2.7食物在口腔里的变化教学设计（表格式）
文档属性
| 名称 | 2.7食物在口腔里的变化教学设计（表格式） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 38.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 教科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2024-08-17 17:25:57 | ||
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文档简介
《食物在口腔里的变化 》教学设计
学科 科学 授课内容 《食物在口腔里的变化》
教学目标 科学观念：1.知道食物在口腔里会经历初步的消化过程。2.知道牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3.知道牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康.科学思维：1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.能愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。探究实践：1.知道观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。2.能分角色扮演“饼干”“牙齿”“舌”，模拟饼干在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。态度责任：1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.能愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果
教学重点 观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
教学难点 了解唾液对食物消化的作用
教法 演示、讲解、评价、引导
学法 合作交流、观察、分析归纳、分组探究
教学准备 饼干、牙齿道具
教 学 过 程
一、聚焦：揭示课题师生谈话，上节课学习食物中的营养时知道，食物的作用是给人体提供养料和能量。消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一。今天我们就一起来观察食物在口腔里的变化。揭示课题：食物在口腔里的变化（板书）【设计意图：通过师生谈话引出课题食物在口腔里的变化。】二、探究：活动一：饼干在口腔里的变化1.猜一猜：饼干在口腔里会发生哪些变化呢？学生根据以往的经验，作出猜测2.学生咀嚼饼干但不能吞咽，相互合作，观察对方口腔内的变化，3.描述并记录饼干在口腔中的变化。4.研讨：食物在口腔中发生了什么变化？学生分享观察到的现象小结：干的一整块——变碎变湿——糊状更软【设计意图：通过咀嚼知道食物在口腔里会一点点变湿变碎。】饼干含有的营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后为什么会有甜味？ 饼干是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，这种物质可以把淀粉转化成麦芽糖等，因此在咀嚼过程中，我们感觉有甜味。 5.口腔里有什么？ 介绍口腔内的结构：牙齿、舌头、分泌的唾液。学生同桌两人面对面观察口腔内的结构。 观察牙齿的形状，并根据形状分类 同伴互助：根据形状分类，数一数相同类别的牙齿的分布及数量 介绍不同形状牙齿的作用活动二：角色扮演：模拟食物在口腔的消化过程1.出示模拟材料，说一说模拟材料的特点，以及操作要求。教师可以适当的提出问题，如：不同的牙齿咬食物时，有什么特点？口腔内的食物是怎么运输的？上下牙齿咬合时有什么特点？2.学生分组进行角色扮演游戏，体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中发挥的作用。3.研讨：学生分享游戏中的发现小结：门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物等。【设计意图：学生通过角色扮演能更进一步认识每种牙齿的作用及功能。】三、研讨1、实物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？2、根据“饼干在口腔中的变化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。3、在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？四、拓展：狼吞虎咽还是细嚼慢咽？1.出示一块饼干，说一说饼干在口腔中会发生什么变化？2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢？3.辩论：狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好？说说理由小结：口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在口腔做好初步消化，将不利于身体健康。4.知识讲解：保护牙齿的意义。五、汇报总结我们知道牙齿有三种：门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能；我们还了解了食物在口腔里经历的初步的消化过程，知道牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能也各不相同；我们知道了牙齿会生病，保护好我们的牙齿，有利于我们的身体健康。
作业布置 课后自制牙齿道具模拟食物在口腔里的面变化。
板书设计 7.食物在口腔里的变化 门齿 切 牙齿 臼齿 磨 犬齿 撕 唾液 润湿、消化淀粉 舌头 搅拌、运输
教学反思 在整个过程中,让学生通过咀嚼饼干来感受牙齿、舌、唾液的作用，主要让学生能够充分感受食物在口腔里的变化，体验到牙齿、舌和唾液在食物消化过程中相互协调的工作方式，口腔作为消化器官之一，其内部也存在一个有系统的结构，这对于学生建立系统化的认识是有帮助的，并且形成“口腔对食物初步消化作用”的直观认识，懂得口腔里唾沫、牙齿、舌头三者的协同作用才能更好地让食物在口腔里被捣烂、磨碎，为顺利下咽进入下一道消化程序打好基础。为了突出牙齿的重要性，在观察牙齿环节中，先让学生根据生活经验推出不同牙齿的作用，并互相观察对方牙齿来探究其特点、弄清不同形状的牙齿在口腔里的排列分布，最后根据观察的结果将牙齿模型贴在口腔图中。这样使学生对牙齿的形状排列留下了深刻的印象。我还让回忆平时吃面包、甘蔗、豆子等食物情形。在给牙齿划分类别的基础上，引起学生关注不同位置和不同类型牙的特征和功能，希望学生认识到牙在食物的消化过程中起到的作用是切碎、研磨食物，不同牙齿在消化过程中起到的作用是切碎，研磨食物，不同的牙齿在消化的不同阶段承担着不同的工作，要保护好牙齿，这样有利于消化，有利于健康。在阅读课本资料和利用视频感受蛀牙的形成，体会保健的重要性，播放视频，进行保健教育。本节课，虽然通过观察体验活动，让学生学的比较宽松，并留下深刻回忆，但是整堂课下来时间有些仓促，后面几个环节，要不是用了多媒体，通过视频让学生直观便捷的了解到实验现象，我想这还是一节难以完成的课堂。
学科 科学 授课内容 《食物在口腔里的变化》
教学目标 科学观念：1.知道食物在口腔里会经历初步的消化过程。2.知道牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3.知道牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康.科学思维：1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.能愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。探究实践：1.知道观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。2.能分角色扮演“饼干”“牙齿”“舌”，模拟饼干在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。态度责任：1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.能愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果
教学重点 观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。
教学难点 了解唾液对食物消化的作用
教法 演示、讲解、评价、引导
学法 合作交流、观察、分析归纳、分组探究
教学准备 饼干、牙齿道具
教 学 过 程
一、聚焦：揭示课题师生谈话，上节课学习食物中的营养时知道，食物的作用是给人体提供养料和能量。消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。吃食物时，食物首先进入口腔，口腔是人体的消化器官之一。今天我们就一起来观察食物在口腔里的变化。揭示课题：食物在口腔里的变化（板书）【设计意图：通过师生谈话引出课题食物在口腔里的变化。】二、探究：活动一：饼干在口腔里的变化1.猜一猜：饼干在口腔里会发生哪些变化呢？学生根据以往的经验，作出猜测2.学生咀嚼饼干但不能吞咽，相互合作，观察对方口腔内的变化，3.描述并记录饼干在口腔中的变化。4.研讨：食物在口腔中发生了什么变化？学生分享观察到的现象小结：干的一整块——变碎变湿——糊状更软【设计意图：通过咀嚼知道食物在口腔里会一点点变湿变碎。】饼干含有的营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后为什么会有甜味？ 饼干是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，这种物质可以把淀粉转化成麦芽糖等，因此在咀嚼过程中，我们感觉有甜味。 5.口腔里有什么？ 介绍口腔内的结构：牙齿、舌头、分泌的唾液。学生同桌两人面对面观察口腔内的结构。 观察牙齿的形状，并根据形状分类 同伴互助：根据形状分类，数一数相同类别的牙齿的分布及数量 介绍不同形状牙齿的作用活动二：角色扮演：模拟食物在口腔的消化过程1.出示模拟材料，说一说模拟材料的特点，以及操作要求。教师可以适当的提出问题，如：不同的牙齿咬食物时，有什么特点？口腔内的食物是怎么运输的？上下牙齿咬合时有什么特点？2.学生分组进行角色扮演游戏，体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中发挥的作用。3.研讨：学生分享游戏中的发现小结：门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物等。【设计意图：学生通过角色扮演能更进一步认识每种牙齿的作用及功能。】三、研讨1、实物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？2、根据“饼干在口腔中的变化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。3、在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？四、拓展：狼吞虎咽还是细嚼慢咽？1.出示一块饼干，说一说饼干在口腔中会发生什么变化？2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢？3.辩论：狼吞虎咽好，还是细嚼慢咽好？说说理由小结：口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，如果没有在口腔做好初步消化，将不利于身体健康。4.知识讲解：保护牙齿的意义。五、汇报总结我们知道牙齿有三种：门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能；我们还了解了食物在口腔里经历的初步的消化过程，知道牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能也各不相同；我们知道了牙齿会生病，保护好我们的牙齿，有利于我们的身体健康。
作业布置 课后自制牙齿道具模拟食物在口腔里的面变化。
板书设计 7.食物在口腔里的变化 门齿 切 牙齿 臼齿 磨 犬齿 撕 唾液 润湿、消化淀粉 舌头 搅拌、运输
教学反思 在整个过程中,让学生通过咀嚼饼干来感受牙齿、舌、唾液的作用，主要让学生能够充分感受食物在口腔里的变化，体验到牙齿、舌和唾液在食物消化过程中相互协调的工作方式，口腔作为消化器官之一，其内部也存在一个有系统的结构，这对于学生建立系统化的认识是有帮助的，并且形成“口腔对食物初步消化作用”的直观认识，懂得口腔里唾沫、牙齿、舌头三者的协同作用才能更好地让食物在口腔里被捣烂、磨碎，为顺利下咽进入下一道消化程序打好基础。为了突出牙齿的重要性，在观察牙齿环节中，先让学生根据生活经验推出不同牙齿的作用，并互相观察对方牙齿来探究其特点、弄清不同形状的牙齿在口腔里的排列分布，最后根据观察的结果将牙齿模型贴在口腔图中。这样使学生对牙齿的形状排列留下了深刻的印象。我还让回忆平时吃面包、甘蔗、豆子等食物情形。在给牙齿划分类别的基础上，引起学生关注不同位置和不同类型牙的特征和功能，希望学生认识到牙在食物的消化过程中起到的作用是切碎、研磨食物，不同牙齿在消化过程中起到的作用是切碎，研磨食物，不同的牙齿在消化的不同阶段承担着不同的工作，要保护好牙齿，这样有利于消化，有利于健康。在阅读课本资料和利用视频感受蛀牙的形成，体会保健的重要性，播放视频，进行保健教育。本节课，虽然通过观察体验活动，让学生学的比较宽松，并留下深刻回忆，但是整堂课下来时间有些仓促，后面几个环节，要不是用了多媒体，通过视频让学生直观便捷的了解到实验现象，我想这还是一节难以完成的课堂。