2-2 细胞中的无机物（教学课件）-高中生物学人教版（2019）必修一(共18张PPT)

(共18张PPT)
地表3/4是水，最早的生命起源于海洋； 资料：现代医学研
干燥的种子必须吸足水才能萌发；
究表明，人在饥饿
人的胚胎也要浸润在羊水中才能发育；
状态下的生命极限
仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中
最多20天，而缺水
仍贮存着大量的水分。
只能活3天。
水的重要性-生命离不开水
糖类和核酸1%～1.5%
脂质 1%～2%
蛋白质 7%～10%
一、细胞中的水
(一)水在细胞中的含量
70%～90%
1%～1.5%
有机
化合物
无机了 化合物
水
无机盐
组成细胞的
无机盐 (1%～1.5%)
脂质
(1%～2%)
蛋白质
(7%～10%)
糖类和核酸
(1%～1.5%)
化合物
2023/7/29
~90%)
水母97% 藻类90% 鱼类80—85%
结论： 不 同生物含水量不同
水生生物> 陆生生物
一、细胞中的水
(一)水在细胞中的含量
分析事实1:
哺乳动65%
蛙78%
婴儿 幼儿 成人
老人
91% 72% 60%
50%
结论：同种生物不同生长发育期含水量也不同
幼儿> 成年人，植物幼嫩部分> 老熟部分
分析事实2:
③人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例% 10 22 76 79
83
结论：同一生物不同组织、器官的含水量不同
分析事实3:
·1.是细胞内的良好溶剂
·2.参与细胞内的生化反应
·3.为细胞提供液体环境
·4. 运输营养和代谢废物
·与细胞内其他化合物相结合的水
·不流动、不易散失、含量较稳定
·定义 ·绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动
·特点一 ·可流动、易蒸发、易散失
(二)水在细胞中的存在形式及作用
生物体的一切生命活动都离不开水
·功能 — ·是细胞结构的重要成分
·自由水
约95.5%
·结合水
约4.5%
·定义
·特点
·分类
·功能
自由水的比例高——代谢活跃
》结合水的比例高——代谢下降 ，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应
不良条件(如： 动物的冬眠)
(1)在 一定条件下可以相互转化
(2)两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组
代谢旺盛
代谢缓慢
自由水与结合水的关系
织细胞的代谢速率
结合水
自由水
细胞中水的功能
结合水： 是细胞结构的重要组成成分。
a. 良好的溶剂：许多物质溶解在水中；
b.参与细胞内大多数生化反应(光合作用、呼吸作用)
自由水
c.为细胞提供液体环境(如组织液)
d.运输营养物质或代谢废物(如血液)
练习：写出下实例中水的存在形式
1.切西瓜时流出的瓜汁水：自 由 水
2.新鲜小麦种子晒干时丢失的水： 主要是自由水
3.新鲜小麦种子烘烤时丢失的水： 自由水和结合水 4.鸡蛋清里的水：主要是结合水
初中我们做实验，将骨和小麦的种子烧尽，最终都会 得到一些灰白色的灰烬，请问这些灰烬是什么呢
无机盐
1.存在形式
——大多数以离子形式存在
阳离 子：Na 、K 、Ca 、Mg + 、Fe 、Fe 等。
阴离子：Cl 、so 、PO 、HCO 等 。
——少数以化合态形式存在
2.含量：很少，仅占1%—1.5%
二.细胞中的无机盐
1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么
镁是叶绿素的重要成分
2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血
铁是血红素的重要成分
思考&讨论
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。
一种叶绿素分子
(局部)
血红素分子 (局部)
讨论
分析以下实例，总结无机盐的功能。
(1)有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血
铁是构成血红蛋白的重要成分
(2)植物体缺镁会影响光合作用，为什么
镁是构成叶绿素的重要成分
功能一：无机盐是 一 些重要化合物的组成成分
(3)为什么要在食盐中加碘 人体缺钙会怎样
碘是甲状腺激素的重要元素，人体缺钙会抽搐
功能二： 无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
( 三 ) 无机盐的功能
(4)某人生病到医院输液，你知道用的是多少浓度的生理盐水吗 为什 么要配制这一浓度，用高于或低于此浓度可以吗 为什么
0.9%的生理盐水，高于这个浓度细胞会失水皱缩，低 于这个浓度会吸水膨胀
功能三：无机盐可以维持细胞的形态
(5)食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na CO ), 人吃后体内血 液的pH一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸),我 们血液的pH一般也不会有较大变化。为什么
功能四： 无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡
患急性肠炎的病人(肚泻)脱水时需要及时补充水分，同时也需要补
充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。
大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，
这时应多喝淡盐水。
与生活的联系
结合水 细胞的重要组成成分
水 细胞内的良好溶剂
参加许多生物化学反应(代谢)
是细胞生活的液体环境
运输营养和废物
存在形式主要以离子的形式
构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
维持细胞和生物体的生命活动
维持细胞渗透压平衡
维持细胞和生物体的酸碱平衡
细胞 中的 无机 物
小结
无机盐
自由水
作用
叶绿素成分
维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分
血红蛋白的成分
甲状腺激素成分
蛋白质、核酸等的成分
核酸、磷脂等的成分
一 维持细胞外液的渗透压
促进花粉萌发和花粉管伸长
Mg 2+——
Ca 2+——
Fe 2+——
I — N —
P
Na+、K+
重点记忆：高中生物中常见的几种无机盐的作用
B
课堂检测
在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要用0.9%的盐水清洁
伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是( C )
①消毒 ②维持体内水盐平衡③是细胞中化合物的组成成分
④降温 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A.①②④ B.③⑤② C.②⑤② D.②③④