课件18张PPT。清 水高浓度NaCl溶液0.16M-0.2M的CaCl2溶液9%的Nacl2溶液生理盐水蒸馏水生物膜的流动镶嵌模型苏州高新区第一中学 丁志锋知识链接：
物质的相似相溶性：通俗
的讲就是“结构相似的物质容
易相溶”。
第一阶段的发现研究：
从生理功能入手探究膜的化学成分发现实验一：欧文顿物质通透性实验 膜是由脂质组成的（假说）分析推理发现实验二：
哺乳动物成熟红细胞膜化学成分分析实验化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质对假说进行了验证和补充…..生物膜中除了脂质和蛋白质外，还有少量的
糖类物质。其中，组成膜的脂质中磷脂含量最高。 通过一系列的化学分析实验后续研究：亲水的头部疏水的尾部 探究活动一：
根据磷脂分子的结构特点，请你分析判断它在
空气—水界面上是如何排布的（尝试构建模型）？知识链接：
磷脂的“尾部”-----两条脂肪酸链，一条是饱和的，另一条是带有一个（有时两三个）双键的不饱和脂肪酸，在双键处有一个折弯，折弯的存在使得脂双层中的各脂肪酸难以组合在一起，保证了脂双层的流动性。探究活动二：
此时，如果充分搅动液面形成乳浊液，磷脂分子在乳浊液中是呈现球形还是一个平面呢？有可能会呈现怎样的姿态呢？请用你手中的模型予以呈现。产生疑问：细胞膜中的磷脂是如何排布的？
是单层结构？还是双层结构？探究活动三：
结合细胞内外的环境特点以及磷脂分子的结构特点，尝试构建膜中脂质分布平面模型磷脂双分子层 第二阶段的发现研究：
生物膜结构的研究发现实验三：荷兰科学家关于脂质在生物膜上的排布
探究实验 结论：膜中的脂质排布成连续的两层发现实验四：罗伯特森电镜观察实验实验观察：分析推测提出静态统一模型（假说）（红细胞膜电镜照片） 生物膜是由“蛋白质—
脂质—蛋白质”构成的三层
的静态统一结构
知识链接：
脂质折光性较强，在电镜下观察较亮；蛋白质折光性较弱，在电镜下观察显得较暗。
对罗伯特森模型的质疑一：生物膜是静态的吗？进一步实验: 绿色荧光蛋白淬灭和修复实验修 正 ：相关生物学现象 生物膜不是静态的，
而是具有一定的流动性。对罗伯特森模型的质疑二：实验现象：生物膜中的膜蛋白有的很容易分离，
有的则很难….生物膜中的蛋白质
是全部平铺在磷脂
的两侧表面吗？进一步实验研究：修 正 ：生物膜中的蛋白质分子镶在、贯穿、
部分或全部嵌入磷脂双分子层中探究活动四：
请根据以上科学事实发现，利用手中模型
构建生物膜的平面结构模型！1972年，桑格和尼克森提出了生物膜流动镶嵌模型： 学习感悟：1、纵观该模型的发现发展史，哪些因素推动了生物
膜流动镶嵌模型这一发现的不断发展和深入？科技发展带来的更先进的实验技术严谨的科学研究方法正确的研究指导思想生物学现象提出问题实验验证做出假设修正补充提出新学说结构与功能相适应2、桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型是最完善的
模型吗？坚持不懈、前赴后继的研究精神 ……新的理论 利用生活中的废旧物品，尝试
制作立体的生物膜结构模型！冰冻蚀刻电镜技术观察的蛋白质分布模型小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻的电镜照片新技术带来新模型 知识链接：
冰冻蚀刻电镜技术------将标本置于-100?C的干冰或-196?C的液氮中，进行冰冻，
然后用冷刀骤然将标本断开，升温后冰升华，暴露出断面结构，称为蚀刻。蚀刻后，
向断面喷涂一层蒸汽铂和碳，加强反差和强度。然后用次氯酸钠溶液消化样品，把碳
和铂的膜剥下来，此膜即为复膜。复膜显示出了标本蚀刻面的形态，在电镜下得到的
影像即代表标本中细胞断裂面处的结构。
