(共10张PPT)
第三单元 食物
2.食物中的营养
邳州市碾镇岱山小学：李培芹
水
矿物质
维生素
脂肪
糖类
蛋白质
食物中所含的营养成分通常分为：
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。（淀粉是一种重要的糖类）
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
水是人体细胞的主要组成部分，溶解物质，辅助完成各项生命活动。
含丰富维生素和矿物质的食物：
含丰富蛋白质的食物：
含丰富脂肪的食物：
含丰富糖类的食物：
所吃的食物 所含的营养
早饭
午饭
晚饭
一天所吃食物统计表
滴管的使用方法：
（1）捏紧胶头，放入碘酒中吸取碘酒。
（2）取液后应竖直，保持胶头在上，不要平放和倒置。
（3）滴液时把它悬空放在容器上方，滴管必须离开食物一段距离，不要触到容器壁。
（4）用完后要清洗。
试验一
组长分别在面粉糊、馒头、面包、黄瓜上滴几滴碘酒，其他组员认真观察实验现象，并把自己观察到的现象填在表格中。
表格二
检测的食物 面粉糊
土豆
馒头
面包 黄瓜
出现蓝色用√标出
实验结论： 出现蓝色的食物说明它们含有（ ）成分
实验二
1号同学用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。
2号同学在白纸上滑动肥肉。
3号同学在白纸上挤压花生米。
4号同学在白纸上滑动胡萝卜。
再把自己看到的现象在小组里交流。并填在表格中
表格三
检测的食物 食用油 肥肉 花生 萝卜
出现油渍用√号标出
实验的结论： 留下油渍的食物说明它们含有（ ）的成分
饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特）
