(共21张PPT)
吉林省安图县第二实验小学校 王秀莲
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
记录单
营养成分 富含这种营养成分的食物 对人体的作用
蛋白质
糖 类
脂 肪
维生素
矿物质
水
含糖类较多食物
糖类在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
维生素也称维他命，也是维持生命的营养素
水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质占体重约为4%很少，但是作用很大。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
我们可以通过实验和查阅资料的方法辨别食物中含有的营养成分。
在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
淀粉的辨别方法
1. 在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。
2. 分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
1.我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。
2.丰富的食物是能够摄取各种丰富的营养的。
结论：
安图二小
王秀莲
