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1教学目标
科学目标：了解食物中的主要营养成分,及其对人体的重要性,学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分。
能力目标：1、能够根据食物中所含有的营养成分的不同对一天中的食物进行分类。
2、培养学生实验能力：初步学会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感目标：1、通过对食物中的营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。
2、帮助学生建立严谨细致的研究态度,养成乐于倾听他人的发言，善于与同伴交流的习惯。
德育目标：培养学生具有爱心，学会帮助别人，乐于帮助人，为困难的人群奉献爱心。
2重点难点
教学重点：知道食物中含有那些营养成分。
教学难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3课前准备
学生：花生米、白纸；淀粉；馒头；肥肉、植物油。
教师：多媒体教学课件、滴管、碘酒、玻璃杯。
4教学时间
共一学时
5教学过程
5.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】（一）提问导入：
1、俗话说：长根的要肥，长嘴的要吃，为了我们身体的成长、发育，每天都要吃不少的食物。那么，我们吃的各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习研究这个问题：《食物中的营养》。（用PPT展示课题）
2、现在，老师给同学们带来了一盘非常丰富的食物，请看大屏幕。（用PPT展示食物图），这些食物给我们提供的营养成份，有哪些不同的作用，请同学们从科学书P44——P45中去寻找答案。（生快速浏览课文）
活动2【讲授】（二）讲授新课
第一阶段：认识食物中含有哪些营养成分？
1、通过书本我们知道，我们能从各类丰富的食物获得什么营养？
（用PPT展示答案）食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水等六大类。
2、哪谁知道“富含蛋白质的食物有哪些？”，蛋白质对我们有什么作用？（用PPT出示几种富含蛋白质的食物图片及答案）
肉、鱼、鸡蛋等食物富含蛋白质，蛋白质构成人体肌肉、内脏、头发、指甲、血液等主要成分。
3、哪谁还知道“富含脂肪的食物有哪些”？（用PPT出示几种富含脂肪的食物图片及答案）
油、肥肉、花生等食物富含脂肪。
4、谁知道“富含糖类的食物有哪些？”，脂肪和糖类对我们有什么作用？（用PPT出示几种富含糖类的食物图片及答案）
大米、面条、果汁等食物富含糖类，脂肪和糖类是人体能量的主要来源。
5、哪谁还知道“富含维生素和矿物质的食物有哪些？”，以及水对我们有什么作用？（用PPT出示几种富含维生素和矿物质的食物图片及答案）
食盐、水果、蔬菜等食物富含维生素和矿物质，维生素、矿物质以及水有调节身体机能的作用，是保持健康不可缺少的营养。
拓展延伸：
6、师提问：我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物有多种营养成分呢？（用PPT出示问题、相关图片和答案）
第二阶段：辨别食物中的营养成分
1、怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢？现在请同学们跟着老师一起来做实验。
出示PPT，展示图片、文字，指导学生做实验，并仔细观察实验现象，从中得出结论: 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
2、碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接触到食物，要轻拿轻放，用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。）
用PPT出示文字、图片，，指导学生做实验，并仔细观察实验现象，从中得出结论: 在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
3、我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢？
看物包装上的标签或相关资料。（用PPT展示）
活动3【活动】小结
通过今天的学习，你有哪些收获？
（用PPT展示）
活动4【练习】巩固练习
我们今天的收获真不少，现在老师来考考你，填空。（用PPT展示问题及答案）
1、人体维持健康需要蛋白质（ ）、（ ）、（ ）、矿物质和水。
2、把食物放在白纸上挤压滑动，白纸上留下油渍， 说明这种食物含有( );在食物上滴碘酒，是为了检验食物中是否含有（ ）；想知道食物中是否含有蛋白质、维生素等可以看食品标签或（ ）。
活动5【测试】教学反思
《食物中的营养》是让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
这节课我采用多媒体辅助教学法，准备对应的营养成分图片或实际例子的方式，化抽象为具体，使“死”的知识活过来，生动地呈现在学生的视觉之中。让学生通过观看录像、阅读课本、收集资料、实验、交流等进行自主学习。辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。整个课堂气氛活跃，学生的参与热情很高。上完这节课，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹“原来食物营养也有那么多的科学知识呀！”
课后，我除了对本课教学环节，学生活动安排进行反思之外，最多的还是对如何让生活走进科学课堂的反思。科学教学与生活是密切联系的。在传授科学知识和训练科学能力的过程中，自然而然地注入生活内容，在参与关心学生生活过程中，引导学生学会运用所学知识为自己生活服务。这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些瑕想和期盼，使他们将科学知识和实际生活联系得更紧密。让科学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习科学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
讲课材料和实验材料准备的都很充分，因而这节课内容很充实。教材中涉及的知识点全部讲到位。此外，能将书中复杂难懂的含义用生动形象的比喻解释，形象生动，容易理解。不足之处是要培养学生的倾听能力,我们老师的教学方法、教学手段变了，学生就会有了良好的、轻松的课堂氛围，能够让每个学生都有心理安全感，都敢于提问，敢于发表自己的意见和看法。学会倾听，会使我们的课堂教学更生动、更精彩，会使我们的学生真正成为学习的主人。
活动6【作业】PPT课件
另行上传
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
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