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1教学目标
【教学目标】
1、科学概念
（1）人体所需要的营养是从食物中得到的。
（2）人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
（3）蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
（4）一种食物可能含有多种营养，没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
2、过程与方法
（1）通过学生课前收集资料，获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
（2）通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3、情感态度价值观
在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
（2）在实验的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
2学情分析
【学情分析】
1、学生在日常生活和对上一课的学习中，对食物有了一定的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
2、四年级的学生能运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
3、在生活中，学生们对食物中所含营养成分以及其作用的认识还相当有限，这是学习本课的障碍。
4、通过实验操作鉴别脂肪和淀粉，学生形象认识到脂肪和淀粉。
3重点难点
教学重点：
知道食物中含有哪些营养成分。
教学难点：
能辨别食物中的营养成分。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】食物中的营养
课前谈话（2分）
师：孩子们，肚子是不是有点饿了
师：那我们就来谈谈吃的吧，你们昨天都吃什么？
二、直接导入：我们为什么要吃这么多食物？（预设生：现在在长身体、给身体提供能量、给我们提供营养……）
师：今天我们就一起探究《食物中的营养》（板书课题）教师引出课题
（设计意图：通过昨天食物内容，为后面的进一步研究奠定基础。）
活动2【讲授】食物含有哪些营养。
食物含有哪些营养。（事先要求学生去收集食物方面的资料。）
1、教师：同学们，现在用你们收集的营养资料开了食物营养交流会，好不好？
2、学生一一介绍六种营养成分。
（设计意图：利用多媒体课件介绍营养成分，图文并茂，容易激发学生学习的欲望，并有利于记忆。）
师：嗯，同学们，一点一点的说，说过的不要说，先来说说蛋白质
（1）、蛋白质
预设：生1：蛋白质是构成人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分
师：说得真专业，老师上网找到了个视频，相信通过这视频我们能更加了解蛋白质的作用。（播放蛋白质的视频）
生2：蛋白质少了，容易感冒、发烧。师：
生3：蛋白质过敏的人少吃
师：谢谢你们告诉老师这么多有用的知识。现在说说哪些食物蛋白质比较多？
预设：生1:大豆、牛奶、鸡蛋、肉、奶生2：……
师：你们真是棒啊，老师这里也投影出来（ppt展示）这些食物都含有丰富的蛋白质
（2）、脂肪
师：接下来谈谈新的营养——脂肪。
生1：脂肪俗称油脂，有动物油脂和植物油脂
生2：脂肪是是人体的主要能量来源
师：说的很好！ppt出示脂肪的作用
生1：……
师：同学们知识面真广，我们在交流交流哪些食物含脂肪比较多？
生1：植物油、动物油、肥肉、花生、巧克力
生2：
师：说得真好！
（3）、糖类
师：我们再来说说糖类吧
生1：供给生命活动所需要的能量。是人体的主要能量来源师：嗯，的确是这样ppt展示
生2：过量会引起糖尿病、皮肤病、结石师：哦，这样啊
生3：我每天所吃的食物中，糖类往往占百分之80，主要是淀粉。师：那现在我们说说哪些食物含淀粉多
师：好，老师帮你说的食物展示给同学们看ppt展示
（4）、维生素和矿物质
师：同学们，真聪明！我们接下来认识新的营养——维生素和矿物质
生1：维生素能调节身体机能
师：矿物质那？
生2：也是调节身体机能师：哦ppt
师：还知道哪些知识啊？生1：水果和蔬菜含有丰富的维生素生2：食盐和水中也含有矿物质
（5）、水：
师：有些同学会觉得奇怪，水怎么算得上营养？是不是？
生1：水是生命之源。是人体不可缺少的主要物质
生2：成人体内水占……儿童体内水占……
师：是这样的。通过我们共同的努力，我们已经知道了六大营养成分的作用以及富含的食物。
（设计意图：在学生原有的不完善的基础上再进行科学的讲解，能给他们留下深刻的印象，形成科学的概念。）
活动3【活动】四、在一天的食物中，我们能获得哪些营养
四、在一天的食物中，我们能获得哪些营养
（1）引导：通过食物营养交流会我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，现在请大家对昨天所吃的食物进行分类，将不同的食物根据营养分配到不同的六块区域中；（每位学生一张“一天食物的营养记录表”）
（2）学生活动：食物分类并做好统计
（3）学生展示交流（投影仪展示一天食物营养记录表）。
（4）小结：我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此为了补充身体所需的所有营养，我们不能偏食、挑食。下课后其他同学也看看是不是补充了所有的营养
（设计意图：让学生综合认识食物中的六大营养物质，打到知道并且会运用的程度）
四、辨别食物中的营养成分
（1）过渡：我们还可以通过实验的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了。怎样用实验来检验食物中是否含有脂肪呢？
（学生交流讨论得出实验方法）出示文字、图片：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
（2）分组活动脂肪检验
（3）碘酒是一种棕色的消毒液体。淀粉有一个特性，遇到碘酒会变成蓝色。我们常用碘酒来检验食物中是否含有淀粉。把碘酒瓶倒过来在塑料杯里滴一滴，看看是什么颜色？再在食物上滴一滴碘酒。（注意：瓶口不要接触到食物，要轻拿轻放，用后要把碘酒瓶及时加盖旋紧防止翻倒。）
出示文字、图片：在淀粉、馒头、马铃薯等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
（4）汇报交流
（5）我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢？课后我们继续去探究？
（设计意图：通过实验，让学生进步知道了解食物的其他方法，激发他们继续探究的兴趣）
活动4【作业】课后探究
我们还可以怎样知道食物中含有其他营养成分呢？课后我们继续去探究？
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
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