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1教学目标
科学概念
人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法
通过视频、文字资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
2学情分析
四年级的学生思维活跃、未知欲强，通过一年半的科学课学习，已经能比较熟练地运用观察、实验、记录等方法进行科学探究，而且在日常生活中关于食物有关较多的体验，经过上一节课的学生，对一天的食物有了丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这些都是学习本课的基础。但孩子们对于食物所含营养成分的认识是相当有限的，甚至是一无所知的，这是学习本课的障碍，又恰恰是我们教学有价值的地方。
3重点难点
教学重点：
认识食物中营养成分对人体的作用，掌握辨别食物中的营养成分的方法。
教学难点：理解食物中营养成分对人体的作用。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】食物的营养
师:同学们2014年8月3日云南发生了6。5级地震，云南的灾情牵动着每个人的心，我们的武警官兵不分日夜奋力抢救被困人员，因为他们知道时间拖得越久能生还的人就越少，那些被困几天在废墟中幸存的人们，你知道他们最需要的是什么？
2、揭题：是的，没有食物，没有营养就算他们没被压死，也会应营养缺失，体力不济而死亡。他们从废墟中被营救出来的第一件事就是要补充营养。可见营养对我们的人体有多么的重要。
今天我们就要来研究：食物中的营养（板书）
活动2【活动】食物的作用
食物中营养对身体的作用。
1、那你知道食物中有哪些营养呢
师根据学生的回答板书：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质。它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
那么这些营养成分对我们身体有什么作用？哪些食物中含量比较丰富呢？
请同学们看书中44页及45页的内容，然后完成关于食物所含营养成分的研究。(课件出示研究内容)
研究内容：
A、富含这些营养成分的食物有哪些？
B、这些营养成分对人体有哪些作用？
C、将小组的研究成果填写在记录表中。
记录表
营养成分
富含这种营养成分的食物
对人体的作用
蛋白质
脂 肪糖 类
维生素
矿物质
水
3、汇报活动。
在学生进行汇报的过程中，教师要进行引导，将汇报分为三个层次。
第一个层次，重点汇报出蛋白质的特点。（蛋白质是人体的重要组成成分）
第二个层次，在找出脂肪和糖类对人体作用的共同点后找出不同点。（都能为人体提供能量，但提供的有低能量和高能量的不同。）
第三个层次，在找出维生素和矿物质以及水对人体作用的不同点后，再找出相同点。（调节人体机能，是我们保持健康不可缺少的营养。）
纤维也是人体重要的营养物质，我们了解他的作用
学生汇报的同时，教师随机板书。
在学生汇报的过程中还可以插播视频资料。
4、小结：我们知道了食物的营养成分非常丰富。蛋白质是我们生长发育所必需的，脂肪和糖类能为我们提供能量，维生素和矿物质可以调节身体的机能，水可以保障生命系统得以正常运行，这些营养成分对人体都是必不可少的。
活动3【活动】辨别食物中的营养成分
谈话：同学们，了解了这么多的营养成分，想不想在食物中找一找它们呢？
辨别食物中的营养成分：
1 怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢？出示文字、图片 设计方案 ：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？ 2 、请同学们根据书中46页的内容制定小组的实验方案，（注意：瓶口不要接触到食物，要轻拿轻放，用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。）出示文字、图片：在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
3 我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢？（看食物包装上的标签）
4 动画演示：实验辨别小麦种子中的营养成分。种子中含有哪些营养成分？
5 蛋白质燃烧时还会产生难闻的像烧鸡毛一样的气味。课后用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。（注意安全、小心烫伤）
活动4【练习】按照不同的营养成分将食物分类
按照不同的营养成分将食物分类
1 将食物图片上的食物按照不同的营养成分进行分类。能干的同学还可以补充其他食物名称。富含蛋白质的食物：瘦肉、奶、蛋、鱼、豆制品、坚果
富含糖类的食物：米、麦、玉米、高粱、甘薯、果汁
富含维生素、矿物质、水的食物：食盐、水、蔬菜、水果
富含脂肪的食物：植物油、动物油、肥肉、蛋黄、巧克力、花生
2 思考：有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？举例说明。
活动5【作业】拓展延伸
播放录像：当人体缺少维生素 C 会怎样呢？我们的饮食要注意什么？（合理搭配营养，不偏食不挑食。）
2 总结：营养学界有一句话： “没有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉合理地饮食，健康快乐地成长。同学们，我们每天都能吃到营养丰富的食物，可是你想过灾区人民吗？他们更需要食物补充能量，请你课后为他们设计一份营养合理的食品单。
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
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