识字4 中国美食 教案

人教版教材小学语文二年级下册第三单元
《识字4 中国美食》第一课时教学设计
【教学目标】
1.会认“菠、煎、腐”等16个生字，能运用多种方法识记生字，正确书写“肉”“烧”。读准多音字“炸”。
2.正确、流利地朗读课文，认识各种中国美食，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
3.了解家乡的传统美食文化，激发对传统美食的热爱和赞美之情。
【学习重点】
在认识中国美食的名称中识记生字，正确认读并书写生字，并能简单说说其烹饪方法。
【学习难点】
识记与美食有关的词语，了解美食的制作方法。
【学习准备】
　生字卡片、多媒体课件、粤教翔云数字教材。
【教学过程】
一、情境导入，揭示课题
1.展示中国美食图片，让学生猜菜名。（教师用多媒体课件展示中国美食的图片，如凉拌菠菜、烤鸭、水煮鱼、红烧茄子、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、香煎豆腐等，学生自由快速说出美食名称）
2.展示全部美食图片，引出课题。（板书课题）
【设计意图：以视频导入新课，从儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，激发学生探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。】
二、图文结合，理解词义
（一）出示合作学习要求
1.看图说美食，“——”找出每种美食的主要食材。
2.小组合作读记生字卡生字，说说提醒大家要注意哪些字的读音。
3.小组讨论用什么方法识记它们。
（二）检查学习情况
1.指名说出美食的食材。
2.请一个小组出讲台示范读食材中的生字，对的大家跟读，错的师生正音。
3.请一个小组说说提醒大家要注意哪些字的读音，齐读易错的生字。
4.请一个小组说说记字方法。
5.展示有图片的食材读一读。
【设计意图：结合图片，理解词语，回答问题等形式，激发学生的识字兴趣。】
三、自主学习，汇报体会
（一）出示学习要求
1.“▲”找出每种美食所用的烹饪方法。
2.拼读画“▲”的生字并讨论它们有什么特点？
（二）检查学习情况
1.指名说出美食的烹饪方法。
2.用多种形式读烹饪方法中的生字，对的大家跟读，错的师生正音。
3.提醒大家要注意哪些字的读音，齐读易错的生字。
4.指名说说这些生字有什么特点。（上下结构的字底部都是“灬”，左右结构的字左边都是“火”，它们都与“火”有关）
5.展示美食名字，齐读。
6.出示填空，巩固练习。
【设计意图：利用多种方法巩固所学生字。】
四、观察字形，指导书写
1.猜谜引出生字“烧”“烤”。
（1）猜食材：屋内有人。（ ）
（2）猜烹饪方法：邻家着火，快浇水来灭。（ ）
2.指导学生先观察生字，并说一说写好字要诀。(出示要诀)
“肉”：外框写方正，要保住里面两个人，两个人的撇都从中线起笔，捺变点。
“烧”：“火”捺变点；“兀”横要短，撇要伸展到点的下方，竖弯钩要伸展。
3.复习“五星写字能手”书写要诀
4.教师示范书写，学生书空跟着写。
5.学生描红，教师巡视指导，提醒写字姿势要正确。
6.学生互评，老师小结。
【设计意图：重点指导书写“肉”和“烧”，书写时提示书写要点和书写姿势，培养学生良好的习惯。】
五、全文总结，拓展延伸
阅读语文主题学习丛书《家常美食》
1.正确读出美食名称。
2.说一说你最喜欢的美食是什么？它用了哪些烹饪方法呢？
六、归纳总结，升华材料
1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗
2.你最喜欢的中国美食是什么？
学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们回家也做做这些美食吧。
七、布置作业，适时拓展
必做题：
1.正确流利地朗读课文。
2、写好练字。
选做题：
1.收集全国各地美食图片，并了解它们是怎么做的？
2.跟家人一起做一道美食。
【设计意图：让学生说说你喜欢的食物，回顾课文巩固内容。不同层次的作业设计，不但激发学生完成作业的兴趣和积极性，也照顾了学生的学习能力的差异性，使课堂有效地延伸到课外。】
板书设计：
4中国美食
烹调方法
炒烤烧爆炖炸 （火）） 火
煎蒸煮（ 灬））
教学反思
《识字4 中国美食》是一篇图片识字课文，主要通过看视频和各种各样的菜品图片，让孩子们了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发孩子们的爱国热情。
在本节引入时，我先让孩子们看做菜的视频，接着展示中国美食图片，让孩子们猜菜名，然后让孩子们听课文朗读，使孩子 ( http: / / rj.5ykj.com / " \t "http: / / web.5ykj.com / yuwen / _blank )们充分的运用感官来调动对传统美食的喜爱和中国的饮食文化的了解。从而使孩子们的爱祖国情感有了一定的提升。整个学习活动注重的情感和知识的积累，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。
在教学课文时，我先组织孩子们进行小组合作学习识记食材中的生字，接着自主学习识记烹饪方法中带四点底和火字旁的生字，让孩子们用多种识记方法，发现汉字的规律。
在引出要写的生字时，我用猜谜引出生字“肉”“烧”。
（1）猜食材：屋内有人。（ ）
（2）猜烹饪方法：邻家着火，快浇水来灭。（ ）
指导书写生字时让孩子们先观察生字，并说一说写好字的要诀；然后我在示范书写时，让孩子书空跟着写；孩子们写字时提醒写字姿势要正确；互评时用“五星写字能手”进行评价。
在学习完课文后我还展示了一些孩子自己做美食的照片让大家一起欣赏，将课堂气氛推入到高潮。在整节课的教学中我都将美食这一主题贯穿始终，将热爱祖国的情感注入其中，让知识与情感融合一体。
不足之处:
1.预设的内容有点多，学习课文比较仓促。
2.拓展时间不够。
通过这节课的教学，我也深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，在预设教学上更充分些。另外自己的教学基本功还要再进一步提高，特别是课堂语言要精练。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让孩子们真正做到快乐学习、高效率学习！
烧
肉