（2017教科版）四年级上册科学第二单元第4课《一天的食物》
一、填空题
1．（2023四上·洪山期末） 按照食物的来源，可以把食物分为 和 两类。
【答案】动物类食物；植物类食物
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物有不同的分类方法，根据食物的来源可以把食物分为植物类食物和动物类食物，不同的分类方法得到的结果也不一样。
2．（2023四上·邢台期中）统计一天中吃过的食物时，我们可以按照 、 、 的顺序在卡片上记录食物。
【答案】早餐；午餐；晚餐
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物是我们的能量来源，不同的食物含有不同的营养。统计一天中吃过的食物时，我们可以按照早餐、午餐、晚餐的顺序在卡片上记录食物。
3．（2023四上·通道期中）食物中的营养成分通常分为 、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。淀粉是 的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。滴碘酒的地方变为 色，说明这种食物含有淀粉。
【答案】蛋白质；糖类；蓝
【知识点】食物的分类；食物中的营养
【解析】【分析】 食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。淀粉是糖类的重要成员之一，把碘酒滴在淀粉上，滴碘酒的地方会变为蓝色。 运用碘酒我们能够检测食物中是否含有淀粉。
4．（2023四上·礼泉期中）早餐，小科吃了一碗青菜牛肉面，应该记录为 种食物。
【答案】三
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物所含的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐以及水，不同的食物营养成分对人体各有不同的作用。早餐，小科吃了一碗青菜牛肉面，应该记录为青菜、牛肉、面三种食物。
5．（2023四上·郾城期末）饼干属于 食品：香肠属于 食品。
【答案】面类；肉类
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】根据食物原料分类，饼干是由面粉制作而成，属于面类食品；香肠是由肉制作而成，属于肉类食品。
二、判断题
6．（2024四上·德州夏津期末）酸奶属于奶制品，不属于发酵产品。 （ ）
【答案】错误
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。在我们身边，常见的发酵食品有谷物发酵食品、豆类发酵食品、乳类发酵食品、蔬菜发酵食品。酸奶属于乳类发酵食品。
7．（2024四上·铜山期末）根据食物的来源，我们可以把食物分为熟食和生食。（ ）
【答案】错误
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物荤食和来源于植物的食物素食。按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类，比如按照食物的来源，我们可以将食物分为熟食和生食，按照食物的主次，可以分为主食和辅食。
8．（2023四上·袁州期末）西红柿、黄瓜和红薯既可生食又可熟食。( )
【答案】正确
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】根据食用方法分为生食食物和熟食食物。西红柿、黄瓜和红薯既可生食又可熟食。题目说法正确。
9．（2023四上·宁津期末）食醋、酸奶、红茶、面条都是发酵食品。（ ）
【答案】错误
【知识点】微生物；微生物与健康；食物的分类
【解析】【分析】 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。在我们身边，常见的发酵食品有馒头、面包、酸奶、醋、酱油、豆腐乳等，红茶就是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，是发酵产品。
10．（2023四上·徐州经济技术开发月考）根据食物的生熟进行分类，可以分为动物类食物和植物类食物。（ ）
【答案】错误
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物根据不同的分类标准可以分成不同的类别，给食物分类会方便对食物的研究。根据食物的来源可以分为动物类食物和植物类食物，所以题干中说法是错误的。
三、单选题
11．（2024四上·临平期末）小明将马铃薯西红柿分为一类，将鸡肉和卿鱼分成一类，他是根据（ ）对食物进行分类的。
A．生吃的食物和熟吃的食物
B．动物类食物和植物类食物
C．主食和副食
【答案】B
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物根据不同的分类标准可以分成不同的类别，按照食物的来源我们可以分为植物性的素食和动物性的荤食，按照主副食我们可以分为主食和副食，按照熟和生我们可以分为熟食和生食，给食物分类会方便对食物的研究。 小明将马铃薯西红柿分为一类，将鸡肉和卿鱼分成一类，他的分类标准是按植物类食物和动物类食物分类，所以B符合题意。
12．（2024四上·临平期末）小科午餐吃了米饭、清蒸鱼、番茄炒蛋、炒白菜，那么可以统计为他中午吃了( ）种食物。
A．4 B．5 C．6
【答案】B
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】番茄炒鸡蛋是两种食物，所以小科一共吃了5种食物。
13．（2024四上·坪山期末）小慧爱吃红烧肉和上汤娃娃菜，可以按照（ ）的方法给它们分类。
A．荤素 B．生熟 C．冷热
【答案】A
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物有不同的分类方法，根据食物的作用可以把食物分为主食和副食，根据食物的来源可以把食物分为植物类食物和动物类食物，不同的分类方法得到的结果也不一样。红烧肉和上汤娃娃菜可以按照荤素的方法给它们分类，红烧肉属于荤食，上汤娃娃菜属于素食。故选A。
14．（2024四上·福田期末）小智将土豆、生菜等分为一类，牛肉、鱼等分为另一类。他的分类标准是（ ）。
A．按植物类食物和动物类食物分类
B．按生吃和熟吃分类
C．按主食和副食分类
【答案】A
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物根据不同的分类标准可以分成不同的类别，按照食物的来源我们可以分为植物性的素食和动物性的荤食，按照主副食我们可以分为主食和副食，按照熟和生我们可以分为熟食和生食，给食物分类会方便对食物的研究。小智将土豆、生菜等分为一类，牛肉、鱼等分为另一类。他的分类标准是按植物类食物和动物类食物分类。
15．（2024四上·龙岗期末）早餐中的馒头可归类为（ ）.
①动物类 ②植物类 ③主食 ④副食 ⑤熟食 ⑥生食
A．①③⑤ B．②④⑤ C．②③⑤
【答案】C
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物有不同的分类方法，根据食物的作用可以把食物分为主食和副食，根据食物的来源可以把食物分为植物类食物和动物类食物，根据食物食用方法可以把食物分为生食和熟食，不同的分类方法得到的结果也不一样。分析可知，早餐中的馒头可归类为植物类、主食、熟食。故选C。
四、多选题
16．（2021四上·九江期末）下列食物中，属于动物类食物的是（ ）。
A．鸡蛋 B．橙子 C．椰子 D．牛奶
【答案】A,D
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物可以通过来源进行分类，可以分为动物类食物和植物类食物两种，鸡蛋和牛奶属于动物类食物，橙子和椰子属于植物类食物。
五、解答题
17．（2024四上·依安期末）小丽中午在家吃了三菜一汤，分别是：红烧牛肉、青椒炒鸡蛋、炒土豆丝和菠菜豆腐汤，另外还有一碗米饭。请你分析一下。
植物类食物有：
动物类食物有：
【答案】青椒，土豆，菠菜、豆腐、米饭；牛肉、鸡蛋
【知识点】食物的分类；食物中的营养；平衡膳食
【解析】【分析】根据食物的来源，我们可以将食物分为植物类食物和动物类食物，牛肉、鸡蛋属于动物类食物；青椒，土豆，菠菜、豆腐、米饭属于植物类食物。
六、连线题
18．（2022四上·巨野期中）把下列食物与它们的日常食用方法连起来。
白菜 葡萄 瘦肉 带鱼 黄瓜 番茄 桔子 鸡肉
生食 熟食 既可以生食，又可以熟食
【答案】
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】考查食物的分类， 熟食是经过烹饪的食品，如米饭，肉类等到；生食是不经过烹饪，能够生吃的食品，如葡萄、苹果等，既是生食又是熟食的有黄瓜、西红柿等。
七、综合题
19．（2023四上·临泉期中）双休日，晓晓和爷爷、奶奶、爸爸、妈妈到饭店去吃晚饭，他们点了的食物如下：①土豆；② 牛肉；③肥羊肉；④花生；⑤鱼；⑥虾；⑦面条(大份)；⑧哈密瓜；⑨牛奶。
（1）如果把这些食物按动物类和植物类分类，请将相应的序号填在下面的横线上：
动物类食物有：
植物类食物有：
（2）下列菜单中的食物，在纸上滑动时，会留下油渍的是（ ）。
A．土豆 B．花生 C．哈密瓜
（3）这顿晚饭，根据“平衡膳食宝塔”，从营养均衡分析，缺少和偏多的食物分别是（ ）。
A．少油脂类、多蛋白质类
B．少蔬菜类、多蛋白质类
C．少糖类、多蔬菜类
（4）晓晓的手指间有一些脱皮，你建议晓晓应该多吃（ ）。
A．肉禽蛋类 B．油脂类 C．蔬菜水果类
【答案】（1）②③⑤⑥⑨；①④⑦⑧
（2）B
（3）B
（4）C
【知识点】食物的分类；食物中的营养；平衡膳食
【解析】【分析】一般来说，食物所包含的营养物质可分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水，食物的营美成分有利于维持人类的生存和发展。
（1）根据食物的来源分，可以分为动物类食物和植物类食物。牛肉、自肥羊肉、花生、G鱼、6虾、面条（大份）、哈密瓜、牛奶这些食物按动物类和植物类分类，属于动物类食物的有：牛肉、自肥羊肉、鱼、G虾、牛奶；属于植物类食物的有：土豆、花生、面条（大份）、哈密瓜。
（2）A.土豆主要营养成分是淀粉，不含有脂肪，在纸上滑动时，不会留下油渍，故A不符合题意；
B.花生含有丰富的脂肪，在纸上滑动时，会留下油渍，故B符合题意；
C.哈密瓜属于瓜果类食物，不含有脂肪，在纸上滑动时，不会留下油渍，故C不符合题意。
（3）“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，在宝塔中，下一层的食物食用量要大于上一层的食物食用量。这顿晚饭，根据“平衡膳食宝塔”，从营养均衡分析，缺少和偏多的食物分别是少蔬菜类、多蛋白质类。
（3）晓晓的手指间有一些脱皮，说明他的身体缺少维生素，建议晓晓应该多吃在新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C，所以小明应该多吃蔬菜、水果类食物。
20．（2021四上·越城期末）请给下列食物分类（填序号）。
①米饭 ②黄瓜 ③马铃薯 ④鸡肉 ⑤面条
⑥羊肉 ⑦橘子 ⑧鲤鱼 ⑨葡萄 ⑩西红柿
动物类食物 植物类食物
【答案】
动物类食物 植物类食物
④⑥⑧ ①②③⑤⑦⑨⑩
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】考查食物的分类，根据事物的来源可分为植物类食物和动物类食物。
1 / 1（2017教科版）四年级上册科学第二单元第4课《一天的食物》
一、填空题
1．（2023四上·洪山期末） 按照食物的来源，可以把食物分为 和 两类。
2．（2023四上·邢台期中）统计一天中吃过的食物时，我们可以按照 、 、 的顺序在卡片上记录食物。
3．（2023四上·通道期中）食物中的营养成分通常分为 、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。淀粉是 的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。滴碘酒的地方变为 色，说明这种食物含有淀粉。
4．（2023四上·礼泉期中）早餐，小科吃了一碗青菜牛肉面，应该记录为 种食物。
5．（2023四上·郾城期末）饼干属于 食品：香肠属于 食品。
二、判断题
6．（2024四上·德州夏津期末）酸奶属于奶制品，不属于发酵产品。 （ ）
7．（2024四上·铜山期末）根据食物的来源，我们可以把食物分为熟食和生食。（ ）
8．（2023四上·袁州期末）西红柿、黄瓜和红薯既可生食又可熟食。( )
9．（2023四上·宁津期末）食醋、酸奶、红茶、面条都是发酵食品。（ ）
10．（2023四上·徐州经济技术开发月考）根据食物的生熟进行分类，可以分为动物类食物和植物类食物。（ ）
三、单选题
11．（2024四上·临平期末）小明将马铃薯西红柿分为一类，将鸡肉和卿鱼分成一类，他是根据（ ）对食物进行分类的。
A．生吃的食物和熟吃的食物
B．动物类食物和植物类食物
C．主食和副食
12．（2024四上·临平期末）小科午餐吃了米饭、清蒸鱼、番茄炒蛋、炒白菜，那么可以统计为他中午吃了( ）种食物。
A．4 B．5 C．6
13．（2024四上·坪山期末）小慧爱吃红烧肉和上汤娃娃菜，可以按照（ ）的方法给它们分类。
A．荤素 B．生熟 C．冷热
14．（2024四上·福田期末）小智将土豆、生菜等分为一类，牛肉、鱼等分为另一类。他的分类标准是（ ）。
A．按植物类食物和动物类食物分类
B．按生吃和熟吃分类
C．按主食和副食分类
15．（2024四上·龙岗期末）早餐中的馒头可归类为（ ）.
①动物类 ②植物类 ③主食 ④副食 ⑤熟食 ⑥生食
A．①③⑤ B．②④⑤ C．②③⑤
四、多选题
16．（2021四上·九江期末）下列食物中，属于动物类食物的是（ ）。
A．鸡蛋 B．橙子 C．椰子 D．牛奶
五、解答题
17．（2024四上·依安期末）小丽中午在家吃了三菜一汤，分别是：红烧牛肉、青椒炒鸡蛋、炒土豆丝和菠菜豆腐汤，另外还有一碗米饭。请你分析一下。
植物类食物有：
动物类食物有：
六、连线题
18．（2022四上·巨野期中）把下列食物与它们的日常食用方法连起来。
白菜 葡萄 瘦肉 带鱼 黄瓜 番茄 桔子 鸡肉
生食 熟食 既可以生食，又可以熟食
七、综合题
19．（2023四上·临泉期中）双休日，晓晓和爷爷、奶奶、爸爸、妈妈到饭店去吃晚饭，他们点了的食物如下：①土豆；② 牛肉；③肥羊肉；④花生；⑤鱼；⑥虾；⑦面条(大份)；⑧哈密瓜；⑨牛奶。
（1）如果把这些食物按动物类和植物类分类，请将相应的序号填在下面的横线上：
动物类食物有：
植物类食物有：
（2）下列菜单中的食物，在纸上滑动时，会留下油渍的是（ ）。
A．土豆 B．花生 C．哈密瓜
（3）这顿晚饭，根据“平衡膳食宝塔”，从营养均衡分析，缺少和偏多的食物分别是（ ）。
A．少油脂类、多蛋白质类
B．少蔬菜类、多蛋白质类
C．少糖类、多蔬菜类
（4）晓晓的手指间有一些脱皮，你建议晓晓应该多吃（ ）。
A．肉禽蛋类 B．油脂类 C．蔬菜水果类
20．（2021四上·越城期末）请给下列食物分类（填序号）。
①米饭 ②黄瓜 ③马铃薯 ④鸡肉 ⑤面条
⑥羊肉 ⑦橘子 ⑧鲤鱼 ⑨葡萄 ⑩西红柿
动物类食物 植物类食物
答案解析部分
1．【答案】动物类食物；植物类食物
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物有不同的分类方法，根据食物的来源可以把食物分为植物类食物和动物类食物，不同的分类方法得到的结果也不一样。
2．【答案】早餐；午餐；晚餐
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物是我们的能量来源，不同的食物含有不同的营养。统计一天中吃过的食物时，我们可以按照早餐、午餐、晚餐的顺序在卡片上记录食物。
3．【答案】蛋白质；糖类；蓝
【知识点】食物的分类；食物中的营养
【解析】【分析】 食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。淀粉是糖类的重要成员之一，把碘酒滴在淀粉上，滴碘酒的地方会变为蓝色。 运用碘酒我们能够检测食物中是否含有淀粉。
4．【答案】三
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物所含的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐以及水，不同的食物营养成分对人体各有不同的作用。早餐，小科吃了一碗青菜牛肉面，应该记录为青菜、牛肉、面三种食物。
5．【答案】面类；肉类
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】根据食物原料分类，饼干是由面粉制作而成，属于面类食品；香肠是由肉制作而成，属于肉类食品。
6．【答案】错误
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。在我们身边，常见的发酵食品有谷物发酵食品、豆类发酵食品、乳类发酵食品、蔬菜发酵食品。酸奶属于乳类发酵食品。
7．【答案】错误
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、水果、调味品等；根据食物的来源分，可以分为来源于动物的食物荤食和来源于植物的食物素食。按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类，比如按照食物的来源，我们可以将食物分为熟食和生食，按照食物的主次，可以分为主食和辅食。
8．【答案】正确
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】根据食用方法分为生食食物和熟食食物。西红柿、黄瓜和红薯既可生食又可熟食。题目说法正确。
9．【答案】错误
【知识点】微生物；微生物与健康；食物的分类
【解析】【分析】 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。在我们身边，常见的发酵食品有馒头、面包、酸奶、醋、酱油、豆腐乳等，红茶就是以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，是发酵产品。
10．【答案】错误
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物根据不同的分类标准可以分成不同的类别，给食物分类会方便对食物的研究。根据食物的来源可以分为动物类食物和植物类食物，所以题干中说法是错误的。
11．【答案】B
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物根据不同的分类标准可以分成不同的类别，按照食物的来源我们可以分为植物性的素食和动物性的荤食，按照主副食我们可以分为主食和副食，按照熟和生我们可以分为熟食和生食，给食物分类会方便对食物的研究。 小明将马铃薯西红柿分为一类，将鸡肉和卿鱼分成一类，他的分类标准是按植物类食物和动物类食物分类，所以B符合题意。
12．【答案】B
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】番茄炒鸡蛋是两种食物，所以小科一共吃了5种食物。
13．【答案】A
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物有不同的分类方法，根据食物的作用可以把食物分为主食和副食，根据食物的来源可以把食物分为植物类食物和动物类食物，不同的分类方法得到的结果也不一样。红烧肉和上汤娃娃菜可以按照荤素的方法给它们分类，红烧肉属于荤食，上汤娃娃菜属于素食。故选A。
14．【答案】A
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物根据不同的分类标准可以分成不同的类别，按照食物的来源我们可以分为植物性的素食和动物性的荤食，按照主副食我们可以分为主食和副食，按照熟和生我们可以分为熟食和生食，给食物分类会方便对食物的研究。小智将土豆、生菜等分为一类，牛肉、鱼等分为另一类。他的分类标准是按植物类食物和动物类食物分类。
15．【答案】C
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物有不同的分类方法，根据食物的作用可以把食物分为主食和副食，根据食物的来源可以把食物分为植物类食物和动物类食物，根据食物食用方法可以把食物分为生食和熟食，不同的分类方法得到的结果也不一样。分析可知，早餐中的馒头可归类为植物类、主食、熟食。故选C。
16．【答案】A,D
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】食物可以通过来源进行分类，可以分为动物类食物和植物类食物两种，鸡蛋和牛奶属于动物类食物，橙子和椰子属于植物类食物。
17．【答案】青椒，土豆，菠菜、豆腐、米饭；牛肉、鸡蛋
【知识点】食物的分类；食物中的营养；平衡膳食
【解析】【分析】根据食物的来源，我们可以将食物分为植物类食物和动物类食物，牛肉、鸡蛋属于动物类食物；青椒，土豆，菠菜、豆腐、米饭属于植物类食物。
18．【答案】
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】考查食物的分类， 熟食是经过烹饪的食品，如米饭，肉类等到；生食是不经过烹饪，能够生吃的食品，如葡萄、苹果等，既是生食又是熟食的有黄瓜、西红柿等。
19．【答案】（1）②③⑤⑥⑨；①④⑦⑧
（2）B
（3）B
（4）C
【知识点】食物的分类；食物中的营养；平衡膳食
【解析】【分析】一般来说，食物所包含的营养物质可分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水，食物的营美成分有利于维持人类的生存和发展。
（1）根据食物的来源分，可以分为动物类食物和植物类食物。牛肉、自肥羊肉、花生、G鱼、6虾、面条（大份）、哈密瓜、牛奶这些食物按动物类和植物类分类，属于动物类食物的有：牛肉、自肥羊肉、鱼、G虾、牛奶；属于植物类食物的有：土豆、花生、面条（大份）、哈密瓜。
（2）A.土豆主要营养成分是淀粉，不含有脂肪，在纸上滑动时，不会留下油渍，故A不符合题意；
B.花生含有丰富的脂肪，在纸上滑动时，会留下油渍，故B符合题意；
C.哈密瓜属于瓜果类食物，不含有脂肪，在纸上滑动时，不会留下油渍，故C不符合题意。
（3）“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，在宝塔中，下一层的食物食用量要大于上一层的食物食用量。这顿晚饭，根据“平衡膳食宝塔”，从营养均衡分析，缺少和偏多的食物分别是少蔬菜类、多蛋白质类。
（3）晓晓的手指间有一些脱皮，说明他的身体缺少维生素，建议晓晓应该多吃在新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C，所以小明应该多吃蔬菜、水果类食物。
20．【答案】
动物类食物 植物类食物
④⑥⑧ ①②③⑤⑦⑨⑩
【知识点】食物的分类
【解析】【分析】考查食物的分类，根据事物的来源可分为植物类食物和动物类食物。
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