1.3 《庖丁解牛》课件(共31张PPT)

(共31张PPT)
庖丁解牛
-----《庄子·养生主》
庄子的生平
庄子(约前369——前286)和孟子同时而稍后，战国时 期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋 国蒙(今河南商丘)人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识 渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积 极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸 残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出 仕(做官)与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自 得的主观精神境界。
《庖丁解牛》
庄 子
名周 ， 战 国时 期 宋国人，著名的思想
家 ，道 家学派的重要代表，与 老子并称为 “ 老庄 ”。
《庄子》
富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用奇譬
诡喻来说明道理。
庄子的思想
一 、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见 血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、 墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。
二 、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极 厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝 对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实 世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的 境界。
三 、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的， 甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
《庖丁解牛》
庄子的著作
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华 山，所以，又称《南华经》,是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇， 分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部 分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外 篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现 实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承 和发挥。
《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了 《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然， 避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身”“全生”。这种思想无 疑是消极的。
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《庖丁解牛》
《庄子》共33篇：
内篇(7)为庄周所作
外篇(15)
杂篇(11)
养生主：指养生的主要关键。
庄周门人和后学所作
庄子散文的风格
浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原 的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其 后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言想象丰 富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾御能力， 散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅 又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子 的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的 哲 学 ”“哲学的文学”。
《庖丁解牛》
庖 丁 解 牛
庖，厨师。丁，人名。
解，分解、分割
听课文朗读
2.疑难处做上记号；
1.对照注解口译；
3.口头提出疑问共同解决。
◆朗读并口译课文◆
给、替
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所 倚，
“所”字结构 没有
“所”+动词=名词性结构
足之所履，膝之所踏，者然向然，奏刀瞎然，莫
地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁 豁地，没有不合音律的：合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍， 又合乎(尧 时)《 经首》乐曲 的节奏。
节拍
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的
不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，
脚踩的地方，膝盖顶的地方。
合 乎
翻 译 ：
通“响”
很好
文惠君曰：“ 善哉!技盖至此乎 ”
通
”
翻译： 梁惠王说：“嘻，好啊! (你解 牛的)技术怎么竟会高超到这种程度 啊 ”
样
,
怎
“盍
第1自然段：
描写庖丁解牛的场面，在这里作者运用大胆的夸张和 生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境。
从绘形和摹声两个方面运用大胆的夸张和生动的比喻， 把解牛场面作了诗意化处理。
解牛时的动作姿态——连用5个动词：总的动作描写是 “解”,然后分别是手“触”、肩“倚”、足“履”、膝
“踏”——这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已 初见庖丁解牛技术的娴熟。
《庖丁解牛》
解牛时进刀而发出的声音——用了两个拟声词：“表”、 “ ”; 两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描 写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
作者写解牛场面，避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之 景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”, 奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。
写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在 毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。
《庖丁解牛》
《庖丁解牛》
阅读1 — 2节，思考问题：
1、手触——肩倚——足履——膝踏这一系列的动作描写， 细致生动，有什么表达效果
这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，反映了庖丁技 艺的高超与动作的娴熟。
2、这自然就引出了什么话题
(技盖至此乎)
第2自然段：
借文惠君的赞叹和提问，过渡 下文。
《庖丁解牛》
翻译：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是(事物的)规律， (已经)超过(一般的)技术了。开始我宰牛的时候，眼里所 看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在， 我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活
动。
臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全
庖丁释力对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始
牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲
自然规律
凭、用
超过
不曾
精神
起初
放下
行 。
折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发
于硎C 磨刀石 磨出
翻译：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着(骨节间的) 空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结 合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢!技术好的厨师 每年更换一把刀，割断筋肉； 一般的厨师每月(就得)更换一把 刀，砍断骨头。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有几千 头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。
之未尝，而况大転乎!良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，
依乎天理，批大部，导大歌，因其固然，技经肯繁
于 天然结
脉络相连 的地方
本来的结
构
宾语前置 的标志
名作状， 每年
名作状
每月
未曾尝试
依照
顺着
空隙
一般
空
间 隙 形作名，厚度 很宽绰的样子
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎
刀刃的运转 宾前，因此 . . . . . 的 样 子
其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
行为迟，动刀甚微。然已解，如土委地。提刀而立，
为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
吾见其难为，怵然为戒，视为止，
筋骨交错聚结的地方
虽然，每至于族
省略“之”
通“缮”,擦
一拭
小心翼翼地 提高警惕
省略“之”
虽然这样
碰到
为此
那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的(刀刃) 插入有空隙的(骨节),宽 宽 绰 绰 地 ，对刀刃的运转必然是有 余地的啊!因 此 ，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的 一样。虽然这样，每当碰到(筋骨)交错聚结的地方，我看到 那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目 光因为有这个交错 聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来 非常轻，豁啦一声，(牛的骨和肉一下子)解开了，就像泥土 散落在地上一样。(我)提着刀站立起来，为此举目四望，为 此志得意满，(然后)把刀擦拭干净，收藏起来。”
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游 刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽 然，每至 于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。 讓然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志， 善刀而藏之。
第3自然段：
写解牛的三个阶段和良庖、族庖、自己的比 较，以及达于道后小心谨慎的态度。三个阶段体 现了只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之 “道”。通过对比三者的不同意在说明“有道” 和“无道”的不同，强调“道”的重要。
《庖丁解牛》
《庖丁解牛》
思考讨论：
1、庖丁解牛追求的是什么
解牛之道 (依乎天理，因其固然)
2、课文突出庖丁解牛技艺之高的目的何在
对比突出“道”之重要
庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段
《庖丁解牛》
庖丁解牛技术高超的原因是什么
总结：
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求(“进乎技
矣”)。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”— —解牛的规律——作为实践的目标。
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运 用规律。
其三，谨慎小心，尊重规律：“ 每至于族，吾见其难为， 怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”,从来不骄傲大意。
《庖丁解牛》
懂得，得
文惠君曰： “善哉!吾闻庖丁之
言，得养生焉。”
养生的道理
翻译：梁惠王说：“好啊!我听了厨师
的这番话，懂得了养生的道理了。”
· 文惠君听庖丁“解牛之道”后，说自己
懂得了“养生之道”。
· 庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的
“养生之道”有什么联系
《庖丁解牛》
· 庖丁的“解牛之道”:完全顺着牛天然的骨
节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
· 文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应
自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。
相似之处：顺应自然。
《庖丁解牛》
庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让 读者自己去体会其中的深意。在本文申，庄子的本意是要用这 个故事来说明养生的道理。
那么,如何理解庄子的养生之道
用生体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错 综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯繁一样，来避开矛 盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一 样来保护自己。
《庖丁解牛》
游刃有余： 现在使用他来比喻技术熟练高超， 做事轻而易举。
目无全牛： 现在用一般指技艺达到极其纯熟的 程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志： 文中是悠然自得，心满意足的意思。 现指对自己的现状或取得的成就非 常得意。
切中肯繁：正好切中事情的关键。
积累文中成语：
《庖丁解牛》
寓言含义
一切事物都有它自身的规
律，只要反复实践，不断积累
经验，就能像庖丁一样，认识 和掌握事物的规律，做到游刃
有余。
我们把这个故事用在今天的生活中，如果我们人人做 成这样一个庖丁，让我们的灵魂上有这样的一把可以永远 锋利的刀子，让我们迷失在大千世界中的生活轨迹变成一
头整牛，让我们总能看到那些缝隙，能够准确地解清它， 而不必说去砍骨头，去背负担，大家不必是每天在唉声叹 气中做出一副悲壮的姿态，让人生陨落很多价值，那么我
们获得的会是人生的效率。
——于丹<<庄子心得>>
课堂小结
《庖丁解牛》