端午的鸭蛋课件

课件25张PPT。端午的鸭蛋汪曾祺引入课文整体感知具体分析品味语言总结全文中国三大传统佳节 春节
中秋节
端午节
汪曾祺:
（1920～1997），江苏高邮人，作家。早年毕业于西南联大，师从沈从文，曾长期任职北京京剧院编剧。
代表作有:小说--《受戒》、《大淖nào记事》
散文集--《蒲桥集》等首页整体感知课文 根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。 端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋首页端午的风俗系百索子做香角子贴 五 毒喝雄黄酒 画王字放黄烟子吃“十二红”挂鸭蛋络子作者家乡端午节有哪些风俗与其它地方一样高邮独有的为介绍鸭蛋预设背景（引出） 作者家乡鸭蛋有何特点？1、咸鸭蛋出名
2、出双黄蛋
3、质细而油多挂鸭蛋络子1、打络子
2、挑鸭蛋
3、挂鸭蛋络子
4、吃鸭蛋
5、玩鸭蛋
体会作者感情 高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单　小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。对家乡鸭蛋的喜爱、自豪，对家乡的热爱体会作者感情 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！对家乡鸭蛋的喜爱，对家乡的热爱体会作者感情 端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。对童年生活的怀想首页品味课文语言 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：
1、平淡而有味
2、用适当的方言表现作品的地方特色
3、有淡淡的幽默平淡而有味” 端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格。可见生活中的情趣是无处不在的。语言虽平淡，而细品之下确实有味。
用适当的方言表现作品的地方特色 1、平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。
2、端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
有淡淡的幽默 1、 我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
2、我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。
首页总结课文作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩着一层异样的光辉。反映出作者对家乡的热爱和对儿时生活的怀想。首页