2.2 细胞中的无机物 课件人教版(2019)高中生物必修一(共26张PPT)

(共26张PPT)
第二章组成细胞的分子
2.2细胞中的无机物
本节目标
01 水在细胞中的存在形式及重要作用
无机盐在细胞中的存在形式及作用
化合 物 水 无机 盐 蛋白 质 脂质 糖类
核酸
所占 比例 % 85- 90 1- 1.5 7-10 1-2 1-1.5
结论1:细胞中含量最多的化合物是水。
一 、细脆中的水
(一)水的含量
无机盐 (1%～1.5%
脂质
(1%～28)
蛋白质
(0%～10%)
糖类和核酸 (1%～1.59)
▲ 图 2-4 组成细胞的主要化合物及相对含量
几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
高等植物
含水量 (%) 97 80-85 78 65 90
60-80
结论2:不同生物种类，含水量不同。
(水生生物的含水量>陆生生物的含水量)
一 、细脆中的水 (一)水的含量
资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年
老年
所占比例(%) 95 75 65 60
50
结论3:同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例 (%) 10 22 76 79
83
结论4:同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。
一 、细脆中的水
(一)水的含量
(一)水的含量的特点：
●细胞中含量最多的化合物是水；
●不同生物的含水量不同，并且水生生物含水量比陆生生 物高；
●同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同；
●生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。
自然界中水的存在形式：
液态、气态、固态
一 、细脆中的水
( 二 )水在细胞中的存在形式
自 由 水：以游离形式存在，可以自由流动的水
含量：占细胞内全部水的95%以上。
特 点 ：容易流动，容易蒸发。
结合水：与细胞内其它物质相结合的水
含量：约占细胞内全部水的4.5%。
特点：不能自由流动，也不容易散失。
(三)水的重要功能
自由水的功能：
1、细胞内的良好溶剂；
2、参与生物化学反应；
3、为细胞提供液体环境(主要针对多细胞生物体)
4、运输营养物质和代谢废物。
结合水的功能：
构成细胞重要的组成成分(主要与蛋白质、多糖等物质结合)
学科交义
思考：水为什么能成 为细胞内良好的溶剂 呢
详见课本20页
关键词：极性分子、氢键、比热容
哪一个新陈代谢旺盛
哪一个自由水含量更多呢
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。
谁的抗逆性更强呢
谁的结合水含量更多呢
结合水含量越高，抗逆性相对越强。
热带雨林植物
沙漠植物
(四)自由水与结合水间的转化
代谢缓慢、降温
自由水 二结合水
代谢旺盛、升温
自由水与结合水的比值升高，代谢旺 盛
总结
自由水与结合水的比值降低，代谢缓 慢
比较项目 自由水
结合水
概念 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以 自由流动
一部分水与细胞内的其 他物质相结合
含量 约占细胞内全部水分的95.5%
约占细胞内全部水分的
4.5%
特点 可以自由流动，容易蒸发
含量较稳定，不易散失
功能 ①细胞内的良好溶剂 ②参与细胞内的许多生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物
细胞结构的重要组成成 分
关系 自由水 生命活动缓慢 新陈代谢降低 (冬眠、晒干、温度降低) 结合水 生命活动旺盛 新陈代谢加快(发芽、温度升高)
下面的广告中提到了哪些无机盐
有何作用
广告一：新盖中盖牌高钙片，
一片顶过去五片!
广告二：健康体魄，
来自于“碘碘”滴滴!
广告三：补铁、补血，效果好! 朴雪口服液!
朴雪
乳酸亚铁
□服废
净含量：10n(K10 支
哈药集团制药六厂
善 营 养。性贫血
二 、细胞中的无机盐
(一)无机盐在细胞中的主要存在形式：
——离子形式
阳离子：Na*、K*、ca +、Mg +、Fe +、Fe + 等 ·
阴离子：Cl、SO 4、PO 5、HCO 等；
(二)含量：很少，仅占细胞鲜重的1%-1.5%
(三)无机盐的功能
(三)无机盐的功能
CH
材料一 CH CH CHCH CH
CH C— CH
C C
CH C CH
CH
co0C2oHa co0CH。
C—O C—O
OH OH 叶绿素
1.为什么缺铁会导致贫血 铁是血红蛋白的重要组分；
2.植物缺镁会影响光合作用，为什么 镁是叶绿素的重要组分。 3.上述实例说明无机盐有什么作用
功能1:构成细胞内化合物的重要组成成分
R
血红素分子
CH
CH CH
(三)无机盐的功能
材料二
1.现在食盐都是加碘的
中 加 碘
2.哺乳动物血钙太低时
3.上述内容说明了无机
不小症
君岳 JY
高钙片， 一片顶两片!
岳
功能2:维持细胞和生物体的生命活动
(三)无机盐的功能
材料三
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸
等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低，还是
维持在7.35—7.45之间，为什么呢
乳酸+NaHCO =乳酸钠+H CO
CO +H O
功能三： 维持细胞的酸碱平衡
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的 为
什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗 为什么
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
功能四：维持细胞内外的渗透压 (维持生物体的水盐平衡)
(三)无机盐的功能
材料四
失水皱缩
钐胀
(三)无机盐的功能
●细胞内某些重要化合物的组成成分
●维持细胞和生物体的生命活动
●维持细胞的酸碱平衡
●维持细胞内外的渗透压(维持生物体的水盐平衡)
一、细胞中的水
●水的含量上的特点
●水在细胞中的存在形式
●水的重要功能
●自由水与结合水之间的相互转化
二、细胞中的无机盐
●无机盐在细胞中的存在形式及含量
●无机盐的功能
小 结
练习与应用
1、 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值( A )
A、升 高 B、降 低
C、不 变 D、无法判断
2、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，
例如：心肌含水量约79%,而呈坚韧状态，血液含水
量约82%,却呈川流不息的液态。从水在生物体内 的存在形式来看，对这种差异的解释为( A )
A.心肌内结合水较多 B.血液中结合水较多
C.心肌内全是结合水 D.血液中全是自由水
3、下列对于水分和无机盐的叙述，错误的是( 0)
A、细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，如铁是合成血红蛋白不可
缺少的成分
B、植物缺Mg +会影响光合作用，食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿
C、各种生物体的生命活动不能离开水
D、休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，正在萌发的种子
中结合水和自由水比值则下降
A、曲线①可表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变化
B、曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化 C、曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程 中，种子内无机盐的相对含量变化
D、曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化
4、 结合下列曲线，下列有关无机物在生物体内含量的说法，
错误的是 ( C )