2.4蛋白质是生命活动的主要承担者 教学设计（表格版）

教学设计
教学课题 必修一 2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
学科 生物 年级 高一 时长 1课时
教学背景分析 1. 学生的知识水平、学习能力、兴趣爱好、学习风格以及他们的先验知识和经验。
生物（必修一）面向的是高一学生，他们有机化学的知识比较肤浅，没有看过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学过有机物反应的过程，缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识。在此之前，学生已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，具备了相应的知识基础。因此，我对本节教材的教学采用问题探究式、小组合作探究等教学方法，并采用多媒体辅助课堂教学。
2. 教学内容在学科体系中的地位和作用，以及与前后知识的关联。 从知识体系看，本节课地位如下： 细胞中含量最多的有机物是蛋白质（第2第1节“细胞中的元素和化合物”） ↓承上 生命活动的主要承担者——蛋白质 ↓启下 载体蛋白、酶、抗体、激素等相关知识 3. 课标要求 核心概念 细胞是生物体结构与生命活动的基本单位。
重要概念 细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。 次要概念 阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。
4. 教学所依托的教材和其他教学资源情况：新科课程标准，必修一教材，本节课课件，相关教学模型。
5. 学校和班级的教学环境：班级有多媒体教学设备，可以将生物课教学与多媒体信息技术相融合提高课堂效率。
6. 社会和文化背景的情况 （1）从生命的基本特征来看，生命活动的表现形式多种多样，如新陈代谢、生长发育、遗传变异、免疫调节等。而这些复杂的生命过程都需要特定的物质来执行和调控。
（2）在细胞层面，细胞的结构和功能依赖于各种蛋白质。例如，细胞膜上的载体蛋白、受体蛋白参与物质运输和信息传递；细胞质中的酶类蛋白催化各种化学反应；细胞核中的染色体蛋白与遗传信息的表达和调控密切相关。
（3）从生物进化的角度，蛋白质的结构和功能在漫长的进化过程中逐渐适应和优化，以满足不同生物在不同环境中的生存需求。
（4）在科学研究方面，随着生物技术的发展，对蛋白质的研究不断深入，包括蛋白质的结构解析、功能研究以及蛋白质组学等领域，为我们深入理解蛋白质在生命活动中的作用提供了更多的证据和理论支持。
（5）从社会应用角度，对于蛋白质的研究和理解在医学、农业、工业等领域具有重要意义。例如，疾病的诊断和治疗往往涉及到对蛋白质的检测和调控；农业上通过改良蛋白质的表达来提高作物的品质和抗逆性；工业上利用蛋白质的特性进行生物制药和生物材料的研发。
教学目标 生命观念：概述蛋白质的功能，理解蛋白质是生命活动的主要承担者。通过对蛋白质的学习，建立生命的物质性的观点。 科学思维：说明氨基酸的结构特点及其种类，描述脱水缩合的过程。通过推导氨基酸的结构、脱水缩合过程，培养推理与归纳能力。 科学探究：通过脱水缩合的过程，进行观察、提问、游戏、交流讨论，自主总结，掌握科学探究的基本思路和方法。 社会责任：通过合作学习，学生能认同生命活动的承担者是蛋白质。与生活联系，增强学生关爱生命的观念和知识，促进学生健康生活。
重难点 概述蛋白质的功能，理解蛋白质是生命活动的主要承担者。通过对蛋白质的学习，建立生命的物质性的观点。 说明氨基酸的结构特点及其种类，描述脱水缩合的过程。通过推导氨基酸的结构、脱水缩合过程，培养推理与归纳能力。
教学方式与策略 小组合作探究学习、提出问题-分析问题-解决问题
教学活动设计 活动内容 活动意图 时间分配
导入 教师活动：创设情境：播放医生给病人手术的视频。 提问：这种缝合线是用什么制作的？ 蛋白质能被人体直接吸收吗？ 氨基酸又有怎样的结构？ 这是咱们这节课要学习的猪样内容。 学生活动：观看视频，思考回顾以前学习过的知识，回答问题。 通过创设情境，激发学生的学习欲望，通过缝合线的吸收推理蛋白质的分解。 4分钟
一、蛋白质的功能 教师活动： 提问：同学们你们在生活中接触过哪些蛋白质？ 细胞中有哪些蛋白质？有什么作用？ 蛋白质还有什么作用？ 任务一：阅读教材P28-29内容，划出蛋白质的功能及对应的例子。 1分钟记忆时间，根据图片中的蛋白质说出蛋白质的功能。五大功能可以说蛋白质的功能具有多样性。细胞的各项生命活动都离不开蛋白质，所以说蛋白质是生命活动过的主要承担者。 学生活动：结合图片内容划出蛋白质的功能及对应的例子并记忆。并书写在导学案表格中相应的位置。 在笔记本上完成蛋白质功能的概念模型。 引导学生思考：我们从食物中摄取的蛋白质如何为我们所用？作为手术缝合线的胶原蛋白如何才可以被人体吸收。 学生活动：观看课件，思考回答：蛋白质必须经过分解程氨基酸才能被人体吸收和利用。作为手术缝合线的胶原蛋白被分解为氨基酸才可以被人体吸收 二、蛋白质的基本单位——氨基酸 教师活动：组成蛋白质的氨基酸有21种，展示甘氨酸的结构，并通过球棍模型讲解：中间一个碳原子，碳周围的四条短线称为化学键，上下左右连接着四个结构，左边的结构称为氨基，右边的称为羧基，展示球棍模型书写氨基和羧基。 任务二：阅读教材P29，通过观察教材中四种氨基酸的结构，找氨基酸的共同点和不同点。并构建氨基酸的结构通式。下面以小组为单位进行讨论。 问题1：用方框圈出4种氨基酸的共同点？ 问题2：用圆圈圈出氨基酸的不同点 问题3：用一个结构通式将这四种氨基酸表示出来。 学生活动： 总结氨基酸的结构特点，并点出结构特点是判断一种化合物是否是氨基酸的依据。并完成导学案相应部分填空。 教师活动：观察氨基酸的结构通式让学生找出氨基酸的组成元素，展示半胱氨酸的结构，指出有的氨基酸R基有S元素。 再次展示氨基酸的球棍模型，把R基—H换成甲基，指出氨基酸具有一定的立体空间结构，碳周围的四个基团从不同的角度看位置是不同的，这是一种习惯写法。 学生活动：阅读教材P30,第一段内容，找出氨基酸分为那两类？根据什么进行分类？ 帮助学生形成阅读、自学能力，训练学生归纳概括的科学思维 认同氨基酸是组成蛋白质的基本单位 学生对有机物的知识掌握不足，通过教授法，让学生充分理解甘氨酸的结构。通过模型构建让学生掌握甘氨酸的结构。通过展示交流，让学生掌握模型构建的方法，提高科学探究能力。 培养学生的观察、分析、归纳的能力。提高学生的科学思维能力。 6分钟 10分钟
三、蛋白质的结构及其多样性 任务三：氨基酸怎样构成蛋白质 教师活动：提问：那么作为蛋白质的基本单位，氨基酸到底是如何形成蛋白质的呢？ 活动四：小组合作学习，完成以下任务： 1.氨基酸形成蛋白质的方式叫什么？ 2.连接两个氨基酸分子的化学键名称是什么？是如何形成的？ 3.什么是二肽？什么是多肽？什么是肽链？。 学生活动：小组合作完成以上问题，每位同学在练习本上书写脱水缩合反应。 【展示】展示氨基酸形成蛋白质的过程，小结二肽、多肽的概念，强调肽键。 学生活动：学生结合学案小组讨论，并积极思考：氨基酸连接的过程是怎么样的？什么是肽键？什么是二肽？ 分组展示脱水缩合的过程。 完成P31思考·讨论 重点厘清问题3。 学生合作活动环节有助于增加学生的体验，提升对于氨基酸脱水缩合形成多肽这一生理过程的理解 15分钟
【练习】 1.下列化合物中，属于构成蛋白质的氨基酸的是(　　) A．①②③④ B．①②③ C．①② D．②④ 2.每种氨基酸的区别在于______不同；人体不能合成的氨基酸称为_______ 3.氨基酸的结合方式：____________，该过程发生在一个氨基酸的_________与另一个氨基酸的________之间，产生的化学键叫_________ 4.由4个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为_________ 5.新冠病毒抗原检测的对象是蛋白质，其基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.单糖 D.脂肪酸 6.科学家将编码蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（ ） A.该蛋白的基本组成单位与天然蛛丝蛋白的不同 B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C.该蛋白的彻底水解产物可与双缩脲试剂发生紫色反应 D.该蛋白含有22种氨基酸 【小结】按照板书设计引导学生进行小结 8分钟 2分钟
板书设计
教学特色与反思 情境导入 通过创设真实情境，通过特制胶原蛋白手术线情境，引发学生的兴趣和好奇心，让他们迅速进入学习状态。
2. 多样化教学方法 采用讲授、小组讨论、提出问题-分析问题、解决问题、模型构建、多媒体展示等多种教学方法相结合。例如，在学习氨基酸的结构时，运用甲烷球棍模型来引导出氨基酸结构特点。展示蛋白质的三维结构模型，帮助学生直观理解；组织小组讨论蛋白质在不同生命活动中的作用，培养学生的合作与交流能力。
3. 联系实际 教学过程中注重将蛋白质的知识与实际生活和健康联系起来，让学生明白蛋白质对人体的重要性，如饮食中蛋白质的合理摄入、某些疾病与蛋白质异常的关系等，增强学生对知识的应用能力。 反思：
1. 时间把控：课时需要精准地把握讨论时间，并在过程中适时引导和调控。
2. 个体差异关注 学生的学习能力和基础知识水平存在差异，在教学中可能无法满足每个学生的需求。要注重分层教学，提供更多个性化的指导。
3. 知识拓展深度 对于蛋白质的前沿研究和新的发现，在教学中拓展的深度可能不够。可以适当引入一些最新的科研成果，激发学生对科学探索的兴趣。
4. 评价方式完善 教学评价主要以考试成绩和课堂表现为主，相对单一。可以尝试增加学生自我评价、互评以及实践操作评价等多元化的评价方式，更全面地评估学生的学习效果。