7.3.1《乙醇》说播课 高中化学 人教版（2019） 必修 第二册

7.3.1乙醇说播课
各位老师，大家好。
我本节说播课的内容为乙醇，是高中化学必修二第七章第三节第一课时的内容，被节课我从四个部分惊醒阐述：分别为设计依据、设计思路、教学过程与教学反思四个部分。
第一部分 设计依据，该部分包括指导思想、学情分析、教材分析、目标分析四部分。
（一）指导思想
指导思想为新课程化学学科的核心素养，即：1、宏观辨识与微观探析 2、变化观念与平衡思想 3、证据推理与模型认知 4、科学探究与创新意识5、科学态度与社会责任
学情分析
学生在初中对乙醇的组成元素、物理性质、燃烧反应和用途已初步接触，有了一定的认知。同时已经完成了烷烃、烯烃等有机物的学习，学生初步接触了有机化合物的学习方法，对有机反应前后物质的变化及化学键的变化有一定了解。
学生独立思考、分析本质的能力及探究问题能力发展不均衡，“结构—性质—用途”的有机化学学习模式还没有养成，需要教师引导。
（三）教材分析
1、教材的地位和作用
《乙醇》选自高中化学人教版第七章第三节第1课时，是联系“烃”和“烃的衍生物”桥梁，前承烃类化合物，后启羧酸、酯类化合物，在有机物的相互转化中处于核心地位。
2、内容分析
（四）目标分析
1、课标要求：“以乙醇为例认识有机化合物中的官能团，认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团与性质的关系。”
2、学习目标：①.通过“看、闻、触”等活动，感知乙醇的物理性质。
②.通过模型搭建、探究分析钠与乙醇的反应，认知乙醇的分子结构，理解烃的衍生物、官能团等概念。
③.通过分组实验，探究乙醇催化氧化的反应原理，掌握羟基与乙醇性质的关系。
④.了解乙醇的用途，学会从化学视角认识生活，感受乙醇带给社会的重要价值。
（五）教学重难点
【重点】乙醇的分子结构、乙醇的催化氧化
【难点】乙醇的催化氧化
第二部分 设计思路
第三部分 教学过程
环节一 引课
首先通过一组“魔棒点灯”的化学魔幻实验激发学生的好奇心和求知欲，从而通过课程学习揭开谜团，培养学生的科学态度。
环节二 感知乙醇的物理性质
直到同学们通过阅读教材的相关内容，并通过实物的观察及生活知识总结乙醇的物理性质，培养了学生的观察感知和总结能力。
环节三 探究乙醇的结构
在乙醇结构探究的过程中，我设定的环节为：设定信息-模型认知-总结归纳-提炼方法-证据推理。在该过程中，我设定的信息为：经实验测定，乙醇的分子式为C2H6O,请根据C、H和O原子的成键原则，请同学们通过交流探讨利用球棍模型拼出乙醇的可能结构。对照球棍模型，写出乙醇可能的结构式。学生通过模型认知，拼出乙醇的两种结构分别为
再次设定信息为：①少量的金属钠保存在哪里？②水分子的结构式？③金属钠与水反应的化学方程式？从而让学生了解到，钠不能与碳氢键中的氢原子反应，能与氧氢键中的氢原子反应产生氢气，然后引导学生通过教师演示实验是否能发生，是否能产生氢气的这些结果为判断方法，从而得到乙醇的真正结构的实验证据。在确定乙醇的正确结构以后，在介绍乙醇官能团时，一定要强调其正确的名称表达和读音。在乙醇结构推理探究过程中，我在课堂中完成了设定信息-模型搭建-设计方案-完成实验-得出结论-符号表征的过程，符合新课程的核心素养理念即宏观辨识与微观探析、证据推理与模型认知、科学探究与创新意识。
环节四 乙醇的催化氧化
通过引入视频酒后脸红的真相，激发学生的好奇心，让学生了解脸红的原因是因为乙醇在体内被氧化成乙醛造成乙醛中毒而引起的生理反应，同时加强学生德育教育，无论自己还是家人，现在还是将来，要杜绝过量饮酒。从而进一步导引学生能否在实验室模拟这个过程为题，引入学生实验，即乙醇的催化氧化。在实验开始之前一定要向学生强调实验的安全操作和良好的实验卫生习惯，如：酒精灯的实验安全、实验后桌面的清理等，另外指导学生认证阅读实验步骤，了解实验内容，并组织小组合作边做实验边完成实验报告，培养学生科学实验方法和良好实验习惯。从实验正式开始到实验结束设定电子钟作为时间参照，从而加强学生的时间观念。在实验过程中，重视培养学生的宏观辨识能力，让小组代表总结实验现象，并解释原因，通过思维导图，指导学生总结出整个实验过程中Cu的作用，如我问道铜在整个反应中质量是否发生了变化，学生们会很快说道 不发生变化，自然就引导了Cu为催化剂的作用。在通过思维导图指导学生了解导箭头进入口为反应为，箭头到处口为生成物，继而学生很容易就总结出来总反应方程式，培养学生的试图理解能力和符号表征能力。
强调结构决定性质，在乙醇的催化氧化过程中，其根本就是在官能团上发生了变化，羟基转化为醛基的过程，并利用PPT动画，对学生了解催化氧化的成断键情况进行微观辨析。在乙醇催化氧化环节，我设置的环节为：酒后脸红的情景-学生分组实验-宏观现象描述-符号表征-动画演示，完成了从宏观辨识到微观辨析，从证据推理导结构认知的新课程理念。
环节五 乙醛与强氧化剂反应
引导学生了解乙醇催化氧化形成乙醛，乙醛在适当的条件下可以被和氧化成乙酸，那么乙醇能够直接被氧化成乙酸呢？通过问题的这只我有进一步结合酒后驾驶的小品剧“酒驾测试现场模拟”的编排，增添了本节课的生动性。在这个环节进一步加强交通法制教育，培养学生的社会责任。进而引入
在降到乙醇能被酸性高锰酸钾氧化成乙酸的时候，就可以向学生发问：“谁能通过学习解释魔棒点灯”的原理，学生通过回忆引课的奇幻实验，玻璃棒蘸了硫酸又蘸了高锰酸钾，相当于形成了酸性高锰酸钾，遇到酒精灯挥发出来的乙醇蒸汽发生氧化反应，放出热量，温度升高，达到了乙醇的燃点。通过学生的揭秘，达到了本节课前后呼应的目的。乙醇与强氧化剂的氧化反应我从小品剧小品剧酒驾测试模拟-交通法制教育-乙醇传化成乙酸的条件-揭秘引课体现了新课程的科学态度和社会责任。
环节六 乙醇的用途
通过学习向学生灌述相应的社会责任，即结构决定性质，性质决定用途，完善了乙醇氧化反应的同时，联系社会生活，扩展了学生的知识，了解了乙醇在生产生活中的用途，而且使学生认识到了化学来源于生活，服务于生活的道理。
环节七 课堂小结
知识上的收获
在这一环节再次强调正是由于乙醇具有羟基这个官能团，决定了乙醇具有的化学性质，突出结构性质用途的相互联系。
方法上的收获
学习物质物理性质：实物观察、实例分析
探究物质化学性质：模型搭建、探究实验、分组实验、动画演示、符号表征
环节八 课堂练习
为了及时检测学生的掌握情况。设置了随堂练习环节，这一环节要注意随堂练习和课堂内的环环相扣，为达到教学目标选择有梯度的、循序渐进的练习题目。
1、体现本节课的授课内容，是一堂课的主线，为基础题型。
2、体现生活实际问题，考查了乙醇的性质，为应用题型。
3、体现本节课的授课重难点，属于知识迁移题型。
环节九 作业布置
为了提高学生的学习兴趣，自制研究性课题，意在生活中的化学中让学生学到乙醇的重要性质。通过思维导图的制定，锻炼学生对所学知识的整合能力。
环节十 板书设计
板书设计时体现出授课的程序性、显示出主要内容的概括性、对学习重点的指导性、展示化学知识的艺术性。我注意了书写的逻辑性和多种颜色笔的使用。
附：【板书设计】