第一单元食物生产与社会生活同步练习——统编版（2019）高中历史选择性必修2（含答案）

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第一单元食物生产与社会生活
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．旧大陆禽畜的传入和繁衍极大地改 ( http: / / www.21cnjy.com )变了美洲的动物群落，大大地提高了生产力，有力地推动了畜牧业、农业的发展。但也有人认为旧大陆禽畜的传入破坏了美洲的植被，损害了生态环境。这些看法反映了21世纪教育网版权所有
A．物种交流的影响的复杂性 B．不同阶级的看法不同
C．农业文明向工业文明转变的艰难性 D．人们看待问题的片面性
2．从20世纪60年代中后期开始，墨 ( http: / / www.21cnjy.com )西哥农业生产逐渐转向高粱和大豆等饲料作物的种植，以满足家畜饲养的需求。比如，在维拉克鲁斯州、墨西哥州以及杜兰戈州曾经种植玉米和菜豆的土地都被用来发展畜牧业。1974年，墨西哥不再是农产品的出口国，而成为农产品的绝对进口国，玉米和小麦等基本农产品都需要进口，且价格不断攀升。这反映出墨西哥（ ）
A．畜牧业成为主要农业产业 B．农业转型引发粮食危机
C．农业转型促进了经济发展 D．粮食完全依赖于进口
3．汉朝在蔬菜栽培方面积累了丰富的 ( http: / / www.21cnjy.com )经验，《氾胜之书》《四民月令》总结了多种蔬菜栽培技 术，《汉书·召信臣传》还有关于温室栽培的记载，“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜 燃蕴火，待温气乃生。”这些技术的出现（ ）21·cn·jy·com
A．反映了精耕细作的生产特点 B．保障了当时人们的生活水平
C．突破了传统的自然经济结构 D．表明了生产工具的重大革新
4．有学者认为古代希腊城 ( http: / / www.21cnjy.com )邦的形成大致有三种途径：一是因氏族部落内部的阶级分化和对立而产生，例如雅典；二是通过征服与统治异族居民而产生，例如斯巴达；三是通过海外殖民形成，例如西亚沿海的米利都。由此可知，城邦的形成www.21-cn-jy.com
A．源于希腊本土资源贫乏 B．伴随着剥削压迫和奴役
C．打破了希腊的统一局面 D．确立了希腊的海上霸权
5．下图为出土于今伊拉克南部地区的木制画“乌尔之旗”。据此可知
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A．家畜在人们的生活中较重要 B．两河流域先民驯化了骆马
C．农业与手工业劳动尚未分离 D．小农经济下农民生活艰辛
6．有学者指出：“欧洲作物 ( http: / / www.21cnjy.com )在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今海地、多米尼加两国所在之岛屿），带领着17艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列项中，属于哥伦布能带去的“作物”是（ ）www-2-1-cnjy-com
A．马铃薯 B．辣椒 C．小麦 D．玉米
7．从1750年算起，欧洲人口在 ( http: / / www.21cnjy.com )100年时间里从1．42亿增长到2．65亿。此前每次人口增长都会带来食物涨价，但这次不同，1800年后，至少在英国，两个指数开始朝相反的方向移动。下列项中，促使这一时期指数“朝相反的方向移动”的主要因素是（ ）
A．黄热病的肆虐 B．工业企业的增加
C．土豆等新物种种植的普及 D．优质高效化肥的广泛应用
8．古代的中华文明以农业为主，先民 ( http: / / www.21cnjy.com )在发展农业生产的同时，非常重视水利的兴修，芍陂、都江堰、郑国渠就是其中的代表。 其中郑国渠位于下图中的（ ）【来源：21·世纪·教育·网】
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A．① B．② C．③ D．④
9．下图为“美国农业的投入使用量（以1967年指数为100）”。对该图的合理解释是（ ）
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A．机械和劳动力的投入反映国家重视的降低
B．化学品大量使用导致生态环境破坏
C．农业投入量的变迁呈现出对科技依赖性的增强
D．劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落
10．当人类不仅靠采集食物，而且可以栽培植物养活自己时，就开始跨入了
A．旧石器时代 B．新石器时代
C．金石并用时代 D．铁器时代
11．道光初年，陕西西乡下令“永将北 ( http: / / www.21cnjy.com )山封禁”，以“禁止玉米种植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，请求通过禁止“棚民开山”“种植包米”。这些现象表明（ ）
A．外来物种改变了农业品种单一的状况 B．物种交流推动清代经济贸易发展
C．外来物种对生态环境的影响受到关注 D．政府有效遏制了玉米种植的危害
12．美国学者布雷伍德指出：“因为 ( http: / / www.21cnjy.com )人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物储藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。”对此理解最准确的是21教育网
A．农业出现推动人类转变为食物生产者 B．人类在采集和狩猎过程中学会了种植农业
C．人类在产生之初是以采集和渔猎为生 D．能够生产食物是人类定居生活的重要前提
二、非选择题
13．阅读材料，完成下列要求。
材料一 食品问题爆发期（食品黑暗期） ( http: / / www.21cnjy.com )是指一个食品安全问题集中爆发，引发社会特别是新闻舆论的极大关注，社会民众广泛性缺乏食品安全感的特定历史时期。食品问题爆发期的出现和存续，依据不同国家工业化进程的先后、快慢而不同。……所持续的时间大致在50-70年。英国的食品黑暗期为1820-1890年，前后历经70年；而美国的食品黑暗期，如果以1850年纽约“泔水奶”为起算点的话，至1906年首部食品安全法案颁布，历经50余年，若以1938年的《联邦食品、药品和化妆品法案》为终点的话，则前后经历了近90年。
——摘编自孙文《食品安全问题的历史分析及现实意义》
材料二 目前在日本，食品安全管 ( http: / / www.21cnjy.com )理有一个完整的法律体系，与食品有关的法律多达13个。自1995年以来，日本政府先后对《食品卫生法》进行了10多次修改。2003年，日本对《食品卫生法》等法律从立法宗旨到实施内容都做了较大的调整。修改后的《食品卫生法》将立法宗旨从“确保公众卫生”向“保护国民健康”转变，即：将以往“社会防护”的概念向以个人为关注点的“国民健康保护”的方向转变。该法除明确政府部门责任义务外，还重点规定了食品业者的责任，将保证食品原料安全、实施自主检查、建立食品生产记录等义务化。21cnjy.com
——摘自杨蕾《揭秘日本的食品安全》
（1）根据材料一，概括食品问题爆发期的特点。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析日本在食品安全治理上的特点。
14．阅读材料，完成下列要求。
材料一 明代引入中国的 ( http: / / www.21cnjy.com )新品种，当以玉米和番薯最为重要。玉米是美洲土人培养成功的粮食作物，初传地区大约在闽、粤，然后普及于包括杭州的许多地方。番薯在16世纪由美洲进入南洋，数十年后进入中国，并普及于中国南北各地。主食之外，新引入的蔬果，如南瓜、西红柿、胡萝卜、辣椒等均使中国的食品资源更为丰富。油类作物中，明代已有芝麻、豆类，加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插条、接枝诸项无性生殖的栽种方法，当与种植番薯的经验有关。明代中国将过去不用于农业的边缘土地，也以种种方式垦拓为耕地。2·1·c·n·j·y
——摘编自许倬云著《万古江河：中国历史文化的转折与开展》
材料二 1575年，马铃薯传到爱尔兰之 ( http: / / www.21cnjy.com )后，在短短50年内，马铃薯成了爱尔兰人最主要的食物，也成为人们生活不可分割的一部分。大面积播种马铃薯，是因为爱尔兰的气候潮湿阴冷，土质肥沃疏松。16世纪的爱尔兰在农业上十分落后，基本上都靠外部援助，由于和英格兰战事不断，饥荒时有发生，人口不断下降。因此，爱尔兰人将马铃薯比喻成上天赐予他们的礼物，即使是在饥荒情况最严重的时候，平民们都不曾想过要种植其他农作物。1846年病害袭来，整个爱尔兰的马铃薯绝产，当时马铃薯疫病风行整个欧洲，但只在爱尔兰造成如此大的破坏。1845年，爱尔兰有850万人，马铃薯危机出现之后的几年间，有100万人死于持续的饥荒和疾病，200多万人离开了爱尔兰。2-1-c-n-j-y
——摘编自高丹著《灾难的历史》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括中国明代食物新品种引入的特点，并说明其影响。
(2)根据材料二并结合所学知识，简析马铃薯成为爱尔兰人最主要食物的背景。
(3)综合上述材料，谈谈引入新物种的启示。
15．阅读材料，完成下列要求。
粮食是人类生存和生活的必需品，粮 ( http: / / www.21cnjy.com )食安全是当今世界3大经济安全问题之一、也是各国高度重视的问题。自从20世纪70年代初粮食危机爆发以来，粮食安全问题日益受到世界各国和国际组织的广泛关注。我国作为人口大国，国家粮食安全显得尤为重要。2008年国家发布了《国家粮食安全中长期规划纲要：2008—2020》，明确指出“粮食安全始终是关系我国国民经济发展、社会稳定国家自立的全局性重大战略问题”。2013年中央经济工作会议将“切实保障国家粮食安全”置于2014年经济工作6大任务之首，2014年中央一号文件《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》提出“完善国家粮食安全保障体系，抓紧构建新形势下的国家粮食安全战略”，粮食安全首次被提至国家战略高度。
——谢佩军《粮食安全影响因素分析》
根据材料，结合相关史实，围绕“粮 ( http: / / www.21cnjy.com )食安全”主题，任选一个角度，自拟题目，写一篇历史小论文。（要求：立论正确，史论结合，史实充分，逻辑清晰，表述成文）
参考答案：
1．A
2．B
3．A
4．B
5．A
6．C
7．C
8．A
9．C
10．B
11．C
12．D
13．（1）特点：食品安全问题集中爆发；社会舆论极大关注；民众广泛缺乏食品安全感；与工业化进程密切相关；持续时间较长。21*cnjy*com
（2）特点：食品安全管理法律体系完备；发布专门的食品卫生法；与时俱进；更加关注个人健康；明确责任义务划分；从源头控制食品安全问题。【来源：21cnj*y.co*m】
14．(1)特点：种类丰富；发展迅速，传播范围广（迅速普及）；以美洲高产作物为主；由东南沿海引入。
影响：扩大了耕地面积；丰 ( http: / / www.21cnjy.com )富了食品资源；推动了农业技术发展；密切了中国与世界的联系；促进人口增长；促进经济结构的变化；过度垦荒造田，导致水土流失。（任答3点即可）
(2)新航路开辟，美洲马铃薯传入欧洲；马铃薯适宜爱尔兰的气候环境；爱尔兰农业落后；社会环境不稳定。
(3)引进外来食物物种的同时， ( http: / / www.21cnjy.com )也要发展自己的传统农业；不能依靠单一食物物种作为主要食物来源，要加强技术发展，培育多种适合本国的主要食物；注重保护生态环境。
15．示例：国家政策是粮食安全 ( http: / / www.21cnjy.com )的重要保障自古以来，粮食安全便是国家安全的命脉所在，国家政策深刻影响了国家的粮食安全。汉代推行“均输平准”，平抑物价，保障粮食供应与价格稳定。汉朝建立常平仓制度，积谷备仓，调节粮价，有效缓解周期性粮食危机，体现了古代政府对粮食安全的管理智慧。新中国成立后，中国共产党高度重视粮食安全问题。1996年《中国的粮食问题》白皮书提出了立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。此后，制订了一系列保障粮食安全的法律法规，在增加粮食产量、保障粮食安全方面取得了巨大成就。
综上所述，国家政策在不同历史时期对粮食安全产生深远影响，彰显了国家层面的战略规划和适时调整对于确保粮食安全具有决定性作用。【出处：21教育名师】
史实：古代其他朝代的仓储制度；近代新民主主义革命时期的土地政策；
新中国成立后的土地改革、三大改造、家庭联产承包责任制、取消农业税等相关史实其他主题：科技进步保障粮食安全……21·世纪*教育网
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