语文版九年级下册第五单元第18课《南州六月荔枝丹》导学案

新圩初级中学 九 年级 语文 下册导学案
课 题 18．南州六月荔枝丹 主备人 2课时
备课时间 授课时间 授课班级
学习目标 1.学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用。 2.领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果。 3.了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识。
学习重点 领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果。
学习难点 了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识。
新课导引 “长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑 ( http: / / www.21cnjy.com )红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”唐朝皇帝为博得妃子一笑，给人民造成了多少痛苦。那么，杨贵妃如此喜爱的荔枝有什么特点呢 让我们到《南州六月荔枝丹》里寻找答案吧。
作者简介 1．作家贾祖璋，浙江省海宁县人， ( http: / / www.21cnjy.com )生于1901年，我 ( http: / / www.21cnjy.com )国著名的生物科普作家。曾任商务印书馆和开明书店编辑，解放后历任中国青年出版社和科学普及出版社副总编辑、中国科普创作协会副理事长、福建科普创作协会理事长等职务。他撰写的科普读物主要有《鸟类研究》、《鸟与文学》、《生命的韧性》、《生物学碎锦》等。他的科学小品，内容充实，构思精巧，语言简洁洗练，文笔清新朴实。收入中学课本的有《花儿为什么这样红》。贾祖璋原先是位小学教师。1924年，他从报 ( http: / / www.21cnjy.com )上看到商务印书馆要招收一批剥制动植物标本的工人，便急忙赶到上海报考，结果以第一名的优异成绩被该馆录取。旧上海是个花花世界，不少青年人迷恋于洋场里的熙熙攘攘、霓虹灯的五彩缤纷；而且剥制动植物标本，在一般人眼里是不值一顾、低人一等的工作，可年轻的贾祖璋却爱上了这个职业。他爱惜光阴，不善“交际”，工作之余，悉心读书写作。那时，商务印书馆有个植物园，由一位工人管理。贾祖璋“毛遂自荐”，搬进去和工人住在一起。植物园里，人只有两个，而花草树木却有千百种。有人问他：“住在园里不感到寂寞吗？”他笑笑回答：“我喜欢安静。不妨碍别人，别人也不妨碍我，何况还有这许多花草做伴。”就这样，他一边当工人，一边精心观察，详细记录，积累了大量创作素材，并参考日文资料，编著了《鸟类研究》、《普通鸟类》、《世界禽鸟物语》等书。和别人合撰的六十万字巨著《中国植物图鉴》，也是在这时开始准备的。一年秋天，为了写《蟹》一文 ( http: / / www.21cnjy.com )，他从市场上买回了几只螃蟹，养在水里，一连几天全神贯注加以观察，了解它的生活习性。然后煮熟，揭去背壳，由表及里，仔细探索，详细考证，终于把这个“无肠公子”、“横行介士”写得活灵活现，栩栩如生。有一次，贾祖璋为了核实文昌鱼的史料，桌子上摆满了古今中外的书刊。他潜心于研究工作，早把门外的事情忘得一干二净。突然，一个小朋友推开门，探头说：“贾爷爷，东西烧焦了！”贾老的炉子就放在门外，赶去一看，铝锅里嗞嗞地叫着，一股浓烈的焦气冲鼻而来。原来，锅里的肉早已墨黑墨黑，焦糊了。打倒“四人帮”后，贾老已年近八旬，但他 ( http: / / www.21cnjy.com )人老心不老，终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作品。其中《花儿为什么这样红》一文，荣获了全国“新长征优秀科普作品奖”一等奖。2．关于荔枝的简介：荔枝属无患子科。古籍称荔支、离支、丽支，果实成熟时果皮色红艳可观，俗称丹荔。唐朝朱应《扶南记》对荔枝一名解释为：“以其结实时，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(lí)其枝，故以为名。”荔枝鲜果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消费者的欢迎，为“一果上市，百果让路”的珍果，已早被历代墨客所称颂。荔枝全身都是宝，果实营养丰富，维生素种类多，且含量高，是一种营养价值很高的水果。我国民间常把荔枝作为滋补品，中医用荔枝治病历史悠久，明朝李时珍在《本草纲目》中就有记载。荔枝核含淀粉57%，是酿酒的原料。荔枝木纹理细密坚实，耐潮防腐，是修建房屋和制作各种家具的优良材料。荔枝根可提取单宁，是上等的防腐涂料。荔枝又是优良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝树，花期可泌蜜15--20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人体所需的糖和20多种氨基酸，具有较高的医疗价值和保健滋补作用。荔枝除鲜食外，也是食品工业的重要原料和外贸出口最具竞争力的果品。荔枝干早已驰名，近十多年来，荔枝深加工为荔枝酒、荔枝罐头、荔枝汁等系列产品，已畅销国内外市场。荔枝对栽培条件要求不高，适应性很大，种后稍加管理，4--5年便可挂果，一般种后10年树株产可达50公斤，30年树株产在150公斤以上。它结果时间很长，长达几百年甚至千年。
知识超市 (①文章题目都交代了哪些内容 ) 幼年时只知道荔枝干的壳和肉 ( http: / / www.21cnjy.com )都是棕褐色的。上了小学，老师讲授白居易的《荔枝图序》，读到：壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，(②开篇引用白居易《荔枝图序》一文有什么作用？）实在无法理解，荔枝哪里会是红色的!荔枝肉像冰雪那样洁白，不是更可怪吗 向老师提出疑问，老师也没有见过鲜荔枝，无法说明白，只好不了了之。假如是现在，老师纵然没有见过鲜荔枝，也可以找出科学的资料，给有点钻牛角尖的小学生解释明白吧。 第一部分第一层：从对小学学过的《荔枝图序》质疑写起，引出下文。 【品味】以小时候学习《荔枝图序》的事 ( http: / / www.21cnjy.com )例开头，亲切活泼，符合我们的阅读心理。儿时印象与老师讲的文章产生的矛盾，自然构成了悬念，使读者急于知道下文。 引用说明。按照荔枝 ( http: / / www.21cnjy.com )形态特点和人们认识事物先外后内的顺序，连用“红缯”“紫绡”“冰雪”“醴酪”四个比喻，写出荔枝外壳色彩的红艳，内膜质地的轻柔，瓤肉的洁白，浆汁的酸甜。描形摹状，细致入微。 白居易用比喻的笔 ( http: / / www.21cnjy.com )法来描写荔枝的形态，的确也还有不足之处。缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的。用果树学的术语来说，荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲，特称龟裂片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品种的不同而各异。 【段析】荔枝外壳构造。【品味】这一自然段主要运用了下定义、打比方的说明方法。成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在 ( http: / / www.21cnjy.com )树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比做“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，都很逼真。至于整株树以至成片的树林，那就成为“飞焰欲横天”，“红云几万重”的绚丽景色了。荔枝的成熟期，广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月为盛期，“南州六月荔枝丹”指的是阴历六月，正当阳历七月。荔枝也有淡红色的，如广东产的“三月红”和“挂绿”等。又有黄荔，淡黄色而略带淡红。 【段析】荔枝外壳的颜色。 【品味】使用“绛囊”“红星”“ ( http: / / www.21cnjy.com )珊瑚珠”三个比喻，说明荔枝的颜色。推而广之，引用诗句，以全景镜头，描写整片荔枝林的颜色，不仅给人以物的形象，而且给人以诗的意境。 这一自然段主要运用了打比方、引用、列数字、举例子的说明方法。 荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形 ( http: / / www.21cnjy.com )，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。 【段析】荔枝的形状。 【品味】第四自然段主要运用了打比方、举例子、作诠释的说明方法。荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到 ( http: / / www.21cnjy.com )二十多克。20世纪60年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的“楠木叶”，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克。【段析】荔枝的大小和重量。 第一部分第二层：主要写荔枝的外部形态(外壳、颜色、果形、大小)。 【品味】运用数字说明更加准确，举例让人感觉真实可信，估计数字结果更可靠，突出了说明语言的科学性、准确性。 所谓“膜如紫绡”，是指壳内紧 ( http: / / www.21cnjy.com )贴壳的内壁的白色薄膜。说它“如紫绡”，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐渤有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”，是夸张的说法。 【段析】荔枝的壳膜。 【品味】引用诗句。“荷瓣”“桃花”喻其形色，“风前落”描其轻柔，“雨后娇”状其鲜艳，生动形象。 荔枝的肉大多数白色半透明，说它 ( http: / / www.21cnjy.com )“莹白如冰雪”，完全正确。有的则微带黄色。从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的一层膜发育而成的，应称做假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以人口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就变成红褐色，完全失去洁白的面貌。 【段析】荔枝的果肉。 【品味】这一自然段交代 ( http: / / www.21cnjy.com )荔枝晒干或烘干后的色彩，既与鲜荔枝肉形成强烈的对比，又回应了第一自然段写幼年时对荔枝干的印象，使当年的存疑，在此涣然冰释。 荔枝不耐贮藏，正如白居易说的： ( http: / / www.21cnjy.com )“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输。因为荔枝不耐贮藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事。唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”就是对这件事的嘲讽。 【段析】荔枝的贮藏。 【品味】这一自然段引用白居易的文章 ( http: / / www.21cnjy.com )和杜牧的诗，一方面说明了鲜荔枝不宜久放，统治者为了吃到新鲜荔枝不顾人民的死活的史实；另一方面为后面讲到发展荔枝生产作铺垫。 荔枝的核就是种子，长 ( http: / / www.21cnjy.com )圆形，表面光滑，棕褐色，少数品种为绿色。优良的荔枝，种子发育不全，形状很小，有似丁香，也叫焦核。现在海南岛有无核荔枝，核就更加退化了。 【段析】荔枝的果核。 【品味】作者用简洁的语言对荔枝核(种子)的形状、色泽、种类作了简要说明。 荔枝花期是二月初到四月初，早晚 ( http: / / www.21cnjy.com )随品种而不同。广东，有双季荔枝，一年开花两次。又有四季荔枝，一年开花四次之多。花形小，绿白色或淡黄色，不耀眼。花分雌雄，仅极少数品种有完全花。雌雄花往往不同时开放，宜选择适当的品种混栽在一起，以增加授粉的机会。一个荔枝花序，生花可有一两千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。荔枝花多，花期又长，是一种重要的蜜源植物。 【段析】本段写荔枝花，从内容上说不属荔枝的果实，但花与果实分不开，有花才有果，所以附带介绍一下。 第一部分第三层：主要写荔枝的果实(膜、肉、核、花)。第一部分：主要说明荔枝的形态和果实。 【品味】运用数字说明荔枝的形态和果实。引用谚语，在平实说明中增添了许多情趣，更生动耐读。 “荔枝十花一子”引用谚语说明，介绍花多果实少的特点。 荔枝原产于我国，是我国的特产。 ( http: / / www.21cnjy.com )海南岛和廉江有野生的荔枝林，可为我国是原产地的明证。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东已有荔枝。它的栽培历史，就从那个时候算起，也已在二千年以上了。唐代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的《荔枝谱》(1059)成书以后，福建荔枝也为人所重视。广西和云南也产荔枝，却很少有人说起。 【段析】荔枝的产地。 【品味】举实例说明我国是荔枝原产地。说服力强。 古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内， ( http: / / www.21cnjy.com )现在知道的共有十三种，以记福建所产的为多，尚存八种；记载广东所产的仅存一种。清初陈鼎一谱，则对川、粤、闽三省所产都有记载。蔡谱不仅是我国，也是世界的果树志中，著作年代最早的一部。内容包括荔枝的产地、生态、功用、加工、运销以及有关荔枝的史事，并记载了荔枝的三十二个品种。其中“陈紫”一种现在仍然广为栽培。“宋公荔枝”现名“宋家香”，有老树一株，尚生长在莆田宋氏祠堂里，依然每年开花结实。这株千年古树更足珍惜。 【段析】交代古代讲荔枝的相关书籍，从一个侧面有力地证明了荔枝原产地在我国。 【品味】古代讲荔枝的书实际上可能很多，只是目前还没有发现。“现在知道的共有十三种”语言严密，符合实情。 荔枝是亚热带果树，性喜温暖，成都、福 ( http: / / www.21cnjy.com )州是它生长的北限。汉武帝曾筑扶荔宫，把荔枝移植到长安，没有栽活，迁怒于养护的人，竟然对他们施以极刑。宋徽宗时，福建“以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿”。徽宗写诗吹嘘说：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”实际上不过当年成熟一次而已。明代文征明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。”但究竟活了多少年，并无下文。现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。 【段析】荔枝的生长习性及生长北限。【品味】引用汉武帝的故事、宋徽宗时移 ( http: / / www.21cnjy.com )植荔枝的事、文征明诗中所说常熟顾氏的事，说明前人因喜爱荔枝想使荔枝北移而收效甚微，也说明荔枝的习性很难改变。我国幅员广阔，不同地区有不同的特产。因 ( http: / / www.21cnjy.com )地制宜，努力发展本地区的特产，是切合实际的做法。盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。苏轼有诗云：“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”但日啖三百颗，究竟能有几人呢 社会主义现代化的荔枝生产，应该能够逐步满足广大人民的生活需要。(③本文大量引用古诗文有什么作用 ) 【段析】提出建议；表达发展荔枝生产，满足人民需要的愿望。 第二部分：主要交代有关荔枝的其他知识。从全文看，第一部分到第二部分的说明顺序是由主到次。 【品味】引用苏轼的诗，一方面突出了荔枝果实的鲜美，另一方面把过去和现在加以对比，表明现在的荔枝生产要造福于广大人民，既照应开头又点明主旨。 以设问句启发读者沉思，展望现代化荔枝生产的大好前景。答案速查①本文的题目“南州六月荔枝丹”是明朝陈辉的诗句，说明了荔枝的产地“南州”、成熟期“六月”、颜色“丹”，言简意赅，生动形象。 ②文章开篇就引白居易《荔枝图序》中的一段话，设置疑问，引人入胜。 白居易是唐代著名的大诗人之一，他的想象丰富，比喻新颖，他用诗的语言来写荔枝，充满着馥郁芬芳的气息。 ③充实文章内容，丰富读者知识；使文字生动活泼，具有文学韵味，引起读者兴趣；寓科学知识于文学描写中，使读者可从文学欣赏中获得科学知识。
课堂检测 礼花中的科学 点缀节日夜空的礼花，以多变 ( http: / / www.21cnjy.com )的声、光、色令人目不暇接。火药和火焰染色剂，是形成礼花夺目光亮和绚丽色彩的主要原料。用于礼花的黑色火药，由类似硝酸钾那样拥有氧原子的氧化剂与木炭、硫黄等可燃剂组成，能发生爆炸性燃烧。当掺入某种金属化合物之后，燃烧的火焰便会发出各种金属特有的色彩。这种性质，被称为“火焰色彩反应”。用于产生颜色的材料，则被称为“火焰染色剂”。礼花，就是巧妙利用了这种性质，在夜空中描绘出一幅幅多彩的节日美景。 令人感到自豪的是，最早用于礼 ( http: / / www.21cnjy.com )花的黑色火药，诞生在八世纪左右的中国。十二世纪，礼花在中国问世，并于十三世纪传入意大利的佛罗伦萨。最初的礼花，主要采用黑色火药制造，燃烧温度较低。燃放时，首先在竹筒内装入黑色火药，然后欣赏从火药筒内喷发出的焰火。 由于颜色单一，火焰弱小，效果大大逊色于现在的礼花。随着作为氧化剂的氯酸钾的问世，礼花的燃烧温度有了很大提高。 由于燃烧温度越来越高，火焰色彩反应中的颜色越来越鲜艳，礼花的色彩也就越来越艳丽了。各种火焰染色剂的应用，更为礼花起了添光增彩的作用。例如，锶能使礼花呈现出亮丽的红色，钡则能使礼花放射出翠绿光芒，铜使夜空变得蔚蓝，钠把天幕染成金黄色。将上述各种作为染色剂的金属化合物与可表现银色和金色的铝、镁组合在一起，更能营造出一片火树银花的壮丽景象。 礼花绽开时各种巧夺天工的造型， ( http: / / www.21cnjy.com )同样令人赞叹不已。东方国家的礼花弹，通常为球形，西方国家则为圆筒形。 圆筒形礼花由于发射后不会呈完全对称形扩散，无法形成巨大的球形焰火。根据礼花的绽放形式，又可分为作为发光固体物的“小球”向四处纷飞的飞溅式，以及礼花弹在接缝处一分为二，并释放出包含物的内藏式等。飞溅式礼花能描摹菊花、牡丹等的雍容华贵，内藏式礼花则能表现垂柳、吊兰等的婀娜多姿。飞溅式菊花造型礼花，是最具代 ( http: / / www.21cnjy.com )表性的单发礼花，由弹壳、小球、隔离纸、飞溅火药、导火线等组成。发射时，首先在发射筒的底部装入发射火药，然后放入礼花弹。发射火药点火后，礼花弹腾空而起，并同时点燃导火线。当礼花弹到达最高点后，导火线火焰恰好到达飞溅火药，礼花弹在空中爆炸。爆炸时产生的力量，使小球一边燃烧一边四下扩散，并形成不同的造型。当小球燃烧时拖着长长的尾巴下落时，就形成了菊花造型；如果小球在礼花绽开时瞬间爆炸，则形成牡丹造型。同样原理，推迟或延长小球的燃烧时间，礼花的造型就会变得更加多姿多彩。如果在礼花弹中藏入许多更小 ( http: / / www.21cnjy.com )的礼花弹，天空就会出现百花盛开的景象。在礼花弹中放入降落伞或纸折彩球，伴随着隆隆轰鸣声，这些来自夜空的礼物飘然而下，无疑将为喜庆的人们带来意想不到的惊喜。 随着科技的进步，各种造型礼花应运而 ( http: / / www.21cnjy.com )生。 当你在空中看到游弋的鱼儿、神秘的飞碟和变幻莫测的土星，一定会对礼花设计者的匠心独运而啧啧称羡。礼花设计师以宽阔的夜空为舞台，充分运用各种技术手段将声、光、色进行巧妙搭配，从而演绎出了一幕幕令人叹为观止的璀璨美景。鉴赏要点本文运用通俗明晓的语言，将制作礼花的过程详尽 ( http: / / www.21cnjy.com )地介绍给读者，重点说明了礼花制作在原料、色彩、造型、构造、燃放原理等方面的科学知识；而且古今对比，进一步说明了现代礼花的璀璨夺目。问题探究1．礼花是声、光、色搭配的艺术，其“光”主要取决于什么 “色”主要取决于什么 2．本文依次说明了礼花哪些方面的科学知识 参考答案：1．氧化剂。 火焰染色剂。 2．原料、色彩、造型、构造、燃放原理。
学后反思