4 中国美食 课件(共26张PPT)

(共26张PPT)
4 中国美食
学习目标
认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。
会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。
能结合生活实际了解“炒、烤爆”等几种烹饪方法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏旁“火”与“灬” 的联系。
请同学们自由朗读课文，难读的生字多读儿遍。
菠
bō
凉拌菠菜
香煎豆腐
烤鸭
水煮鱼
香煎豆腐
葱爆羊肉
zhǔ
kǎo
yā
jiān
bào
烤肉
v
小鸡炖 蘑菇
蒸 饺
zhēnɡ jiǎo
dùn mó ɡū
蒸　饺
zhēnɡ
jiǎo
蛋炒饭
dàn
zhōu
小米粥
bō
凉拌菠菜
jiān fǔ
香煎豆腐
qié
红烧茄子
kǎo
烤鸭
zhǔ
水煮鱼
bào
葱爆羊肉
dùn mó ɡū
小鸡炖蘑菇
zhēnɡjiǎo zhájiàng
蒸 饺 炸酱面
zhōu dàn
小米粥 蛋炒饭
煎
腐
茄
蛋
蘑
菇
炖
蒸
饺
菠
煮
酱
烤
炸
爆
粥
生字套餐
凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭
葱爆羊肉 红烧茄子 水煮鱼
小鸡炖蘑菇
bō
jiān fǔ
kǎo
bào
qié
zhǔ
dùn mó gū
本文主要写了中国的几种菜肴：凉拌菠菜、______________、红烧茄子、__________、__________、___________、小鸡炖蘑菇,还写了四种主食：蒸饺、______、小米粥、______ 。
香煎豆腐
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
yáo
炸酱面
蛋炒饭
烧
茄
烤
鸭
鸡
蛋
炒
饭
肉
凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子

蒸饺 、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇
素菜：
荤菜：
主食：
菠菜
茄子
蘑菇
豆腐
均含草字头，均与植物有关
油炸
炸弹
炸
zhá
zhà
爆
烧
烤
炒
炖
煮
炸
煎
蒸
炒、烤、烧、爆、炸、炖都是火字旁
煮、蒸、煎
都是四点底
我的发现
状元爆成才路
小组合作：
选一种或几种食材，讨论用什么方法做成美食。
拌
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
爆
炸
我喜欢吃 ，它的烹饪方法是 ，它的主要材料是 。
同桌互相分享自己喜欢的美食
焖： 油焖大虾 板栗焖鸡腿 黄芋焖豆腐
炝： 炝土豆丝 青瓜炝银耳 炝三丝
汆： 汆丸子 白肉汆酸菜
溜： 溜肥肠 醋溜白菜
拔丝： 拔丝地瓜 拔丝苹果 拔丝芋头
聪明的中国人还发明了很多其他的烹饪技法……
中国美食
mèn
qiàng
cuān
liū
同学们，你对自己家乡的特色美食了解吗？请以“家乡的美食”为主题，收集一些家乡美食的名称、图片或制作方法，制作一张小报，与大家分享。
课外作业
中国美食遍天下！
我爱中国，我爱中国美食！