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1教学目标
科学概念
没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。
搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
过程与方法
通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。
情感态度价值观
在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。
2学情分析
进入本节课的时候，我们会发现前两节课的教学都是为本节课准备的。一天中的食物种类和食物带来的丰富营养成分，都在说明人的基本饮食结构以及营养成分与人体生命活动的相互关系。我们希望学生了解到，人的生命活动需要多种多样的的食物，并从中获取多种所需的营养成分。但这些活动还不能够解释一个问题:“既然人体需要丰富的食物和营养，我们怎样吃才能获得必要的营养成分呢 ”要回答这个问题，就需要学生从对整体的调查研究回到对个体的研究上，用自己的食物搭配与整体需要比较，与科学的膳食宝塔比较，来了解均衡膳食的意义和操作方法。对均衡膳食的理解是本单元重要的教学日标。
3重点难点
教学重点
理解并研究如何才能均衡膳食。
教学难点
学会合理搭配膳食，养成良好饮食习惯。
教学准备
多媒体课件，学生准备找一种食物，１、从网络上找一找这种食物的营养价值，２、这种食物怎么吃有营养，３、什么时候吃对身体更好
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】创设情景，激发兴趣
1、谈话引入：
同学们，咱们来看看这两个人。（出示照片，学生看见 一胖一瘦两个反差强烈的人物）
学生笑，师：这幅画我刚刚看到也很可笑，谁来说说你为什么笑。
学生回答（他们两个一个胖一个瘦，等等内容切入主题）
想一想他们为什么会这样？
生：胖的经常吃肉，不锻炼等，瘦的经常不好好吃饭，经常吃菜，营养不良等
引出课题：营养要均衡
2、计算营养状况，引出营养失衡
师：同学们你的身体状况如何，营养均衡吗？
生：有的说均衡，有的说不均衡。
师：那么我们来计算一下把，请看下面这个公式。这是我从网络上找到的适合2～16岁青少年
出示营养状况（标准体重）计算公式：
标准体重（斤）= (年龄（岁）×２＋８) ×２（适合２～１６岁青少年儿童）
体重上下浮动不超过20%
活动：学生计算自己的标准体重，再与自己的实际体重进行比较，看看自己的营养有没有失衡。教师来评价他的体重是不是在正常范围内１０岁３３.６～２３.６之间
谁来说一说自己的体重正常吗？为什么？
引出课题：营养要均衡
活动2【讲授】参观宝塔，学习知识
（二）参观宝塔，学习知识
师：要怎么样才能做到营养均衡？
全班交流，反馈：如一些荤素搭配等说法
师：大部分同学说的都对，但不全面，请看下面这幅图
引出膳食宝塔（课件出示）课本P47
介绍：（教师来读，学生了解）
1、宝塔中有哪些食物？它们都含有哪些营养成分？
师：最底层，起到地基作用的是谷类，这一层占的位置最多，他提供给我们
第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃300～500克。
每人每天要吃300～500克所以也叫“主食”
第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400～500克，水果100～200克。
每天应吃蔬菜400～500克为什么和主食一样多呢
生：蔬菜里面含有很多水分等，
如果发现你的手上出现倒刺皮很可能就是蔬菜水果吃的少了。
第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150～200克。
第四层：奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250～500克，吃豆类及豆制品50～100克。
大豆的蛋白质可以达到40%，氨基酸组成比较平衡合理，这对以植物性食物为主的地区改善蛋白质营养很重要；而杂豆的蛋白质只有百分之十几，构成也不像大豆那么合理。特别把大豆强调出来，就是让大家知道，多吃大豆有益健康。
第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
25克大约是我们平时吃饭的勺子2～3勺
1.在食物宝塔上，你看到了每日所需的五类食物。它们不能互相替代，要使身体健康，每一类食物你都需要。 2.在宝塔同一层中的各种食物所含营养成分大体相近，在膳食中应经常互相替换，以使膳食丰富多彩。而且吃的品种越多，摄入的营养素越全面。 3.日常生活中，不一定每天每种食物都照着“宝塔”推荐量吃。比如不一定每天吃50克鱼，可改成每周吃2～3次鱼，每次150～200克，重要的是每日膳食要包括宝塔中的各类食物，经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。
2、这些营养对我们有什么样的作用？
3、这些食物每天的食用量是多少？
学生思考简单回答
活动3【活动】利用网络，探究科学
（三）利用网络，探究科学
我布置给大家一个任务，大家完成的怎么样？
下面咱们来交流一下
找一种食物，
１、从网络上找一找这种食物的营养价值
２、这种食物怎么吃有营养
３、什么时候吃对身体更好 交流反馈
师：谁来念念你找的资料，注意语言简短。可以从这三条中任选一条来念。
活动“我的食物我做主”
（四）搭配膳食营养
活动：我的食物我做主
根据前面的营养宝塔，和你能用你手中的资料,还有你脑子里的资料。你能搭配一天或者是一餐的食物吗，分小组来试一试。（以8组为例子1、2组搭配早餐，3、4、5、6搭配午餐，7、8组搭配晚餐，俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少）
但是这份食谱仅仅是这一天的搭配，我们如果每天都吃这些食物，那么很快就会吃腻的，而且，我们每个人每天所需要的营养也是不一样的，怎么办呢？
学生分组讨论分组展示自己组的成果。
师：大家来看看这一餐搭配的如何，课件（食物全是肉）谁来评价一下。
生：不好，全是肉，营养不均衡。
活动4【作业】课堂小结，布置任务
（五）课堂小结，布置任务
没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。
搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
我的膳食营养原则：
1. 荤素搭配。
2. 粗细粮搭配。
3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。
5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。
6. 喝一些水；
……
课外延伸
日常生活中，同学们可以像学校食堂一样，每一周为自己制定一份营养食谱和膳食营养原则，要认真的遵循，做到不挑食偏食，争做小小的营养大师。
灵活：
给学生介绍六大健康饮料：豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤、绿茶、红酒
师：你们平时爱喝什么饮料？
生：可乐，牛奶，等
师：老师来给你们介绍世界公认的六大健康饮料，豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤、绿茶、红酒，注意红酒你们还不能喝，大人喝也要定量，每天不超过1杯。
板书：
营养要均衡
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
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