(共13张PPT)
食物中含有脂肪、淀粉、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素等多种营养成分。
食物中的营养
检验脂肪
检验方法：
在纸上划、压出现油迹的方法检验食物中是否含有较多的脂肪。
油迹：透明的，容易透光，摸上去油乎乎的，有光泽不容易干。
检验淀粉
检验方法：
利用滴碘酒
变成蓝色
注意事项
4、实验中要注意观察，及时做好记录。
1、将实验的食物放入玻璃皿中操作。
2、正确使用胶头滴管。
3、实验中，胶头滴管不能倒置，也不能平放于桌面上。
检验蛋白质
检验方法：
（1） 将面团用纱布包好，反复在清水中揉挤，最后在纱布里可以得到一些面筋。这就是面粉里所含的蛋白质。
（2） 用烧、闻味的方法
征求家长同意
中国居民平衡膳食宝塔
减少油的用量，食物清淡
每天要吃些奶类大豆制品
常吃鱼、禽、蛋和瘦肉
多吃蔬菜、水果和薯类
食物多样、谷类为主、粗细搭配
选择新鲜卫生的食物
食不过量，天天运动，保持健康体重
零食要适当
每天足量饮水，合理选择饮料。
第二，进食要适量，预防营养不良和营养过剩。
第一，不偏食、不挑食；
特聘请四年级全体同学做营养信息员，去劝告身边的人，克服偏食，养成良好的饮食习惯！
李老师
2014年4月1日
与家人共同设计自己家一周的食谱。
制作一期有关“饮食与健康”的手抄报
