(共14张PPT)
食物中的营养
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：
蛋白质 糖 类 脂肪
维生素 矿物质 水
构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分 。
主要功能供给生命活动所需要的能量。在人体内消化后，以葡萄糖的形式被吸收利用，
是一种很重要的有机化合物，是人体必不可少的组成成份之一。主要功能是供给能量。。
蛋白质
糖类
脂肪
维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
我们的身体需要各种营养。
这些营养都储存在种类丰富的食物中。
脂肪的辨别方法:
用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。
涂过的地方有什么变化？
2. 分别用肥肉、花生米、核桃等在白纸上挤压、滑动。
淀粉的辨别方法：
在淀粉中滴入两滴碘酒，会看到淀粉变成蓝黑色。
2. 分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果有变蓝黑色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
怎样吃才能获得丰富的营养呢？
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含蛋白质的食物
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要调淀粉
含有丰富糖类的食物
有丰富脂肪的食物(油脂、花生、巧克力、肥肉
含有丰富维生素和矿物质的食物(水果、蔬菜、食盐和水
