5.4.3 真菌-2024-2025学年生物八年级上册同步备课高效课件(共42张PPT)

(共42张PPT)
第 四 章
第三节
真菌
教学目录
01
学习目标
02
导入新课
03
探究新知
04
课堂小结
05
随堂练习
生命观念
观察青霉的形态结构特点，通过与动植物细胞结构的比较，推测其营养类型，形成结构与功能适应观。结合生活实际，说出真菌的生殖方式。
科学思维
通过与动植物细胞和细菌细胞的比较，归纳它们的异同点，提高分析类比能力。
重点
难点
学习目标
探究实践
调查当地食用菌的种类及生产情况；通过制作孢子印，提升劳动实践和跨学科综合性学习能力。
态度责任
通过了解真菌与人类的关系，学会防霉，正确利用真菌，不乱吃蘑菇。
学习目标
发霉的橘子
橘子发霉的部位呈现什么颜色？发霉的原因是什么？
导入新课
导入新课
一.观察酵母菌
探究新知
1.酵母菌的生殖方式
探究新知
2.酵母菌的生殖方式
在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生出与自身相似的突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新的酵母菌个体。这种生殖方式叫做出芽生殖。
探究新知
当环境条件不适宜时，酵母菌发育到一定的阶段，一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子，每个孢子最终能发育成一个新个体，这是酵母菌的孢子生殖。
出芽生殖
孢子生殖
酵母菌的生殖方式
3.酵母菌的营养方式
酵母菌不含有叶绿素，不能进行光合作用，营养方式为异养，进行腐生生活。它在有氧和无氧的条件下都能生活。
二氧化碳+酒精+能量（少）
有氧条件：
无氧条件：
氧气
葡萄糖
酵母菌
二氧化碳+水+能量（多）
葡萄糖
无氧
酵母菌
探究新知
比较酵母菌和细菌的异同
酵母菌 细菌
相同点 不同点
都具有细胞壁、细胞膜、细胞质。
1.属真核生物，
有成形的细胞核；
2.有液泡
1.属原核生物，
无成形的细胞核；
2.无液泡
探究新知
在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些绒毛状、絮状或蛛网状的菌落。它们与酵母菌有什么不一样？
霉菌的种类很多，最常见的是青霉和曲霉。
思考讨论
探究新知
二.观察青霉和曲霉
1.青霉和曲霉有什么共同特点？如何区分它们？
2.青霉和曲霉的营养方式与生殖方式是什么样的？
青 霉
曲 霉
探究新知
探究新知
青霉和曲霉的菌体都是由许多菌丝组成的，菌丝内有横隔，把菌丝分成许多细胞，每个细胞中都有细胞核，所以它们都是多细胞真菌。
1.结构特点
青霉和曲霉的菌丝，有的菌丝长在营养物质的表面并向上生长，叫做气生菌丝。
有的菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。
探究新知
2.营养方式
霉菌的结构中无叶绿体，不含叶绿素，不能进行光合作用；靠营养菌丝从营养物质中吸收有机物，再分解有机物维持生活，所以营养方式为异养，进行腐生生活。
探究新知
3.生殖方式——孢子生殖
青霉扫帚状的孢子囊
曲霉球形的孢子囊
探究新知
青霉：气生菌丝的顶端分支呈扫帚状,每一个分支的末端都生有成串的青绿色的球形孢子；
曲霉：气生菌丝的顶端膨大呈球状，在球体的表面辐射状地生有成串的球形孢子。
探究新知
类别 青霉 曲霉
不 同 点 直立菌丝状态
孢子着生状态
孢子颜色
相同点 顶端呈扫帚状
顶端呈辐射状
成串
成串
青绿色
黄色、橙色或黑色等
1.多细胞真菌，菌体是由菌丝构成的，都能产生孢子；
2.每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构。
青霉和曲霉的异同
蘑菇
观察蘑菇
子实体
地下菌丝
菌盖
菌柄
菌褶
菌盖
菌柄
子实体
地下菌丝
探究新知
1.具有细胞壁、细胞膜和细胞质，细胞内有成形的细胞核；
2.不含叶绿素，异养生活；
3.多为孢子生殖。
真菌的主要特征
探究新知
⑴酵母菌——面包、馒头、酿酒、制酒精。
1.真菌的有利方面
三.真菌与人类生活的关系
探究新知
(2)青霉素——青霉素是一类常用的抗生素，它是从青霉培养液中提取出来的。青霉素对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。
青霉素作为第一种抗生素，是人类医药史上最重大的发现之一。众所周知，它是由英国细菌学家亚历山大·弗莱明在偶然间发现的。
探究新知
(3)有些曲霉可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳等食品。
2.真菌的有害方面
⑴生长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能产生黄曲霉毒素，吃了可能使人、畜致癌。因此，我们千万不要吃霉变的食品。
探究新知
⑵有些霉菌进行寄生生活，导致动植物和人体患病。
脚气病
灰指甲
探究新知
酵母菌 霉菌（青霉和曲霉）
细胞结构
营养方式
生殖方式
与人类的关系
单细胞真核生物，有液泡
多细胞真核生物
异养生物、腐生生活
异养生物、腐生生活
出芽或孢子生殖
孢子生殖
食品工业、酿酒工业
制药、食品工业、
产生毒素、使人致病
酵母菌和霉菌的异同
探究新知
一.各种各样的真菌
单细胞真菌，卵形
1.酵母菌 异养
出芽生殖、孢子生殖
多细胞真菌；由直立菌丝、营养菌丝构成
2.青霉和曲霉 异养
孢子生殖
由子实体（菌盖、菌柄）、地下菌丝构成
3.蘑菇 异养
孢子生殖
课堂小结
二.真菌的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
三.真菌与人类生活的关系
课堂小结
各种各样的真菌
1. 下列各组生物，都属于真菌的是(　B　)
A. 大肠杆菌、银耳、猴头菇
B. 酵母菌、牛肝菌、黄曲霉
C. 结核杆菌、木耳、香菇
D. 香菇、青霉、乳酸菌
B
随堂练习
真菌的结构和生殖
2. [2024年1月福州期末]观察酵母菌实验中，用碘液对酵母菌
进行染色后，在显微镜下看到其细胞中染色较深的是
(　D　)
A. 细胞膜和液泡 B. 细胞膜和细胞核
C. 淀粉粒和液泡 D. 细胞核和淀粉粒
D
3. [2024·昆明月考]木耳是我国重要的食用菌，其营养价值可
与动物性食物相媲美，被赞为“素中之荤”。木耳的生殖
方式属于(　B　)
A. 复制增殖 B. 孢子生殖
C. 出芽生殖 D. 种子繁殖
B
4. [2023·通辽中考]某同学发现家里贮藏的橘子长了青绿色的
毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结
构示意图，下列有关说法正确的是(　D　)
D
A. ①为直立菌丝
B. ②在适宜条件下能发育成新个体
C. ③从橘子内部只吸收水分和无机盐
D. 青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
点拨：①为孢子，成熟时呈现青绿色，是青霉的生殖细
胞，在适宜条件下能发育成新个体。③营养菌丝可以从橘
子内部吸收有机物。
读图指导：如图所示。
→孢子
→直立菌丝
→营养菌丝
5. 下列有关真菌的叙述中，错误的是(　B　)
A. 酵母菌细胞中有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液
泡等结构
B. 真菌细胞有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核
C. 真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
D. 青霉直立菌丝的顶端可产生大量的孢子来繁殖后代
B
6. 【创新题】[2024年1月北京怀柔区期末]某学校学生参加了
中小学农业实践活动——蘑菇种植比赛，他们发现菌棒
“变白”后会长出蘑菇，以下说法或做法不合理的是
(　D　)
D
A. 蘑菇属于大型真菌
B. 菌棒内接种了蘑菇的孢子
C. 菌棒内部“变白”是菌丝生长的表现
D. 可通过延长光照时间增加蘑菇产量
易错点睛：蘑菇培养过程中延长光照时间不能增加产量，因为蘑菇不含叶绿体，不能进行光合作用。
7. [2023·宜宾中考]在我们生活的环境中，有数不清的肉眼看
不见的细菌和真菌。下列有关叙述正确的是(　B　)
A. 细菌的荚膜有保护作用，与生殖有直接的关系
B. 和真菌相比，细菌无成形的细胞核，是原核生物
C. 它们的细胞内有叶绿体，自己能够制造有机物
D. 细菌靠分裂进行生殖，多数真菌靠出芽进行生殖
B
点拨：细菌的荚膜有保护细菌的作用，与细菌的生殖无
关，A错误；细菌和真菌的细胞内没有叶绿体，自己不能
够制造有机物，营养方式是异养，C错误；细菌靠分裂进
行生殖，多数真菌靠孢子生殖，D错误。
下节课再见