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科学四年级下册第三章第二节
林宝贵
蛋白质
脂肪
糖类
维生素
矿物质
水
蛋 白 质
作用：
是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要组成
蛋 白 质
富含蛋白质的食物：
作用：
是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要组成
含丰富脂肪的食物
是人体能量的主要来源
脂 肪
作用：
含丰富糖类的食物
是人类能量的主要来源
糖 类
作用：
维生素和矿物质的故事
含丰富维生素和矿物质的食物
维生素和矿物质能调节身体机能
维生素和矿物质
作用：
水
水是人体的主要组成成分
含丰富水的食物
将这些食物分配到不同的六块区域中！
我们一天的食物含有哪些营养？
蛋白质食物：
水：
脂肪食物：
维生素和矿 物质食物：
淀粉食物：
你 来 发 现
一种食物可能含有多种营养
没有一种食物会含有所有的营养
我 的 发 现
你觉得他可能哪种食物吃多了 ？
温 馨 提 示
1、将实验材料涂在相应的检测区
2、边做实验边记录
3、实验完成，举手示意
4、音乐响起，停止实验
探究
辨别食物中
的脂肪
1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸
2、用花生用力的在白纸上挤压、滑动
3、用肥肉、白菜在白纸上滑动
辨别食物中的脂肪
你来倾听
淀粉的辨别
辨别食物中的淀粉
淀粉遇到碘酒会变蓝色或者蓝紫色的现象
练一练
第一题
第二题
第四题
第三题
1、下列食物中，含有丰富维生素的是（ ）。
返回
对不起，回答错误！
对不起，回答错误！
恭喜你！回答正确！
A、白菜
B、鲫鱼
C、豆腐
2、含有（ ）的食物，再白纸上挤压、滑动，会留下油渍。
返回
恭喜你！回答正确！
对不起，回答错误！
对不起，回答错误！
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
3、蛋白质是人体重要的一种营养成分，其作用是（ ）
返回
A、人体能量的主要来源
B、调节身体机能
C、人体肌肉、内脏、血液等的主要成分
恭喜你！回答正确！
对不起，回答错误！
对不起，回答错误！
4、在食物上滴碘酒，是为了检验食物中是否含有（ ）
返回
A、矿物质
B、脂肪
C、淀粉
恭喜你！回答正确！
对不起，回答错误！
对不起，回答错误！
课后我们继续寻找检验其他营养的方法？
实验记录单（辨别食物中的脂肪）
第（ ）组
我的预测：食用油（ ）肥肉（ ）花生（ ）白菜（ ）
食用油 肥肉 花生 白菜
我们的实验结果：食用油（ ）肥肉（ ）花生（ ）白菜（ ）
注：有脂肪的打√ 没脂肪的打×
