(共25张PPT)
营养均衡吗？
蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质
食物含有丰富的营养成分，通常分为：
五谷杂粮类
蔬菜水果类
肉类和蛋类
奶类和豆类
油脂类
根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为：
食物宝塔
“宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。
油脂类
奶类及豆类
畜禽肉类
鱼虾类、蛋类
蔬菜水果类
谷类
均衡膳食宝塔
1.“ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？
2.“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉我们什么？
第一层：五谷杂粮类
这是食物金字塔的最底层，我们每餐都应该多吃。这一层的食物主要含有碳水化合物，可以帮助我们充饥，提供我们每天所需的能量。如：米饭、粥、面包、大饼、面条、麦片、蛋糕等。
第二层：水果蔬菜类
这是食物金字塔的第二层，由各种蔬菜水果组成，色彩最鲜艳，我们应该多吃。这是食物金字塔的第二层，由各种蔬菜水果组成，色彩最鲜艳，我们应该多吃。
这一层主要提供我们维生素，保持我们的消化系统正常运转，使我们健康成长，减少疾病发生。
第三层：肉类和蛋类
这是食物金字塔的第三层，这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长和智力发育的缓慢。
这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为它能提供我们蛋白质，又不含其它肉类所含的脂肪。
第四层：豆类和奶制品
这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。
第五层：油脂类
这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。
1.“ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？
2.“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉我们什么？
1.“ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？
2.“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉我们什么？
第三层畜禽肉类、鱼虾类和蛋类能支持我们的生长发育。
第一层谷类为我们提供能量。
第二层蔬菜水果类能使我们保持健康。
1.“ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？
2.“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉我们什么？
第三层畜禽肉类、鱼虾类和蛋类能支持我们的生长发育。
第一层谷类为我们提供能量。
第二层蔬菜水果类能使我们保持健康。
告诉我们要合理搭配膳食，保证营养的均衡。
为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样搭配我们的饮食？
小组合作：设计营养餐！
食物 备注
早餐
午餐
晚餐
一天的食物
参考菜色：
米饭、馒头、面条、牛奶、豆浆、面包、紫菜鸡蛋汤、牛肉、鸡肉、肉炒芹菜、糖醋鱼、红烧肉、素炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、酸辣白菜 、青椒肉丝、鱼香肉丝等。
科学的膳食营养原则
1、荤素搭配。
2、粗细粮搭配。
3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。
5、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。
6、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻 、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。
7、早吃好，午吃饱，晚吃少。
……
午
餐 鸡肉 80g
海带 30g
鲜香菇 10g
素炒笋片 75g
西红柿鸡蛋汤 20g
鸡蛋 10g
米饭 125g
