第3课 现代食物的生产、 储备与食品安全 堂堂清（含答案）--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

现代食物的生产、 储备与食品安全
一、选择题
1．下表反映了辛亥革命后20年间我国农业机器与工具进口的情况（每5年平均机器和工具年进口值）．该表能够反映的准确信息是 （　　）
单位：1000海关两
年代 各种机器和工具（A） 农机具（B） B/A（%）
1912﹣1916 15956 118 0.74
1917﹣1921 39269 798 2.03
1922﹣1926 43074 390 0.91
1927﹣1931 55192 998 1.81
A．农业领域近代化有所拓展
B．传统农具逐渐退出农业生产
C．国民经济的发展严重失衡
D．自然经济主导地位逐渐丧失
2．美国联邦政府通过CCC（ADM、邦吉、嘉吉三大粮商）从农场经营者手中直接购买粮食进行储备。从1980年开始，美国开始对农业的给予巨额补贴。美国坚定补贴农业的原因是（　　）
A．提高农场主的生产积极性
B．打击其他国家的竞争对手
C．调节市场共给稳定价格
D．粮食问题关乎国家安全
3．1934年，南京国民政府颁布《中国米麦自给计划》，强调以技术改进为着重点和突破口，还兼顾发展生产与运销改良。1935年，组建全国稻麦改进所负责具体实施。这些举措（　　）
A．废除了封建土地制度
B．是构建粮食安全体系的有益尝试
C．旨在应对全民族抗战
D．保障了抗日战争的最终完全胜利
4．1961年中国共进口粮食580多万吨，净进口440万吨以上，其中小麦进口388万吨，占当年世界小麦进口总量的12.3%。这一举措（　　）
A．保证了工业化建设的需要
B．旨在缓解严重的粮食危机
C．说明冒进思想影响了外贸
D．表明经济建设的速度加快
5．中国的杂交水稻制种技术不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1326.77公斤，创造世界新纪录。美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。杂交育种新技术的发明（　　）
A．利于降低世界粮食安全风险
B．成为大国博弈的新形式
C．消除了人类食物短缺的现象
D．导致粮食储备不再重视
6．在蔬菜专用的收获机器收获莴苣时，会先用射线照射莴苣头以确定其是否成熟。当机器横向通过作物时，作物发出的辐射能量下降到低于某预定数值时，仪器就会发出一个信号，用以说明射线所照射的莴苣是可以摘取的，机器上的切割机就会自动切下所选定的莴苣。这主要体现了现代农业生产工具的（　　）
A．智能化 B．规模化 C．市场化 D．社会化
7．几十年来，西方国家逐渐探索出三种不同的现代农业类型。人多地少、耕地资源短缺型，以荷兰为代表，以提高土地单位面积产量和种植高附加值农产品为主要特色；人少地多、劳动力短缺型，以美国为代表，以使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色；土地、劳动力适中型，以法国为代表，以进行农业制度变革为主要特色。这说明（　　）
A．国情决定现代农业发展模式的选择
B．科技是推动现代农业发展的唯一因素
C．农业机械化水平取决于农场规模
D．人地矛盾决定农业现代化的水平
8．相对于常温物流，农产品采用如图所示物流方式（　　）
A．可以减少农产品的损失
B．对物流自动化要求更高
C．对运输距离限制较大
D．对信息的依赖度降低
9．某位同学在研究性学习中，收集了以下材料
材料一：20世纪50年代，日本大量使用农药，尤其在果树和菜地的农药使用量上日本占世界之首。
材料二：新的化学技术给伪造品提供了机会。一点褐色颜料加上一只死蜜蜂或者一点蜂窝，放到一罐实验室生产的葡萄糖里，就成了厂家廉价销售的蜂蜜。
材料三：从印度旁遮普农民的血液、母乳以及地下水和地里栽种的蔬菜中，都检测出了农药残留物。
据此判断，该学生研究的课题应当是（　　）
A．粮食安全 B．食品安全
C．食物生产的现代化 D．化学技术的进步
10．食品安全关乎国计民生，是民生核心问题之一。食品安全问题产生的原因不包括（　　）
A．化肥农药的过度使用造成土壤污染
B．禽畜饲养过度使用抗生素
C．食品加工使用危害健康的添加剂
D．各国制定法律、法规进行治理
11．1810年，罐装食品实验成功并开始为人们提供食品。1836年，约瑟夫·科林公司年产量10万个罐头。1880年，法国西岸的食品罐装工厂每年产出5000万个罐头。19世纪以来，食品能够大批量生产，主要得益于(　　)
A．食品需求的增加　　　　
B．工业革命的开展
C．交通工具的改进　　　　
D．防腐技术的发明
12．“手中有粮，心中不慌。”对于以耕种为生的农民来说，小小粮仓不仅承载着他们的财富，更承载着他们的希望。据了解，与传统储粮方式相比，使用彩钢小粮仓储粮每百斤减损2.5—5千克，一个小粮仓可减损粮食近100千克。以1000个项目农户使用计算，存粮100多万千克，每年可减少储粮损失5万—10万千克，产生的经济效益相当可观。材料反映了(　　)
A．农民储粮观念的改变
B．储粮技术的进步
C．农民收入的增加
D．国家粮食安全的保证
二、综合题
13．阅读材料，回答问题。
材料一　以下是现代农业概念图示。
材料二　马克思曾经指出：“现代科学在农业的运用，将把农村居民从土地上赶走，使人口集中于工业城镇。”这种大规模的集中，“将把从事工业生产和农业生产、城市和农村生活方式的优点结合起来”。总之，世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是化“农”，就是农民比重大幅减少、农业比重大幅下降、城市化水平大幅提高的历史演进过程。
——张新光《20世纪以来世界农业发展中
几个带有规律性的问题》
(1)根据材料一，分析现代农业体系的内涵。
(2)根据材料二，归纳世界农业现代化的特点。
现代食物的生产、 储备与食品安全
一、选择题
1．下表反映了辛亥革命后20年间我国农业机器与工具进口的情况（每5年平均机器和工具年进口值）．该表能够反映的准确信息是 （　　）
单位：1000海关两
年代 各种机器和工具（A） 农机具（B） B/A（%）
1912﹣1916 15956 118 0.74
1917﹣1921 39269 798 2.03
1922﹣1926 43074 390 0.91
1927﹣1931 55192 998 1.81
A．农业领域近代化有所拓展
B．传统农具逐渐退出农业生产
C．国民经济的发展严重失衡
D．自然经济主导地位逐渐丧失
【答案】A
2．美国联邦政府通过CCC（ADM、邦吉、嘉吉三大粮商）从农场经营者手中直接购买粮食进行储备。从1980年开始，美国开始对农业的给予巨额补贴。美国坚定补贴农业的原因是（　　）
A．提高农场主的生产积极性
B．打击其他国家的竞争对手
C．调节市场共给稳定价格
D．粮食问题关乎国家安全
【答案】D
3．1934年，南京国民政府颁布《中国米麦自给计划》，强调以技术改进为着重点和突破口，还兼顾发展生产与运销改良。1935年，组建全国稻麦改进所负责具体实施。这些举措（　　）
A．废除了封建土地制度
B．是构建粮食安全体系的有益尝试
C．旨在应对全民族抗战
D．保障了抗日战争的最终完全胜利
【答案】B
4．1961年中国共进口粮食580多万吨，净进口440万吨以上，其中小麦进口388万吨，占当年世界小麦进口总量的12.3%。这一举措（　　）
A．保证了工业化建设的需要
B．旨在缓解严重的粮食危机
C．说明冒进思想影响了外贸
D．表明经济建设的速度加快
【答案】B
5．中国的杂交水稻制种技术不断取得突破，2021年10月，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1326.77公斤，创造世界新纪录。美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。杂交育种新技术的发明（　　）
A．利于降低世界粮食安全风险
B．成为大国博弈的新形式
C．消除了人类食物短缺的现象
D．导致粮食储备不再重视
【答案】A
6．在蔬菜专用的收获机器收获莴苣时，会先用射线照射莴苣头以确定其是否成熟。当机器横向通过作物时，作物发出的辐射能量下降到低于某预定数值时，仪器就会发出一个信号，用以说明射线所照射的莴苣是可以摘取的，机器上的切割机就会自动切下所选定的莴苣。这主要体现了现代农业生产工具的（　　）
A．智能化 B．规模化 C．市场化 D．社会化
【答案】A
7．几十年来，西方国家逐渐探索出三种不同的现代农业类型。人多地少、耕地资源短缺型，以荷兰为代表，以提高土地单位面积产量和种植高附加值农产品为主要特色；人少地多、劳动力短缺型，以美国为代表，以使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色；土地、劳动力适中型，以法国为代表，以进行农业制度变革为主要特色。这说明（　　）
A．国情决定现代农业发展模式的选择
B．科技是推动现代农业发展的唯一因素
C．农业机械化水平取决于农场规模
D．人地矛盾决定农业现代化的水平
【答案】A
8．相对于常温物流，农产品采用如图所示物流方式（　　）
A．可以减少农产品的损失
B．对物流自动化要求更高
C．对运输距离限制较大
D．对信息的依赖度降低
【答案】A
9．某位同学在研究性学习中，收集了以下材料
材料一：20世纪50年代，日本大量使用农药，尤其在果树和菜地的农药使用量上日本占世界之首。
材料二：新的化学技术给伪造品提供了机会。一点褐色颜料加上一只死蜜蜂或者一点蜂窝，放到一罐实验室生产的葡萄糖里，就成了厂家廉价销售的蜂蜜。
材料三：从印度旁遮普农民的血液、母乳以及地下水和地里栽种的蔬菜中，都检测出了农药残留物。
据此判断，该学生研究的课题应当是（　　）
A．粮食安全 B．食品安全
C．食物生产的现代化 D．化学技术的进步
【答案】B
10．食品安全关乎国计民生，是民生核心问题之一。食品安全问题产生的原因不包括（　　）
A．化肥农药的过度使用造成土壤污染
B．禽畜饲养过度使用抗生素
C．食品加工使用危害健康的添加剂
D．各国制定法律、法规进行治理
【答案】D
11．1810年，罐装食品实验成功并开始为人们提供食品。1836年，约瑟夫·科林公司年产量10万个罐头。1880年，法国西岸的食品罐装工厂每年产出5000万个罐头。19世纪以来，食品能够大批量生产，主要得益于(　　)
A．食品需求的增加　　　　
B．工业革命的开展
C．交通工具的改进　　　　
D．防腐技术的发明
【答案】B
12．“手中有粮，心中不慌。”对于以耕种为生的农民来说，小小粮仓不仅承载着他们的财富，更承载着他们的希望。据了解，与传统储粮方式相比，使用彩钢小粮仓储粮每百斤减损2.5—5千克，一个小粮仓可减损粮食近100千克。以1000个项目农户使用计算，存粮100多万千克，每年可减少储粮损失5万—10万千克，产生的经济效益相当可观。材料反映了(　　)
A．农民储粮观念的改变
B．储粮技术的进步
C．农民收入的增加
D．国家粮食安全的保证
【答案】B
二、综合题
13．阅读材料，回答问题。
材料一　以下是现代农业概念图示。
材料二　马克思曾经指出：“现代科学在农业的运用，将把农村居民从土地上赶走，使人口集中于工业城镇。”这种大规模的集中，“将把从事工业生产和农业生产、城市和农村生活方式的优点结合起来”。总之，世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是化“农”，就是农民比重大幅减少、农业比重大幅下降、城市化水平大幅提高的历史演进过程。
——张新光《20世纪以来世界农业发展中
几个带有规律性的问题》
(1)根据材料一，分析现代农业体系的内涵。
(2)根据材料二，归纳世界农业现代化的特点。
【答案】(1)内涵：现代农业是以现代产业理念为指导，以产业关联关系为基础，以现代科技为支撑，以现代产业组织为纽带的可持续发展的包括农业产前、产中和产后环节的有机系统。现代农业以农产品的生产、加工、制造、运输、储藏、销售和餐饮服务为中心，横跨第一、二、三产业，形成完整的具有特定功能的综合农业经济系统。
(2)特点：农业现代化与工业化、城市化相伴发展；科技和资本的投入加大；农业生产率和农作物的产量大大提高；农业从业人员的比重大幅下降；农业在经济结构中的比重大幅下降。