(共30张PPT)
第5单元 第十四章
第三节 神奇的微生物
（第二课时 真菌）
苏教版八年级上册
1.描述真菌的主要特征。
2.举例说出真菌与人类生活的关系。
教学目标
知识回顾
结构 营养方式 生殖方式 与人类的关系
细菌 具有细胞一般结构： 、 、 ，没有 ，被称为 ______生物。 特殊结构： 保护： 运动： 有的 ，有的 ， 生殖 既有有利一面，又有有害一面
细胞壁
细胞膜
细胞质
成形的细胞核
原核
荚膜
鞭毛
寄生
腐生
分裂
新知讲解
一、真菌
自主阅读教材P29-30，小组合作讨论完成问题：
（1）真菌的种类、大小如何？
（2）真菌有几种形态？
（3）说出真菌的结构，与动植物细胞相比有哪些异同点？
（4）真菌的生活方式是什么样的呢？
单细胞真菌：
多细胞真菌
真菌
（有大有小）
霉菌
大型真菌
青霉、曲霉
根霉
酵母菌
新知讲解
1.真菌的种类
2. 真菌的形态
新知讲解
单细胞酵母菌呈球形
多细胞根霉呈分枝状
多细胞蘑菇呈大型伞状
多细胞青霉和曲霉呈分枝状
新知讲解
真菌细胞具有________、________、________和________等。核质由核膜包被的细胞称为______细胞，真菌属于______生物。
3.真菌的结构：
新知讲解
细胞壁
细胞膜
细胞质
真核
真核
细胞核
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
线粒体
液泡
贮藏颗粒
酵母菌的结构示意图
1
3
2
5
4
6
有细胞结构，有细胞核，属于真核细胞
新知讲解
4.生活方式
真菌细胞没有叶绿体，需依靠现成的有机物生活。
异养：
新知讲解
寄生生活：
腐生生活：
从活的生物体内吸收营养。
分解动植物的遗体而获得营养
毛癣菌、表皮癣菌等
菌菇类、根霉、青霉等
新知讲解
探究：霉菌生活的环境
霉菌:
梅雨季节在南京通常出现在6月中旬至7月下旬，这段时间气候湿热，雨水较多，气温较低，相对较为闷热，很容易让人感到闷热不透气。
温度？水分？光照？
新知讲解
霉菌喜欢什么样的生活环境？
新知讲解
1.提出问题：_____会影响霉菌的生长吗？
2.作出假设：_____________________
3.实验：设计实验并实施。
4.得出结论。
分组实验：分别设置温度、水分、光照条件实验
探究：霉菌适合怎样的生活环境？
第一天
第二天
第三天
温度组
新知讲解
第一天
第二天
第三天
水分组
新知讲解
第一天
第二天
第三天
光照组
新知讲解
在温暖潮湿、营养丰富的环境里生长得最好。
新知讲解
想一想：梅雨季怎样防止食物和衣服发霉？
二、真菌与人类生活的关系
新知讲解
木耳
香菇
1.许多真菌是人类重要的食品（有利）
花菇
银耳
新知讲解
药用
灵芝
猴头菇
新知讲解
2.制药和环保（有利）
冬虫夏草
松茸
新知讲解
新知讲解
环保：促进物质循环
动植物的遗体主要被腐生真菌分解为无机物（如二氧化碳和无机盐）归还给大自然，促进了自然界的物质循环。
新知讲解
3.威胁人体健康（有害）
食物霉变
有毒菌菇鬼笔鹅膏
脚癣
红伞伞，白杆杆，吃了躺板板
观看视频：毒蘑菇
新知讲解
课堂练习
1.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这是由霉菌引起的。下列关于霉菌特点的叙述中，错误的是（ ）
A.霉菌是一种真菌
B.霉菌无成形细胞核
C.霉菌靠孢子繁殖
D.霉菌属于真核生物
B
课堂练习
2.如图所示阴影部分代表的共同特征是（ ）
A.都没有成形的细胞核
B.都进行分裂生殖
C.都有细胞壁和细胞膜
D.都能产生抗生素
C
课堂练习
3. 下列关于真菌的叙述错误的是( )
A.真菌的细胞内都具有真正的细胞核
B.真菌主要营寄生或腐生生活
C.真菌主要进行孢子生殖
D.真菌都是多细胞的个体
D
课堂总结
形态 结构 生活方式 生殖方式 与人类
的关系
细菌
真菌
球菌、杆菌、螺旋菌
单细胞，有细胞壁、细胞膜、细胞质、核质，没有成形的细胞核，原核生物，有些有荚膜和鞭毛
有的寄生，有的腐生
分裂
促进物质循环；
乳酸菌：酸奶泡菜;
黄色短杆菌：味精；
甲烷菌：沼气；
少数有害。
有单细胞的
（酵母菌），
有多细胞的
（霉菌、蘑菇）
有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，真核生物
有的寄生，有的腐生
酵母菌：出芽生殖孢子生殖
霉菌蘑菇孢子生殖
促进物质循环
食用；
药品;
引起植物、动物或人患病，
有的大型真菌有毒；
谢谢
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课题名称 5.14.3.2神奇的微生物（第二课时 真菌） 课型 新授课
教学内容分析 1、教材地位与作用《神奇的微生物》是苏教版八上教材中的第十四章第三节，在本章的前两节，已经学习了植物和动物，了解了植物和动物的形态和结构特征。微生物也是生物的一部分，因此学好本节有助于让学生理解生物的多样性，并为生物的进化等章节的学习打下基础。本节内容也与学生的生活息息相关，因此，在初中生物学习中占据重要的地位。2、教学分析本节重点介绍微生物：真菌。真菌的主要特征既是本节的重点，又是本节的难点。教学时应采用图文并茂的形式加以具体说明，可参照课本中的图，将其结构特点讲清楚。另外，对细菌和真菌的主要特征可以从多方面加以比较，使学生在比较中加深对概念的理解。教学重点难点重点：1.描述真菌的主要特征。2.描述真菌与人类生活的关系。难点：描述真菌的主要特征。
学情分析 日常生活中，学生对真菌知识的认识很浅显，而对其具体的结构及其与人类的关系并不十分了解，学习本节就是要让学生认识真菌的形态结构、生活方式，以及它们与人类生活的关系。本节可以鼓励学生自主、合作、探究，运用多种方法进行学习。
学习目标 生命观念：1.描述真菌的主要特征。2.举例说出真菌与人类生活的关系。科学思维：在小组探究活动中培养合作意识和严谨求实的科学态度。探究实践：1.收集整理从网上查询的有关真菌的信息资料，培养获取信息、处理信息及应用所学知识的能力。2.通过探究真菌生活的影响，培养实验探究的能力。态度责任：关注微生物——细菌与人类的关系，树立事物都是一分为二的辩证观点。
学习评价 自我评价表
项目 评价内容 掌握情况
很好 一般 不好
科学知识 1 描述真菌的主要特征。
2 举例说出真菌与人类生活的关系。
探究能力 能根据某一微生物的特征，判断其是否属于真菌。
科学态度 能通过对微生物有关知识学习，培养自己珍爱生命、珍惜健康的情感。
能关注微生物与人类的关系，树立事物都是一分为二的辩证观点。
小组评价表
评价内容 得分标准 成员一 成员二 成员三
团队精神 5分：能高效分工合作完成任务3分：重大问题能有效沟通1分：各自独立，不能完成任务
实施能力 5分：能准确设计详细的实验过程和所用实验道具。3分：能设计出大概方框架，但不够准确和详细。1分：不能设计出任何过程和方案。
结果展示能力 5分：表述清晰完整，科学、客观、简洁。3分：表述完整度和清晰度一般。1分：不能有效表述实验结果和结论。
总分
设计思路 本节课从回顾上一课时：细菌的特点入手，结合教学内容，分析真菌的特征及其与人类生活的关系，在贴合教材内容的基础上，延伸了学习内容。进行本节教学时要充分调动学生的学习兴趣，利用探究等学习方式，充分调动学生学习的积极性和主动性，也有利于激发学生的创新意识和培养实践能力。通过图文并茂的形式展示，助于让学生理解抽象知识，且通过列表对比细菌和真菌，助于学生对比记忆二者的特征。
教学流程
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 请你回顾上个课时所学的细菌的主要特征，完成下表：生物种类结构营养方式生殖方式与人类的关系细菌具有细胞一般结构： 、 、 ，没有 ，被称为 生物。特殊结构：保护： 运动： 那么，真菌又有什么特征呢？ 学生回顾上节课所学内容——细菌的主要特征，并完成表格填写。 通过温故知新的方法导入新课，引导学生复习回顾上节课重点内容，进而激发学生对于真菌的特征的疑问，并进行学习。
新知探究 真菌的主要特征 1.真菌引导学生带着以下问题自主学习课本第29-30页内容：（1）真菌的种类、大小如何？（2）真菌有几种形态？（3）说出真菌的结构，与动植物细胞相比有哪些异同点？（4）真菌的生活方式是什么样的呢？展示真菌的种类及其不同的形态。展示酵母菌的结构示意图。提出任务：请你对照课本30页图14-33，指出真菌各部分结构名称。总结：真菌的共同特征是细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核组成，有的真菌还有液泡。提问： （1）与细菌相比，真菌的结构有什么特殊之处？（2）真菌细胞内有叶绿体吗？所以它的营养方式是什么？2.探究：霉菌生活的环境探究目的：了解霉菌生活的环境。推荐器材：显微镜，放大镜，载玻片，盖玻片，少许新鲜食品，透明塑料袋等。探究指导：梅雨季节在南京通常出现在6月中旬至7月下旬，这段时间气候湿热，雨水较多，气温较低，相对较为闷热，很容易让人感到闷热不透气。分组实验：分别设置温度、水分、光照条件实验①提出问题：_____会影响霉菌的生长吗？②作出假设：_______________③实验：设计实验并实施。④得出结论。想一想：梅雨季怎样防止食物和衣服发霉？ 学生带着问题自学课本，并思考、讨论。学生观看真菌的结构示意图，对照课本30页图14-33，指出真菌各部分结构名称。学生思考、讨论，并回答： （1）真菌有真正成形的细胞核，属于真核生物。而细菌没有成形细胞核，属于原核生物。（2）没有。异养，真菌与细菌的营养方式相同，有寄生的，也有腐生的。学生阅读、了解探究活动的目的与器材。学生根据探究指导设计分组实验，将若干份等量的新鲜馒头分别放置于不同的环境中，并注意观察其变化。学生根据实验探究过程进行实验。学生记录实验现象，并思考、讨论问题。 通过带着问题自学课本，培养学生自主学习的能力。对于问题的解答，发挥学生的智慧来解决问题。发挥学生的主体作用，教师的主导作用，少教多学，先教后学。结合酵母菌的结构示意图，细化问题，引导学生思考并回答，从而突破教学重点。通过探究活动，引导学生自主设计、实施实验，最终根据实验结果讨论问题，得出“在潮湿、营养丰富的环境里生长得最好”的实验结论。此过程培养了学生的实验探究能力、合作能力和实验设计能力等。
真菌与人类生活的关系 真菌与人类的生活之间存在着怎样的关系？展示图示：1.许多真菌是人类重要的食品（有利）；如香菇、木耳、花菇、银耳等。2.制药和环保（有利）药用：灵芝、猴头菇、冬虫夏草、松茸；环保：腐生真菌分解动植物遗体，是大自然的“清洁工”。3.威胁人体健康（有害）一些大型真菌有毒（鬼笔鹅膏）引起动植物或人患病（灰指甲，脚廯） 学生思考，并结合已有认知和生活经验回答问题：有利有弊。学生观看图示，了解各类真菌的不同用途和对人类的危害。学生总结得出真菌与人类的关系——有利也有弊。 通过问题激发学生思考，联系学生的认知和生活经验。通过图文结合的方式，展示真菌与人类生活的关系，便于学生理解。同时，使学生学会辩证地看待微生物与人类生活的关系。
课堂小结 本节课学习了微生物中的真菌的主要特征及其与人类生活的关系。 学生总结归纳本课的收获。 引导学生总结归纳本课学习的主要知识，进一步巩固新知。
作业设计 调查：调查当地农贸市场或走访食用菌种植户，了解当地食用菌的种类；查阅资料，分析了解食用菌与人类生活的密切关系。
板书设计 第三节 神奇的微生物（第二课时 真菌）
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