营养要均衡 课件(5)

文档属性

名称 营养要均衡 课件(5)
格式 ppt
文件大小 1.5MB
资源类型 素材
版本资源 教科版
科目 科学
更新时间 2015-12-17 16:22:14

文档简介

(共27张PPT)
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3营养要均衡
4
食物含有丰富的营养成分,通常分为:
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、
矿物质和水
食物有下列这些营养成分
找出食物中的营养成分
蛋白质
蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。有了蛋白质,才
能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不良,身体逐渐消瘦,儿童则体重
增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质,对我们的身体发育十分重要。
糖类和脂肪
我们的运动需要能量,糖类和脂肪能提供给我们能量,使我们有足够的活力,
维持人体的运动和体温。糖类主要是淀粉,谷物、面粉、麦片、玉米、苹果、凤梨、
西瓜、香蕉、柑橘中含有较多的糖类。肥肉、奶油、黄油、巧克力以及花生、核桃、
瓜子等硬果都含有丰富的脂肪。
维生素和矿物质
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。维生素是维持人体健康所必需的物质
需要量很少,但缺一点都不行。很多蔬菜、水果中都含有丰富的维生素,如青椒
油菜、草莓、葡萄、奇异果、木瓜等。矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分,
不能缺少,如缺钙会得软骨病。盐是矿物质极其丰富的食物。除了盐外,牛奶、动
物的所脏、海带和鱼干等海产品中都含有丰富的矿物质,
根据食物所含营养成分的不同,可以
把食物分为:
五谷杂粮类
水果蔬菜类
肉类和蛋类
奶类和豆类
油脂类
食物宝塔
·五谷杂粮类
·水果蔬菜类
肉类和蛋类
·奶类和豆类
油脂类
要求
1、仔细观察食物宝塔的结构,看清每一层面
积的大小及位置。
2、每一层只填写一种食物。
3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。
油脂类
25克

奶类及奶制品

100克
豆类及豆制品


畜禽肉类
50克-100克

鱼虾类
50克
蛋类

25克-50克

N
蔬菜类
克-500克
水果类
100克-200克
谷类
00克-500克
y
第一层:五谷杂粮类
这是食物金字塔的最底层,我们个餐
都应该多吃。我们每天应吃3-4碗饭。
这一层的食物主要含有碳水化合物,可以帮
组我们充饥,提供我们每天所需的能量。
例子:饭、粥、各式粉面、面包、饼干、麦
片、粟米、根茎类(番薯
★★★小贴士★★★
这一层的最佳选择是糙米和麦包,因为这不但供结我
们碳水化合物,更能提供我们纤维和其他营养素。
第二层:水果蔬菜类
这是食物金字塔的第二层,由各式蔬果组
成,色彩最鲜艳,我们应该多吃
这一层食物给我们提供各类维生素和
矿物质,能帮助我们健康成长。
★★★小贴士★★★
完整的蔬果比鲜榨蔬果汁有益,因为鲜榨蔬果
汁只含有小量纤维