生物人教版(2019)必修1 2.2细胞中的无机物(课件共18张PPT)

(共18张PPT)
&2.2细胞中的无机物
水在细胞中的存在形式及重要作用
无机盐在细胞中的存在形式及作用
1、喝运动饮料主要给身体补充水。水在细胞中 起什么作用 成分
质量浓度(g·L-1)
蔗糖
30
其他糖类
10
水在细胞中有参与细胞构成、良好的溶剂(反应 介质)、运输、维持生命系统的稳定性等作用。 柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
氯化钠
1.0
2、表中哪些成分属于无机盐 为什么要在运动员 喝的饮料中添加无机盐 无机盐在细胞的生活中 起什么作用
氯化钾
0.1
磷酸二氢钠
0.1
磷酸二氢钾
0.1
运动员大量出汗时会排出大量水和无机盐 碳酸氢钠
0.1
一、细胞中的水
无机盐对于维持细胞形态和生命活动有重要作用 运动员饮料的化学成分表
【问题探讨】分析图表，得出结论
水母97%
高等植物60%-80%
哺乳动物65%
藻类90%
1、不同情况下细胞的含水量不同
① 不同生物种类： 水生>陆生
鱼类80%-85%
蛙78%
15 45
)
图2-17幼儿和成人体内的含水量
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例% 10 22 76 79
83
③不同组织、器官中： 血液>骨骼>牙齿
②不同生长发育阶段：幼儿>成年
流水(液态) 白雪(固态) 蒸气(气态)
那么,细胞内水是否还是以这三种形式存在
自然界中的水以三种形式存在：
形式 定义 含量
作用
自由水 呈游离状态的 水 ， 可以自由流动 (特点：可自由流动、 易蒸发) 约95.5%
①细胞内良好的溶剂
②参与细胞内的生化反应(光合作用)
③为细胞提供液体环境(血浆)
④运输营养物质和代谢废物(血液)
结合水 与细胞内的其他物 质相结合的水 (不易散失、较稳定) 约4.5%
细 胞 结 构的 重 要 组 成 成 分
总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。
2、水的存在形式和功能
阅读教材P20~21第2段，完成下面表格。
思考： 血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然 不同，这是为什么
水的存在形式不同。
血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。
联系生活，判断以下实例中水主要以什么形式存在
(1)切西瓜时流出的瓜汁水 自由水
(2)鸡蛋清里的水 结合水
(3)新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水
(4)晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗
(5)晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水珠 结合水
(6)失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗
失去结合水的细胞失去活性
“自由水所占比例越大，细胞代谢就越旺盛；
结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。”
实例：当血液凝固时，血液中的自 由 水会转化成结 合 水。
②两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的
新陈代谢旺盛 但抗逆性较差
新陈代谢缓慢 但抗逆性较强
温度升高
结合水
3、自由水与结合水的关系
①在一定条件下可以相互转化
比值大=
比值小=
自由水 结合水
自由水
代谢速率
温度降低
基础练习
1.细胞中含量最多的化合物( )
A.蛋白质 B.淀粉 C.水 D.糖原
2.水在生物体的许多化学反应中可充当( )
A .溶剂 B.催化剂 C.还原剂 D.载体
3.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内
的结合水与自由水的比值( )
A. 升高 B. 下降
C.不变 D.变化与此无关
二、细胞中的无机盐
阅读教材P21“细胞中的无机盐”,并填空。
1、存在形式
·大多数：以 离 子 形式存在
如： Na+、K+、Ca +、Fe +、Fe +、Cl-、HCO -等
·少量：以 化合物 _形式存在
如：CaCO 是骨骼和牙齿的成分等
2、含量：很少，占细胞鲜重的 1%—1.5% 。
1、植物缺镁会影响光合作用，
为什么
2、为什么缺铁会导致贫血
3 、植物缺P成表现为生长发育 不正常，说明什么 为什么
①是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
Fe——血红蛋白；Mg——叶绿素；P——细胞膜、细胞核等。
3、无机盐的功能
一种叶绿素分子
(局部)
血红素分子 (局部)
Na+缺乏会引发肌肉酸痛、 无力等
哺乳动物血Ca+太低时，会 出现抽搐现象。
②维持细胞的生命活动， 如Na+、Ca+
乳酸 + NaHCO = 乳酸钠+ H CO
CO +H O
③维持细胞的酸碱平衡
某人生病到医院输液，你知道用的 生理盐水是多少浓度的 为什么要配制 这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗 为什么
生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9% 0.09%
皱缩
膨胀
④维持细胞的渗透压平衡
生理盐水
生理功能
举例
组成某些复杂化合物
①Mg是叶绿素分子必需的成分；
②Fe是血红素的重要成分；
③P是细胞必不可少的许多化合物的成分
维持细胞和生物体的生命活动
①Na+缺乏会引发肌肉酸痛、无力等 ；
②血液中Ca + 的含量太低，会出现抽搐等症状
维持生物体内的平衡
①渗透压的平衡；
②酸碱平衡
小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。
3、无机盐的功能
总结
一 、细胞中的水
(一)水的含量 自由水 (二)水的存在形式
(三)水的生理作用 结合水
二 、细胞中的无机盐
(一)存在形式 离子(多数)
(二)含量 化合物(少数)
(三)无机盐的生理作用
作业：
1、完成优化方案中&2.2细胞中的无机物的内容
2、预习2.3细胞中的糖类和脂质