4中国美食教学设计（表格式）

教学设计
教学课题 中国美食
学科 语文 年级 二年级 时长 1课时
教学背景分析 二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。这些知识比较零散，并不深入。现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。所以本节课要从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深
教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字；读准多音字“炸”；会写“烤”这个字。 发现偏旁“火”和“、、、、”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
重难点 1.认识“菠、煎”等15个生字；读准多音字“炸”；会写“烤”这个字。 2.发现偏旁“火”和“、、、、”的联系。
教学方式与策略 引导法、讲授法。
教学活动设计 活动内容 活动意图 时间分配
一、图片视频导入，激发兴趣 1.播放美食烹制片段，请学生说一说你看到了什么，又最想说写什么。 2.板书课题，学生齐读课题。（4.中国美食） 观看中国美食的视频，引发学生对中国美食的的兴趣，拉近了文本与学生的距离。 3分钟
初读课文，随文识记 1.学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生多读几遍。 2.出示第一组菜单。（指名读） （1）举字卡，强调腐字的读音。 （2）结合语境读一读。 3.出示第二组菜单。（指名读） （1）举字卡，强调菇字的读音。 （2)放进句中读一读。 4.重点关注易误读的字。 认读词语“炸酱面”，用“炸(zha)”字组词，出示词语“炸鸡腿、炸油条、爆炸”“炸弹”等，让学生认读。 5.联系生活识记“酱”“粥”。 6．引导学生发现书上的美食分为两部分，带有图片的是美食，画白色边框的是主食。 创设真实生活情境, 让学生在活动中识字、了解不同烹饪方法与美食门类等，会帮助学生把握形声字的构字组词规律，进而了解中国饮食文化；同时可以引导学生回归生活、热爱生活。 15分钟
三、走进文本，随文识记 1.看图片，认读菜名，识记带有“+”的生字。 (1)出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指 “艹”的字。 (2)教师板书词语：菠菜、茄子、蘑菇。 (3)引导学生观察3个词语：你发现了什么 引导学生发现带有“艹”的字在字义上的共性。 (4)教师指导学生结合图片以及生活经验，总结带有“艹”的字大多与“植物”有关。 （5)看图识记“腐”。 2.谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“、、、、”的生字。 (1)学生自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法 用笔圈出来。 （2）师生多种形式合作读词语，做到不破词、不拖腔。。 3.看图说一说“煎、煮、蒸”“炖、炸、烤”等烹饪方法，让学生初步理解这些烹饪方法的区别。 （1）边播放图片边举字卡。（游戏巩固） （2）学生说美食，如煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼、煎牛排、炖藕汤。 4.指导观察，发现偏旁为“火”和“、、、、”的字之间的关联。 (1)学生回顾烹饪方法，观察“煎、煮、蒸”“炖、烤”等字，说说有什么发现。 (2)教师点拨：带有“火”和“、、、、”的字，字义大多与“火”有关。 (3)学生尝试说其他带“火”或“”的字，如“热、烟、灯”，进一步感受偏旁为“火”和“”的字在字义上的关联。 四、抓住要点，分类指导写字 1. 出示田字格中的生字：烧、烤、炒。 2. 引导学生观察共性，提示要点。 (1)说一说字形特点。 (2)交流偏旁笔画发生了什么变化(捺变点：火一烧、烤、炒) 3.学生练写，个别指导。 4.作业展示，评价反馈。 通能过随文识字、字理识字及探究生字形旁与汉字本身的联系等，将枯燥的识字转化成体验生活的乐趣，激发学生的生活识字愿望，让学生了解汉字文化，更加热爱祖国语言文字。 鼓励学生利用美食进一步了解烹饪方法 引导学生发现字的意思都与“火”有关。 用偏旁归类的方法让学生说出不易写的字，课上进行重点指导。 20分钟
五、作业布置 以“家乡的美食”为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可收集家乡美食图片、文章剪贴在小报上，附上美食的名称，与大家分享。 将语文实践活动引入到真实而广阔的生活之中，让学生多渠道收集中华美食，从中体会祖国地大物博，各地人们饮食爱好各具特色，激发学生热爱中华美食、热爱生活之情，增强其民族自豪感和自信心。 2分钟
板书设计 4.中国美食 烤 菜 烹饪方法 主食
教学特色与反思 《中国美食》主要通过介设各种各样的菜品图片，让学生认识生字，了解中国的美食，爱上中国的饮食文化，从而激发学生的爱国热情。 1.顺势而导，激发兴趣_ 学生对美食还是比较感兴趣的，在轻松愉快的气氛中，学生学习的主动性也会增强。在学习中通过认美食，说美食，知美食烹饪方式等几个环节，引导学生感受中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，增强学生的民族自豪感，使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索中华饮食文化的兴趣。整堂课的设计，切合学生的心理需求，提高了语言表达的能力, 并大大提高了学生的学习兴趣。 2.方法多样，随文识字 在本课的教学中，我注重学生识字的个性化，采用了看图识字、随文识字、字理识字、菜名识字、联系生活识字等多种方法来识记生字。课堂上采用游戏方式检查学生的认字情况，归类学习火字旁和四点底的字，交流菜肴的制作方法，拓展介设家乡的美食。还利用了教学资源，如精美的卡片生字，有趣的微动画等，让课堂变得丰富多彩。