(共26张PPT)
营养过剩
营养不良
水
矿物质
维生素
脂肪
糖类
蛋白质
食物中所含的营养成分通常分为：
蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。
蛋白质
我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。
糖 类
脂肪俗称油脂，按来源可分动物油脂和植物油脂两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。
脂 肪
维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。
维生素
矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。
矿物质
水
水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70 ％；儿童体内水含量80 ％。
水
矿物质
维生素
脂肪
糖类
蛋白质
食物中所含的营养成分通常分为：
在线测试
请点击这里进入。
考考你
仔细观察各种食物的营养成分，
你发现了什么？
请点击这里进入。
考考你
选选看1
那种食物含有维生素和矿物质
选选看2
那种食物含有脂肪
西瓜
沙拉油
选选看3
那种食物含有丰富的糖类
米飯
香蕉
选选看4
那种食物含有丰富的蛋白质
水
矿物质
维生素
脂肪
糖类
蛋白质
食物中所含的营养成分通常分为：
实验步骤及方法：
脂肪的辨别方法: 1.用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2.用瓜子在白纸上挤压、滑动。 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
淀粉的辨别方法: 1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,会看到淀粉变成蓝色。 2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒,观察实验现象。 如果发现有变蓝色的现象出现,说明这种食物中含有淀粉。
实验提示
1.分工明确,做好实验记录。 2.注意不要尝任何用碘酒和水滴试过的食物。 3.往食物上滴加碘酒要离开食物一段距离。
如何安排自己的饮食更科学？
想一想
如何科学饮食？
（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；
（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。
无公害农产品
垃圾食品
蛋白质
均衡营养
合理膳食
健康成长
糖
脂
肪
维生素
矿物质
水
