苏教版科学三年级上册19 食物与营养 课件(共16张PPT)

(共16张PPT)
苏教【新版】·小学科学·三年级上册
19 食物与营养
19.食物与营养
下面哪个儿童体重正常，说说原因
瘦弱
正常
肥胖
体重
原因
营养不良
营养均衡
营养过剩
我们人体需要的营养从哪里来？怎样才能保持身体的营养均衡？
食物分类（一）
来自植物的有： 。
来自动物的有： 。
萝卜
葡萄
洋葱
青菜
米饭
小米
面包
西瓜
菜油
牛奶
猪肉
鸭蛋
鲫鱼
蜂蜜
按食物的来源，可以分为： 性食物和 性食物两大类。
植物
动物
土豆
橘子
按食物的来源
1.淀粉类
2.油脂类
营养成分：糖类。
主要作用：供给能量，支持活动。
代表食物：米饭、面条、面包、
玉米、土豆、红薯……
营养成分：脂肪。
主要作用：供给能量，保持体温。
代表食物：菜油、肥肉、芝麻油、
猪油、……
不能多吃哦！
按主要营养成分
食物分类（二）
3.鱼、肉、蛋、奶、豆类
4-5.蔬菜、水果类
营养成分：蛋白质。
主要作用：长身体。
代表食物：鲤鱼、猪肉、鸡蛋、牛奶、
黄豆、河虾……
营养成分：维生素、无机盐。
主要作用：保持健康。
代表食物：白菜、花菜、萝卜、
苹果、葡萄、西红柿……
按主要营养成分
食物分类（二）
6.水
7.粗粮、蔬菜、豆类
食物类别：水。
主要作用：吸收营养、排出废物。
代表食物：水
食物类别：膳食纤维。
主要作用：排出废物、有害物质。
代表食物：玉米、红薯、南瓜
芹菜、燕麦、……
水是人体
最重要的营养素
按主要营养成分
食物分类（二）
人体所需的七大营养素
1.糖类
2.脂肪
3.蛋白质
4-5.维生素、
无机盐
6.水
7.膳食纤维
食物中可以被人体吸收利用的物质叫 。
营养素
没有一种食物含有人体需要的全部营养素。
为了健康成长，食物要 多样化，不能 偏食、挑食。
人体所需的七大营养素及作用
膳食纤维
维生素
脂肪
蛋白质
糖类
按主要成分给食物分类，将番号填在相应的圈内
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
9
6
5
4
6
10
4
6
9
10
3
5
6
7
8
1
2
3
5
6
7
8
活动手册
检测食物中的营养成分——淀粉
【实验材料】 。
土豆
萝卜
碘酒
滴管
【实验步骤】
1.滴几滴碘酒到土豆和萝卜切面上。
2.观察土豆和萝卜的颜色有什么变化？
【实验现象】
1.土豆的切面颜色 。
2.萝卜的切面颜色 。
变蓝
不变
【实验结论】
实验说明：土豆里含有 类营养成分。
淀粉
是“淀粉探测器”，碘酒滴到含淀粉的食物上会变成 色。
碘酒
蓝
碘酒滴到淀粉类食物上会变蓝哦！
检测食物中的营养成分——油脂
【实验步骤】
1.将花生放在纸上碾碎。
2.观察纸上有无油迹。
【实验现象】
纸上有 。
【实验结论】
纸上有油迹，说明花生里含有 。
油迹
油脂
我们吃的花生油
就是用花生榨出来的哦！
拓展练习
对照儿童平衡膳食算盘，判断下表中的食谱是否合理
拓展练习
将下面食物与它主要的营养成分进行配对。
拓展练习
设计一份科学食谱
拓展练衡膳食算盘来判断是否合理
1.用实物卡片模拟配餐，包括一日三餐；
2.在餐盘上用卡片表示配餐情况；
3.根据平衡膳食算盘判断配餐是否合理。