江苏省响水中学人教版高中生物选修一4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 导学案

探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
学习目标：
1.记住加酶洗衣粉中酶制剂的种类。
2.掌握加酶洗衣粉的洗涤原理。
3.理解温度对加酶洗衣粉的洗涤效果影响。
4.知道不同种类的加酶洗衣粉洗涤效果的区别。
5.提高收集、处理信息的能力,提高设计实验和动手做实验的能力。
预学案：
　　一、基础知识
1.加酶洗衣粉是指含①的洗衣粉,目前常用的酶制剂有②、③、淀粉酶和纤维素酶四类。
2.脂肪酶可以将脂肪分解成④和⑤,蛋白酶可以将蛋白质分解成⑥,然后在⑦的作用下分解成氨基酸。
3.应用最广泛、效果最明显的是⑧酶和⑨酶。⑩酶能将、等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或,使污迹容易从衣物上脱落。
二、实验设计
1.实验设计遵循原则:、和,比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时,控制洗衣粉为变量,其他条件完全一致;同时用普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成对照实验。
2.实验过程
(1)取两只大烧杯并,用量筒分别量500 mL蒸馏水放入其中,置于40 ℃的水浴锅保温。
(2)将制好的污染布和洗衣粉(一组为和,另一组为和)分别放入两只烧杯中。
(3)用玻璃棒同时充分搅拌一段时间,一段时间后搅拌可重复进行。
(4)经过相同的时间后观察洗涤效果。
3.实验结论:的效果好。
探究案：
知识点一:加酶洗衣粉
1.加酶洗衣粉中的成分分别有什么作用
2.为何复合酶在去污方面有独特的优势
　　知识点二:实验设计
1.探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果实验中,实验方案应该控制的单一变量(自变量)是什么 洗涤效果的观察指标是什么
2.探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。下面是某同学对实验温度的设置方案:
甲同学:实验的温度设为10 ℃、20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃、70 ℃。
乙同学:实验的温度设置为25 ℃、30 ℃、35 ℃、40 ℃、45 ℃、50 ℃、55℃。
(1)你认为哪一位同学的温度设置更为妥当 为什么
(2)若甲同学测出在40 ℃时洗涤效果最好,如何进一步探究洗衣粉的最适温度
3.探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果。
(1)如何对该实验进行分组
(2)六组实验中分别加入何种洗衣粉
检测案：
　　 1　下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　)。
A.化纤类衣服　　　　　　　　　　　　　　　　B.棉麻类衣物
C.尼龙类衣物 D.毛类衣物
　2 1.生物体内的酶很容易降解、失活,而洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是 (　　)。
A.生物体内酶的活性受温度影响,洗衣粉中酶的活性不受温度的影响
B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹,保持其活性
C.生物体内的酶是蛋白质,洗衣粉中的酶是无机物
D.以上全部正确
3.有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉,实验分为两组,一组衣物用加酶洗衣粉洗涤,另一组衣物用普通洗衣粉洗涤,该实验设计缺少(　　)。
A.用加酶洗衣粉洗涤和用适量普通洗衣粉洗涤的对照
B.既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤(即只用清水)的对照
C.用普通洗衣粉洗涤和用少量加酶洗衣粉洗涤的对照
D.用少量普通洗衣粉洗涤和用大量加酶洗衣粉洗涤的对照
4.在探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中,关于控制无关变量的说法正确的是(　　)。
①使用两种洗衣粉的量相同　②被洗涤的布料及污渍状态相同　③洗涤所用的水量及水温(一般为常温)应相同　④浸泡和洗涤的时间相同　⑤加入适量的复合加酶洗衣粉
A.①②③④ B.①②③⑤ C.②③④⑤ D.①③④⑤
5.某洗衣粉中有一生物活性物质,为了验证其性质,进行了如下实验,根据实验过程的图解,回答下列问题。
( http: / / www.21cnjy.com )
(1)该洗衣粉中的生理活性物质是　　　。
(2)实验甲:纱布上蛋白膜消失的原因是　　　　　　　　　　　　　　　。
(3)实验乙:纱布上蛋白膜未消失的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
我的收获：
我的疑问：