀粉 小组实验探究
1）小组实验探究，填写记录单 2）汇报实验结果
探究新知：辨别食物中的营养成份
谈谈你的收获
学习总结
仔细观察食品包装信息，你能发现哪些营养成份？
课外拓展
