5.4.3 真菌 （ 教学设计） 2023-2004八年级生物上册同步讲义（人教版）

5.4.3 真菌教学设计
一、教材分析
同学们已经了解了细菌和真菌的分布、菌落特征等，对真菌已经有了感性认识。真菌是生
物界中一类非常重要的生物，作为分解者，它是生态系统的重要组成部分，起到维持生态平衡
的作用。教材从真菌的类型、结构、生殖方式、营养方式等方面讲述了真菌的基本知识，符合
从感性到理性的认知规律，还能够引起学生的学习兴趣。
二、教学目标
1.知识与能力：
（1）识记青霉、曲霉的形态结构。
（2）描述真菌的主要特征。
2.过程与方法
（1）通过观察菌落和新鲜蘑菇及蘑菇的营养菌丝，培养学生的观察、思考、动手和科学探究
能力；
（2）通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习能力、合作交流的能力、搜集
和整理资料的能力以及语言表达能力。
3.情感态度与价值观
培养学生交流与合作的能力及团结、互助的精神。
三、教学重难点
1.真菌细胞的结构特点。（重点）
2.真菌的营养方式和生殖方式。（难点）
四、教学过程
（一）激趣导入，激发热情
引起学生的思考:图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们生长是否需要光？为什么说它们是真菌而
不是植物？
（二）各种各样的真菌——明确教学目标
介绍多种多样的真菌（PPT展示），用丰富多样的图片激发学生的学习兴趣，丰富的图片能对
学生的视觉冲击，留下更加深刻的印象。
通过对各种真菌的介绍，与日常的生活相联系，能够对真菌有更加深刻的印象，让学生们畅快
的表达自己对这些真菌的认识，提高学生的课堂参与度。
拓展：冬虫夏草冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形
成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。
（三）真菌的结构——明确教学目标
1.实验：观察酵母菌和霉菌（参考教材）并进行讨论（图片展示）
（1）酵母菌的结构有什么特点？
答：酵母菌是单细胞真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡和细胞核。
（2）青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
答：青霉的孢子颜色是青色，生长状态越好，颜色越鲜亮。孢子着生状态是呈扫帚状。
2.酵母菌的结构
酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。和酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞都
有细胞核。真菌和动植物细胞都属于真核生物。（注意与原核生物的区别）
3.霉菌的结构
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面生
长的，叫直立菌丝；深入营养物质内部的，叫营养菌丝。
4.蘑菇的结构
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物；地上
部分叫做子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。
（四）真菌的生殖——明确教学目标
在青霉直立菌丝的顶端，生有绿色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子的适宜的
环境条件下，都能发育成一个新个体。蘑菇也是用孢子生殖的。真菌可以通过产生大量孢子来
繁殖后代。（对比细菌的生殖，让学生去发现两者的不同。）
（五）达标测评，总结延伸
1下列属于单细胞真菌的是(B)
A.青霉蔗
B.酵母菌
C.牛肝菌
D.木耳
2.微生物个体非常微小，肉眼看不到或看不清楚，需要借助显微镜才能观察到。乳酸菌、酵母
菌、青霉的共同特点是(C)
A.都能够形成芽孢
B.都具有细胞核
C.都靠分解现成的有机物生存
D.都进行孢子生殖
3.在观察酵母菌实验中，利用碘液对酵母菌进行染色，染上颜色的是(D)
A.细胞核
B.淀粉粒
C.细胞质
D.细胞核和淀粉粒
4.马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,制作该培养基时需要马铃薯粉、葡萄糖、
琼脂和水。根据这一特点可以推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有(D)
A.细胞壁　　　
B.线粒体　　　
C.细胞核　　　
D.叶绿体
5.如图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后,得到的真菌——根霉图,并做了如下记
录,你认为有错误的一项是(D)
A.①内有大量孢子
B.根霉的繁殖方式与大肠杆菌是不同的
C.根霉细胞具有细胞膜、细胞质、细胞壁等
D.根霉不具有成形的细胞核
6.下图为显微镜下观察到的青霉的结构图，分析下列叙述正确的是(B）
A．①呈绿色，为叶绿体，进行光合作用
B．②为直立菌丝，③为营养菌丝
C．组成青霉的细胞没有细胞核
D．青霉为单细胞真菌，可以提炼青霉素
（六）课下总结与拓展训练
反思学习，目标达成，完成分层作业
五、板书设计
5.4.3 真菌
一、各种各样的真菌
酵母菌、食用真菌、霉菌
二、真菌的结构
1.酵母菌的结构
2.霉菌的结构
3. 蘑菇的结构
三 、 真 菌 的 生 殖 ——孢 子 生 殖