第一单元食物生产与社会生活基础练习——统编版（2019）高中历史选择性必修2（含答案）

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第一单元食物生产与社会生活
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．如图为“美国农业的投入使用量（以1967年指数为100）”。对如图的合理解释是（ ）
( http: / / www.21cnjy.com / )
A．农业技术变迁呈现出节约劳动力的倾向 B．化学品广泛使用导致生态环境遭到破坏
C．机械投入增多反映农业集约化程度降低 D．劳动力的减少意味着农业逐步走向衰落
2．乾隆年间，“居民相率垦山为垄，争 ( http: / / www.21cnjy.com )种之（玉米）以代米……山家岁倚之，以供半年之粮……数十年来种之者日益多”。由此可见，清朝中期玉米得以推广的主要原因是（ ）
A．玉米味道甜美，人们很喜欢 B．清政府大力推行垦荒政策
C．玉米只适合山地种植 D．玉米产量较高，可充当主食
3．有学者认为：明末以来美洲的 ( http: / / www.21cnjy.com )豆类、玉米、甘薯等作物向广大亚洲地区传播，以其丰厚的产出和充足的营养支撑着这些地区众多的人口，打破了传统的粮食结构，这被称为“餐桌革命”。“餐桌革命”的出现主要是由于www.21-cn-jy.com
A．工业革命的影响 B．传统农业的发展
C．全球联系的初步建立 D．人们生活方式的改变
4．1996年，国家实施“种子工程”，推进种 ( http: / / www.21cnjy.com )子管理体制改革，出台《种子法》等多项配套法规，累计投资近63亿元，建成农作物种质资源库39个。我国种子生产能力由640万吨提高到800万吨。“种子工程”的实施反映了（ ）【来源：21·世纪·教育·网】
A．立法工作回应民生关切 B．种业基础设施体系的完备
C．市场经济体制初步确立 D．国家粮食安全能力的提升
5．明朝中后期，沿海地区的甘薯种植相当普遍。“闽广人赖以救济，其利甚大”。这一现象的出现主要得益于（ ）21·世纪*教育网
A．闽广人追求其利 B．明朝的对外开放政策
C．中国沿海地区适合种植甘薯 D．新航路的开辟
6．我国著名学者王武指出，现今我 ( http: / / www.21cnjy.com )国养殖业约占47%，种植业占53%，与发达国家差距较大。因此我国应大力发展畜牧和水产养殖业，尤其是应优先发展水产养殖。王武主张优先发展水产养殖的主要原因是www-2-1-cnjy-com
A．发达国家的先进经验 B．确保粮食安全的考量
C．国人饮食习惯的落后 D．增加渔民及国家收入
7．《中国食物报》中的一篇文章写道：“在影响 ( http: / / www.21cnjy.com )品牌公众形象的诸多因素中，安全性是第一位的，也是永恒的。”随着生活水平的提高，健康安全、口感好的食物越来越受欢迎。获得安全、营养和健康的食物是每一位消费者最基本的权利。据此可知，我国（ ）
A．食品安全问题形势严峻 B．消费者对食品质量要求提高
C．尝试构建食品安全体系 D．粮食短缺问题已经基本解决
8．新航路开辟后，欧洲商人奔走于从欧洲 ( http: / / www.21cnjy.com )到非 洲、美洲、亚洲的各大港口和商品集散地， 掀起了一场“商业革命”。下列属于欧洲市场上出现的新商品有2-1-c-n-j-y
①美洲玉米 ②中国茶叶 ③印度香料 ④非洲象牙
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
9．新航路开辟后，欧洲发生 ( http: / / www.21cnjy.com )了价格革命，物价飞涨，商品匮乏，经济萧条，而物美价廉的中国商品正好可以满足欧洲人的需求，西方殖民者纷纷携带大量白银东来求购中国商品。西方殖民者当时的行为使（ ）21*cnjy*com
A．世界贸易形成多中心格局 B．中国白银货币化进程加快
C．中国的产业结构得以升级 D．国际市场朝纵深方向拓展
10．1978—2005年，世界 ( http: / / www.21cnjy.com )粮食计划署在中国实施了近70个无偿的粮食援助项目，总金额达9.25亿美元，有400多个县的3500万贫困人口因此受益。2005年，中国对外援助粮食共计57.7万吨，并于次年起停止接受来自世界粮食计划署的援助。这一变化表明（ ）
A．世界各国对中国粮食的依赖程度加深
B．中国已经跻身世界农业强国与出口大国行列
C．中国保障自身粮食安全的能力增强
D．世界粮食计划署是中国实现脱贫的中坚力量
11．《汉书·食货志>记载：“至秦则不 ( http: / / www.21cnjy.com )然，用商鞅之法，改帝王之制，除井田，民得卖买。富者连阡陌，贫者无立锥之地。……故贫民常衣牛马之衣，而食犬彘之食。”这反映出
A．商鞅变法没有推动社会进步 B．土地私有制加速了贫富分化
C．汉朝政府积极推行商鞅之法 D．阶级分化的根源是土地兼并
12．徐光启是上海人，中年后长 ( http: / / www.21cnjy.com )期在京津地区居住和做官，其著作《农政全书》(1625-1628年撰)的正文中没有提及玉米，只在“蜀秫”一条中用注的形式说：“别有一种玉米，或称玉麦，或称玉蜀秫，盖亦从他方得种。”对此解读合理的是，当时（ ）【来源：21cnj*y.co*m】
A．玉米是蜀地主要农作物 B．中国与南美间已有贸易联系
C．玉米尚未开始传入中国 D．玉米在中国的种植尚不广泛
二、非选择题
13．阅读材料，完成下列要求：
材料一 在中国人为了获得更多的耕地 ( http: / / www.21cnjy.com )以增加生产，而作大规模迁移的形势下，玉米、番薯和马铃薯等美洲作物适逢其时地来到了中国。18世纪初玉米已传播到全国大多数省份。它在传入中国后，有“种一收千，其利甚大”的记载。甘薯“亩可得数千斤，胜种五谷几倍”在较为贫瘠的山坡地、新垦地可以种植，中国人采用美洲的粮食作物，显而易见的原因是因为原产稻、粟、麦等粮食的不足；而美洲粮食作物在进入18世纪之后的快速推广，也正是因为中国人口的成倍增长。【出处：21教育名师】
材料二 大体来说，玉米 ( http: / / www.21cnjy.com )的传播，首先在西南地区，尔后在长江中游以及汉水流域逐渐向北方地区推广；甘薯则首先在岭南和东南地区种植，然后经江浙地区向华北地区和长江中游山区推广；马铃薯的传播情况与甘薯基本相同。这种传播的途径，与当时的移民路向大体一致。这些粮食作物，被带到大河中上游的山地，成了定居于此的人们的主要粮食作物。然而，人口稠密、生产 发达的地区，虽然引入美洲作物比较积极，玉米、甘薯等粮食也改变了人们的饮食结构，但从总体上说，他们始终处于补充地位。【版权所有：21教育】
——均摘编自《中华文明史》
(1)据材料一，概括美洲粮食作物在中国传播的主要原因。
(2)据材料二并结合所学知识，分析美洲粮食作物在中国传播带来的影响。
(3)据材料一、二，概括指出美洲粮食作物在中国传播的特点。
14．阅读材料，完成下列要求
材料一 世界人口的增长和消费 ( http: / / www.21cnjy.com )水平的提高将导致对粮食的刚性需求不断上涨。这不仅体现在对粮食的口粮消费上，还体现在伴随着食品消费结构升级和城镇化进程，肉蛋奶等高蛋白食品消费量的提升将加大对粮食的饲用需求。……据预测世界人口到2030年增至86亿，到2100年达到112亿……如此大规模的人口增量带来的粮食消费需求，必然要求提高世界粮食产量，但在现有技术条件和资源环境约束下，单产的大幅提高短期内难以实现。
——摘编自黄飞、徐玉波《世界粮食不安全现状、影响因素及趋势分析》
材料二 中国传统追求高粮食自给率 ( http: / / www.21cnjy.com )的粮食安全战略脱胎于计划经济时期。2016年中国粮食产量达到6.16亿吨。……一方面，伴随着经济快速增长、收入水平提高，人们自然会升级食物消费结构，……因此中国无疑需要依赖国际市场来实现国内食物基本均衡；另一方面……中国在实现国际粮食稳定的基础上需要给全球贸易伙伴一个稳定的农产品需求预期……最后，中国应主动参与全球粮食安全治理，加强全球农产品贸易与区域农业合作，在满足发展中国家的期待方面有所作为，发挥负责任大国的作用，维护全球粮食贸易市场秩序。
——摘编自毛学峰等《重塑中国粮食安全观》
(1)根据材料一并结合所学知识，分析粮食安全问题产生的原因
(2)根据材料二并结合所学知识，指出当前中国需要重塑粮食安全观的背景
(3)综上所述，请你为全球粮食安全治理提出合理化建议？
15．阅读材料，完成下列要求。
材料 在欧洲人到达美洲之前，美洲印第安人视 ( http: / / www.21cnjy.com )烟草为“神草”，其烟斗文化和雪茄文化被后来的欧洲殖民者继承。烟草最初传入欧洲时，因药用价值而备受欢迎，并被奉为包治百病的“灵丹妙药”。但在欧洲特殊的社会和文化环境中，烟草很快由药品发展为逸乐消费品，并得到普及。尽管烟草在欧洲传播的过程中曾遭到反对和抨击——欧洲人初步接触烟草时，对印第安人的烟草非常不屑，认为吸烟是野蛮的习俗，但在中等阶层形成和消费社会兴起的社会条件下，再加上经济利益的驱使，烟草消费在欧洲被赋予了新的意义。烟草文化在欧洲逐渐实现了本土化的改造，形成了以英国烟斗文化、法国鼻烟文化和西班牙雪茄文化为代表的欧洲烟草文化。21cnjy.com
——摘编自荆玲玲《近代早期美洲烟草文化的欧洲化》
根据材料并结合所学知识，从全球史观的角度对美洲烟草传播到欧洲及欧洲烟草文化的形成进行解读。
参考答案：
1．A
2．D
3．C
4．D
5．D
6．B
7．B
8．B
9．B
10．C
11．B
12．D
13．(1)产量高，原产粮食作物不足，人口的成倍增长。土壤适应性强。
(2)有助于人口迁移，改变了人民的饮食结构，促进了人口的增长，促进商品经济的发展。扩大了耕地面积，过度的垦荒造田，也导致了水土流失。21世纪教育网版权所有
(3)速度快，种植面积大范围广；传播途径与移民路向大体一致。
14．(1)原因：人口的激增；工业化，城市化的加速；耕地面积的不断减少；食物需求与供给之间的矛盾；全球环境与气候变化；国际政治的影响21教育网
(2)背景：社会主义市场经济体制的建立和发 ( http: / / www.21cnjy.com )展；中国加入世界贸易组织；中国人民生活水平逐步提高，食物结构巨变；中国的国际地位和国际影响力日渐提高和增强。
(3)建议：以联合国为中心加强国际间的协调与 ( http: / / www.21cnjy.com )合作；充分利用最新科技成果提高粮食生产水平；加大对粮食生产的资金投入；增强人们的粮食安全意识，从开源和节流两个方面应对；大力推广优良品种提高粮食产量。21·cn·jy·com
15．示例一：从全球史观的视角来 ( http: / / www.21cnjy.com )看，美洲烟草传播到欧洲及欧洲烟草文化的形成，是物种跨文化传播的一个例证。烟草在传入欧洲之初遭到反对，被贬称为“野蛮”民族之物，反映了外来物品在跨文化传播过程中遭遇的障碍。烟草之所以能被欧洲人接受并最终成为他们日常生活的消费品，是因为它融入了欧洲社会和文化之中，实现了本土化，形成了以烟斗文化、鼻烟文化和雪茄文化为代表的欧洲烟草文化。2·1·c·n·j·y
示例二：在全球史观的视角下， ( http: / / www.21cnjy.com )美洲烟草传播到欧洲与新航路开辟后欧洲武力征服美洲这一背景相关。欧洲人对美洲烟草这一外来物的看法，经历了从反对、抨击到接受的过程。作为外来文化，来自美洲的烟草文化实现了对欧洲文化的“征服”。烟草从美洲印第安人的“神草”变成欧洲人日常生活中的逸乐消费品，并最终形成了具有欧洲本土特色的烟草文化。
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