登陆21世纪教育 助您教考全无忧
1教学目标
科学理念：
1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。
2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
知识与技能：
1、知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性；
2、让学生通过讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准；
3、初步学会合理搭配食物。
情感态度与价值观：
1、通过让学生讨论、交流，培养学生逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养午餐的过程中获得成功的体验。
2、通过课后与家长交流、合作、评价早餐和晚餐等活动，使学生感受参与的快乐，了解食物的变化过程，增强学生多种情感意识。
2学情分析
随着国民经济的增长，人民生活水平的不断提高，尤其城市独生子女的生活比较优越，他们大多不关心人体需要的各种营养，喜欢就吃，不爱吃就不吃的现象。普通存在对食物的加工过程不甚了解；对必须吃具有“均衡营养的食物”不够重视；对怎样吃到“均衡营养的食物”也不够了解。因而，经常出现营养过剩和营养不良的现象。通过本节课的学习，学生认识到每种食物不可能含有所有的营养成分，进而过渡到“为了我们正常生活和成长，必须要营养均衡”，即营养要均衡。
3重点难点
重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。
难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】创设情境，引入新课
给同学们介绍两个同学，让同学谈谈对他们的想法。创设问题，一天中，我们要吃很多食物，这些食物含有各种营养，我们应该怎么样吃东西才会健康的成长呢？怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？根据问题引出课题：营养要均衡 从学生生活常识入手，让学生带着问题学习新课，形成新的认知结构的同时，有目的地为新知识的学习埋下伏笔。
活动2【讲授】参观宝塔，探究新知
（一）营养均衡的标准
1、课件出示课本P47的膳食宝塔。
a.从整体探讨宝塔的结构特点 均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
b.每层有哪些食物？各类食物能提供给我们什么营养？对身体有什么作用？
2、课件出示：逐层分析各层宝塔，并给出各类食物每天食用建议
3、课件出示：宝塔各层食物使用量，探讨食用量的多少告诉我们什么？
4、小结（油、盐、糖——少吃；肉、蛋、奶、豆——适量、经常；水果、蔬菜、粮食——多吃。）
5、课件出示：一位小学生午餐的食谱。请同学们根据刚学的知识分析一下这顿午餐的营养的合理性，并尝试着提出合理的修改意见。
从探究的过程中获得领悟，在学习、反思、交流过程中，将自己的发现与别人的进行比较，更进一步理解“宝塔”中各层食物在人体的作用。 让学生通过获得的知识和生活经验进行修改。调动学生动脑、动手的能力，培养学生的创新思维。
活动3【活动】自主设计，均衡搭配
（二）搭配膳食营养搭配原则
1、制定标准，自主设计。
a、请大家独立设计一顿自己食用的午餐食谱。 给出设计用到的菜谱，让学生从中进行选择。
b、评价这顿午餐设计的标准是什么，如何进行评价呢？ 粗细粮搭配、荤素搭配、有适当的蔬菜和水果等。
2、评选“美食大师”。
要求：设计者分主、副食并说明设计的理由。
a、展示学生设计的晚餐
b、同学间互相补充不足并进行评价 通过评价同学的设计，使学生更进一步完善设计的午餐，把知识融入到实际应用中。
3、根据设计同学自己总结出搭配原则
小结：荤素搭配、粗细粮搭配、每天吃适当的新鲜蔬菜和水果，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物……
进一步明确膳食营养搭配的原则。
4、出示歌谣总结膳食营养的均衡性 一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有。
朗诵、记忆人体所需的营养。
把人体所需要的营养编成学生喜闻乐见的歌谣，更利于在生活中注意营养的均衡。
活动4【讲授】小结
通过这节课的学习，同学们说一说你有什么收获？
学生谈收获和学习体会，师生共同交流。
尊重学生的独特感受，帮助教师自我反思，培养学生学科学的成功感。
活动5【作业】布置作业，拓展新课
~快要下课了，我们的家长经常为怎样让我们吃的高兴、吃的健康而操心，今天请你们回答根据你设计的午餐再分别设计一顿早餐和晚餐，并注意早、午、晚餐在营养与热量上搭配合理与均衡，将设计的内容与理由与家长进行交流和修改，然后在家长的帮助下亲自与家长共同做一做，请把你做的过程、家人品尝后的评价及自己的感受写下来，下节课我们一起交流。
以开放的观念和心态，用探究出来的知识指导自己的实践，去体验成功的愉悦，不断巩固探究的自信心。并且将科学引领他们到家庭、社会中去，使学生成为科学知识的实践者、传播者，这正是新课程理念下倡导的学习方式。
1教学目标
了解关于天才的话题。
明确天才出现的原因。
2学情分析3重点难点4教学过程
4.1 第一学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.2 第二学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
4.3 第三学时教学目标
学时重点
学时难点教学活动
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 3 页 （共 3 页） 版权所有@21世纪教育网
