3.1细胞膜的结构和功能教案（表格式）

《 细胞膜的结构和功能 》教案
教学目标 通过观察卵黄膜以及结合相关资料，概括细胞膜的功能，能设计简单的实验，验证细胞膜在物质进出时具有选择透过性。（生命观念、科学探究）通过分析细胞膜成分的探索资料，尝试建构磷脂分子的排布，并利用假说与演绎的思维方法，理解细胞膜成分探索过程中的科学逻辑。（科学思维）通过分析细胞膜成分、结构及功能之间的关系，理解流动镶嵌模型的主要内容。（生命观念）通过分析相关资料，了解生物膜技术在疾病治疗中的应用。（社会责任）
学情分析 基于初中生物所学，及必修1第二章中脂质、蛋白质、糖类等相关知识基础，学生基本知道细胞的基本结构和组成细胞的分子，学生了解细胞膜的部分功能，但对于其他功能及细胞膜的结构还尚不清楚。高一学生具备一定的观察和分析能力，但思维的连续性和逻辑性还有待提升，同时缺乏对科学探索过程的理性分析。本节课通过直观和呈现资料的形式，引导学生根据信息，大胆提出假说和质疑假说，分析科学实验的严谨性，并总结实验结论。
教学重点 细胞膜的功能，细胞膜成分、结构和功能的联系。
教学难点 细胞膜成分的探究。
教学方法 问题引导、自主与合作探究
教学过程 步骤设计说明
导入：乃堆拉山口视频播放，引入细胞的边界-细胞膜（质膜）活动：在培养皿中打入一个未受精的鸡蛋，提出问题。教师：未受精的鸡蛋黄为一个卵细胞，请学生用牙签的钝端轻轻触碰卵黄膜，观察卵黄膜形状的变化，并就此向台下同学描述感受。观察教师所做实验。引导学生思考：卵黄膜起了何种作？新授：一、细胞膜的功能展示：3个活动，请学生分别归纳实例中细胞膜的功能。学生：通过分析资料结合自身经验，归纳细胞膜的功能。教师：对学生的回答进行反馈，并在学生回答的基础上进一步补充，得出细胞膜的功能：1.将细胞与外界分隔开（实例一），保障了细胞内部环境的相对稳定；2.控制物质进出细胞（实例二），但控制是相对的；3.进行细胞间的信息交流（实例三），多细胞生物细胞间功能的协调离不开细胞间的信息交流。展示：3张细胞间信息交流的图片，请学生代表分别归纳细胞间信息交流的三种方式。学生：通过观察图片，描述细胞间信息交流的三种方式。教师：对学生的回答进行反馈，并在学生回答的基础上进一步补充。细胞间信息交流的三种方式：1.通过体液运输传递信息，例如：胰岛素；2.通过细胞膜的直接接触，例如：精卵识别和结合；3.相邻细胞间形成通道传递信息，例如：高等植物细胞间的胞间连丝。二、对细胞膜成分和结构的探索教师：细胞膜的功能由结构决定，那细胞膜具有怎么样的结构呢？我们要了解细胞膜的结构，首先要知道构成细胞膜的成分有哪些。教师设计一串问题（问题串围绕提出问题-实验现象-提出假说-实验验证-得出结论流程进行），要求学生阅读资料后回答问题：（1）细胞膜成分的探索：展示：问题1及欧文顿的实验资料。引导学生思考：由欧文顿的实验现象可推测出什么？科学家为了证明该推测做了何种验证？该验证实验的结果与欧文顿的假说是否相符，由实验结果可得出何种结论？并回答思考一的问题。 学生：由欧文顿的实验现象可推测：细胞膜由脂质组成。20世纪初，科学家制备哺乳动物红细胞膜，对其进行了化学分析。该验证实验的结果与欧文顿假说是一致的，得出：组成细胞膜的脂质中磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。展示：磷脂的分子结构式、分子模型、分子示意图。教师：磷脂以甘油为骨架，两条非极性的脂肪酸长链，构成疏水的尾部，极性的磷酸及其结合的基团，构成亲水的头部。展示：问题2及实验现象：科学家发现磷脂分子可以在空气-水界面展开为一层。学生活动引导学生思考：磷脂分子在水中如何排布？已知细胞膜的两侧都是液体环境，那细胞膜中的磷脂如何排布？教师：对学生排布图分别进行点评和补充 ，引导学生从水中的磷脂排布图画出细胞膜上磷脂的排布方式。引导学生思考：所画的细胞膜中磷脂的排布图，可得出磷脂在细胞膜中如何排布？科学家做了何种验证？该验证的结果与推测是否相符，由此可得出何种结论？学生：由排布图可推测出：磷脂分子在细胞膜中排列为两层。1925年，戈特，格伦德尔提取人红细胞中的脂质，在空气-水界面铺成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。该实验验证结果与假说是一致的，可得出结论：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 展示：问题3：细胞膜中除了脂质还有其它组分么？引导学生思考：根据1935年丹尼利，戴维森的实验现象，你能得出何种推测？你的推测依据是什么？学生：细胞膜除了含有脂质分子外，可能还附有蛋白质（依据的原理或者信息：油滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低）。展示实验验证资料：有些科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。引导学生思考：该验证实验的结果与推测是否相符，由此可得出何种结论？学生：该验证实验的结果与推测是相符的。可得知：细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。教师：根据科学家对细胞膜成分的深入研究发现，细胞膜中还含有少量糖类。师生共同小结：对细胞膜的成分研究发现，细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外，还有少量的糖类。其中脂质中，磷脂最丰富，还有少量的胆固醇。课堂小结： 展示本节课重点内容。练习作业：完成课本P46练习与应用及课时作业相关章节的习题。板书设计：细胞膜的结构和功能细胞膜的功能对细胞膜成分的探究 结合学生生活经验及知识基础，以视频的形式，通过观察卵黄膜，从而引出细胞膜的功能，进入新课。学生通过分析相关案例，利用不完全归纳法，分条得出细胞膜的功能。学生自主总结图片信息，提高分析信息和语言表达的能力。以问题串的形式，层层递进，跟随科学家的脚步，其过程中渗透假说-演绎的科学方法，让学生理解探索过程中的逻辑关系。 学生通过画图，进一步巩固对磷脂分子性质的理解，同时培养学生科学思维和科学探究的能力。 通过对实验现象进行推测，提升学生分析、推理的能力。