3-1 细胞膜的结构和功能（教学课件）-高中生物学人教版（2019）必修一(共20张PPT)

(共20张PPT)
第3章 细胞的基本结构
第1节细胞膜的结构和功能
鉴别动物细胞是否死亡
常用台盼蓝染液。用它染色 时，死细胞会被染成蓝色， 而活细胞不会着色。
1.为什么活细胞不能被
染色，而死细胞能被染色
2.据此推测，细胞膜作
为细胞的边界，应该具有什 么功能
问题探讨
(1)对细胞的作用：保障了细胞内部环境的相对稳定。
(2)对进化的意义：将生命物质与外界环境分隔开，产生了原 始的细胞，并成为相对独立的系统。
一、细胞膜的功能
1将细胞与外界坏境分隔开
(1)细胞膜有选择性地控制物质进出细胞，从而保证细胞生命活动 的正常进行。
(2)细胞膜对物质进出的控制作用具有相对性。
2控制物质进出细胞
3进行细胞间的信息交流
直接
(1)细胞 —→细胞
接触
发 出 信 号 的 细 胞 巴 细 胞
与 膜 结 合 的 信 号 分 子
(2)细胞 细胞
内分泌细胞 靶细胞
激素
血管
细胞分泌的化学物质(如激素),随
血液到达全身各处，与靶细胞的细胞
膜表面的受体结合，将信息传递给靶
细胞。 靶细胞
直接
通道
(3)细胞
细胞
思考 · 讨论科学家对细胞膜成分的探索
资 料 一 ①1859年，欧文顿选用500 多种化学物质对植物细胞 膜的通透性进行了上万次的实验。发现凡是易溶于脂 质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的 物质，也不容易穿过膜。
推测：细胞膜由脂质组成
资 料 二 科学家利用哺乳动物的红细胞制备细胞膜，进行化学成
分分析
结论：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，磷脂含 量最多。
亲水 头部
疏水 尾部
磷脂分子结构式 磷脂分子模型 磷脂分子示意图
水
1925年，荷兰科学家戈特和格伦德尔，从红细胞中提取
脂质，在空气—水界面上铺成单层分子，测得单层分子面 积是红细胞表面积的2倍。
推测：细胞膜中的磷脂是双层的
细胞膜的磷脂分子排列方式
资料三
资 料 四 1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜的张力
推测：细胞膜除含脂质分子外可能还附有蛋白质
二、对细胞膜结构的探索
(一)细胞膜的成分
糖类
2%—10%
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
脂质50% (磷脂最丰富)
蛋白质40%
提出假说：细胞膜由“蛋白质一脂质一蛋白质” 的三层结构构成。
资 料 一 1959年，罗伯特森(J.D.Robertsen),在电镜下 看到细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构。
白
水
水
水
静态的统一结构
蛋 亲 疏 亲
质 区
提出假说：细胞膜具有流动性
资 料 二 1970年，人一鼠细胞融合实验
鼠细胞
人 细 胞
资料三 1972年，辛格和尼克尔森
提出假说：流动镶嵌模型
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架
(亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧)
三、流动镶嵌模型的基本内容
2、蛋白质分子镶、嵌、贯穿磷脂双分子层
(体现了膜结构内外的不对称性)
具有流动性。
(其分子的运动有多种形式，体现了膜的流动性)
3、磷脂分子、大多数蛋白质分子是可以运动的，
O QQooo
糖被
(与细胞表面识别、细胞间信息传递有关)