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1教学目标
1、科学概念
（1）人体所需要的营养是从食物中得到的。
（2）人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
（3）蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（4）没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
2、过程与方法
（1）通过课下搜集资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，以及课上的交流梳理，能够完善对一天中的食物的统计活动。
（2）通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3、情感态度价值观
（1）在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
（2）在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
2学情分析
四年级的学生通过一年半科学课的学习，已经初步具备调查、观察、实验、记录等科学探究的方法，为本科的合作学习奠定了一定的能力基础。但是学生搜集到的资料较为散乱，自己梳理资料的能力有限，而且学生们对食物中所含营养成分的认识比较肤浅，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
3重点难点
使学生知道食物所含营养成分及其作用,并学会鉴别脂肪和淀粉的方法。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】谈话导入
1. 与学生交流今日早餐：
同学们，早晨都吃饭了吗？大家都吃了哪些好吃的？和我们分享一下。
正所谓人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。我们每个人每天都离不开形形色色的食物。那么，食物对于我们有这么打大的魅力，让我们弃之不能，食物中到底有什么我们需要的东西呢？或者说到底我们能从食物中获得什么呢？
营养是什么？食物中到底有哪些营养？
2. 那么这节课，我们就一起来探讨一下食物到底有多少隐瞒着我们的秘密。我们所谓的营养到底是什么呢？又有什么样的作用呢？
揭示本课课题——《食物中的营养》
活动2【讲授】合作学习
师生交流与教师讲授相结合：
1. 梳理学生搜集到的有关于营养成分的资料：共搜集了几种营养成分？（板书归类营养成分）。
2. 一起交流分享学生通过自己搜集资料所了解的营养成分：逐个介绍和讲授每一种营养成分——每种营养成分的作用；每种营养成分存在哪些食物中。
3. 通过食物连线总结发现：大多数食物中都含有多种营养成分，但是没有一种食物含有所有的营养成分。
活动3【活动】合作运用
1. 完善卡片：通过探讨交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，现在请大家拿出我们填写的一天的食物记录卡片，将每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上，填写在你所写的食物的下面，与你记录的食物一一对应。
2. 小组交流：小组内都摄入了哪些营养成分？然后按照不同的营养成分，将你们小组内食物再次分类。
3. 小结：我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳食。
活动4【活动】合作探究
食物中有多种营养成分？那么我们如何知道食物中到底有哪种营养成分呢？怎么证明我们的猜想是否正确呢？（实验操作）
1.怎样辨别脂肪：引导学生思考脂肪特点——会留下油渍。
小组实验操作：把肥肉和花生分别在白纸上挤压，观察现象。
总结实验结果：肥肉和花生会在白纸上留下油渍，所以含有脂肪。
2.怎样辨别淀粉？引出碘酒。碘酒会使淀粉有什么变化？小组一起试一试。
小组实验：往淀粉中滴入碘酒，记录并观察现象。再试一试分别在馒头片、面包片和土豆上滴碘酒，记录并观察现象。（说明胶头滴管的使用方法：使用滴管时注意轻拿轻放；滴液时滴管头部垂直于食物上方，不能接触食物。）
总结实验结果：淀粉遇碘变蓝，并通过实验发现馒头片、面包片和土豆都含有淀粉。
3. 其他辨别方法：营养成分表。
活动5【活动】思维拓展
我们在平时饮食中应注意什么？（1）食物要多样化；
（2）进食要适量。
活动6【测试】课堂小结
设置测试题，帮助学生再次梳理本课的重点知识。
活动7【作业】课外延伸
课外继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
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