第 19 讲 汽化和液化
模块一 思维导图串知识
1．知道汽化和液化现象；
模块二 基础知识全梳理（吃透教材） 2．知道汽化的两种方式和使气体液化的两种方法；
模块三 核心考点精准练 3．通过实验探究了解液体沸腾时的特点；
4．理解影响蒸发快慢的因素；
模块四 小试牛刀过关测
5．掌握汽化吸热、液化放热的应用。
■知识点一：汽化和液化
1．汽化：物理学中，把物质由液态变为气态的现象，叫做汽化。
2．液化：物理学中，把物质由气态变成液态的过程，叫做液化。
■知识点二：蒸发
1．蒸发：蒸发是只在液体表面进行的汽化现象。在任何温度下都能发生的。
2．影响蒸发快慢的因素：液体温度高低，液体表面积大小，液体表面附近空气流动的快慢。
3．液体蒸发吸热，有致冷作用：把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的度数变小，
这是因为酒精蒸发吸热。
■知识点三：沸腾
1．沸腾：在物理学中，把液体的内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象叫做沸腾。
2．观察水沸腾时的现象，探究水沸腾时温度变化的特点：
（1）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表
（2）实验装置：
（3）实验步骤：
①按装置图安装实验仪器；
②用酒精灯给水加热并观察；
③当水温接近 90℃时每隔 1min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
（4）水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到
空气中。虽继续加热，它的温度不变。
3．沸点：液体沸腾时的温度。
4．液体沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）继续吸收热量。
■知识点四：液化
1．液化的方法：
（1）降低温度（所有气体都可液化）；
（2）压缩体积。
2．液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。
3．液化放热：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。
考向一：汽化和液化
【例 1】把酒精擦在手背上，手背感觉到凉爽，这是因为酒精（ ）
A．熔化时吸热 B．液化时吸热 C．汽化时吸热 D．升华时吸热
【答案】C
【解析】将液体酒精擦在手背上感觉凉，是因为酒精汽化吸热，使手的温度降低，故选 C。
【总结升华】六种物态变化中，吸热的有熔化、汽化、升华，放热的有凝固、液化、凝华，注意分清，
是中考的热点。
考向二：蒸发
【例 2】教室内气温为 25℃，小江同学在温度计的玻璃泡上涂抹少量与室温相同的酒精。如图中能比
较正确地反映温度计示数随时间变化的图象是（ ）
【思路点拨】大部分学生知道酒精蒸发吸热，使温度计温度降低，没有考虑酒精蒸发完毕后温度的回
升，从而错选了 B，因此在解题时要认真审题，弄清题意再做题。
【答案】D
【解析】酒精蒸发吸热，能使它附着的物体温度下降，低于 25℃。随着酒精迅速蒸发掉后，受空气温
度的影响，温度计的示数又会上升，直到和室温相同时，不再上升。即温度计的示数会从 25℃下降，然后
又上升到 25℃。故 A、B、C 不合题意，D 正确。
【总结升华】此题通过图象和文字相结合的方式考查了蒸发吸热。蒸发具有致冷作用，能使温度下降；
但酒精蒸发后，受周围温度的影响，温度计的示数又会上升。
考向三：沸腾
【例 3】 缺水地区的冬季，当地有些居民靠取冰雪来获得生活用水。如图，是将一定质量的冰雪，从
-20℃加热到沸腾过程，温度随时间变化的图象（不考虑水中有杂质产生的影响），下列对图象分析正确的
是（ ）
A．冰的熔点是 0℃，水的沸点是 100℃ B．当地气压高于标准大气压
C．冰熔化和水沸腾过程中都吸热且温度不变 D．图象中的 BC 段，物质只是以液态方式存在
【思路点拨】题目综合考查了晶体的熔化和液体的沸腾。（1）熔点和沸点与大气压有关，要指明在标
准大气压下冰的熔点和水的沸点；（2）晶体熔化和液体沸腾时都要继续吸热，但是温度不变；（3）晶体
处于熔点时有三种存在状态，可能是固态、液态和固液共存状态。
【答案】C
【解析】只有在标准大气压下，冰的熔点才是 0℃，水的沸点才是 100℃，A 不合题意；BC 段所对应
温度值为 0℃，DE 段所对应的温度值为 98℃，因此当地气压低于标准大气压，B 不合题意；晶体熔化和液
体沸腾时都要继续吸热，且温度不变，C 符合题意；BC 段所对应的温度是 0℃，晶体处于熔点时，可能是
固态、液态和固液共存状态，D 不合题意。
【总结升华】题目把晶体的熔化和沸腾图象放到一个坐标系中，考查了学生从图象中获取信息的能力。
同时考查了晶体熔化和液体沸腾的特点，题目的综合性较强。
考向四：实验探究——水的沸腾
【例 4】如图是探究“水的沸腾”的实验装置。当水温上升到 90℃时，每隔 1min 记录一次温度计的示数，
直到水沸腾 5min 后停止记录。
（1）图甲中温度计的示数为 ℃。图乙中，表示水在沸腾时的现象是其中的 图。
（2）根据实验数据，作出了水的温度随时间变化的图象，如图丙所示．有图象可知，在当时条件下，
水的沸点是 ℃。
（3）水在沸腾过程中，需要 （选填“吸收”或“放出”）热量，温度 （选填“升高”或“不变”
或“降低”）。
（4）水沸腾时，杯口附近出现大量“白气”。“白气”是水蒸气遇冷 （填物态变化名称）形成的。
【答案】（1）96；A；（2）98；（3）吸收；不变；（4）液化
【解析】从图中知，温度计的分度值为 1℃，所以当时的温度为 96℃。A 中气泡在上升过程中体积逐
渐变大，所以是沸腾时的现象。从图象可以看出水在沸腾过程中保持 98℃不变，所以沸点为 98℃。水沸腾
时，不断吸收热量，温度保持不变。白气是高温水蒸气遇冷形成的小水珠，是液化现象。
【总结升华】这是一道实验探究题目，考查了水沸腾时和沸腾前的现象，从现象上看沸腾前气泡在上
升过程中体积减小；而沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大。
一、单选题
1．下图是近年来许多家庭使用的电热液体蚊香器，瓶中的炭纤维棒将瓶内的杀虫剂吸到棒的顶端，而发热
电阻传递的热会使棒的上端温度达到50°C左右，此时杀虫剂蒸发得更快，从而提高了驱蚊效果。以下说法
正确的是（ ）
A．蒸发是液化的一种方式
B．电热液体蚊香器是通过提高液体温度的方法加快蒸发的
C．在常温下，炭纤维棒里的杀虫剂分子不会运动
D．杀虫剂分子运动的快慢与温度高低有关，50°C时杀虫剂分子运动得最慢
【答案】B
【解析】A．汽化的两种方式是蒸发和沸腾，故 A 错误；
B．加快液体蒸发的方法有：提高液体的温度、加快液体表面空气的流速、增大液体的表面积，所以电热液
体蚊香器传递到瓶颈的金属片传递到杀虫剂，金属片传递到杀虫剂瓶，使杀虫剂温度升高，会加快杀虫剂
蒸发，故 B 正确；
C．分子在不停地做无规则的运动，分子的热运动与温度有关，温度越高分子热运动越剧烈，所以在常温下，
炭纤维棒里的杀虫剂分子在做运动，故 C 错误；
D．分子的热运动与温度有关，温度越低，热运动越慢，50 摄氏度时，分子的运动不是最慢的，故 D 错误。
故选 B。
2．如图所示，常温下的两个烧杯分别盛有冰块和热水，杯口分别盖有玻璃片 a、b。一段时间后，观察到玻
璃片表面出现小水珠，下列说法中正确的是（ ）
A．小水珠在 a 的下表面、b 的上表面
B．小水珠在 a 的上表面、b 的下表面
C．小水珠都在 a、b 的上表面
D．小水珠都在 a、b 的下表面
【答案】B
【解析】AD．a 杯中放的是冰块，杯外的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在玻璃的外表面，a 的上表面。故
AD 错误；
BC．b 杯中装的是热水，杯内温度高，杯内的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在玻璃的内表面，b 的下表面。
故 B 正确，C 错误。
故选 B。
3．下列所示的情景，解释错误的是（ ）
A．甲，自制温度计是利用液体热胀冷缩的性质制成的
B．乙，向停止沸腾的烧瓶底部浇冷水，水会再次沸腾，是因为瓶内气压降低，水沸点随之降低
C．丙，利用压缩体积的办法使石油气液化
D．丁，体温计玻璃管横截面做成特殊形状，利用凸透镜成放大实像的原理，利于读数
【答案】D
【解析】A．由图甲可知，瓶中装满了液体，细管中液面高出瓶内水面，由此可得出测温物质是液体，这个
温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的，故 A 正确，不符合题意；
B．在烧瓶底部浇冷水，瓶内的一部分水蒸气会液化，瓶内气压降低，这时水重新沸腾，说明液体的沸点与
其表面气压有关，气压越低，沸点越低，故 B 正确，不符合题意；
C．石油气主要是利用压缩体积的方式液化的，故 C 正确，不符合题意；
D．体温计玻璃管的读数部分的横截面做成特殊形状，其正面成圆弧状，这时圆弧形玻璃的作用相当于凸透
镜，它能够成一个正立、放大的虚像，这样就可以看清体温计内极细的水银柱，以便于读数，故 D 错误，
符合题意。
故选 D。
4．给一定质量的水加热，其温度随时间变化的关系如图中的 a 图线所示。若其它条件不变，仅将水的质量
增加，则温度随时间变化的图线应该是（ ）
A．a B．b C．c D．d
【答案】C
【解析】由题可知，其他条件不变，仅将水的质量增加，所以水的沸点是不变的，但是 b、d 图线表示沸点
都变了，所以不符合。但由于水的质量变大，相同时间吸收的热量相同，所以温度升高得比较慢。
故选 C。
5．小明夏天吃雪糕时，看到雪糕周围冒“白气”，他联想到煮方便面时也冒“白气”的情景。以下是他对这两
种“白气”的思考，其中正确的是（ ）
A．两种“白气”本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的
B．两种“白气”本质是不同的，前者是小水珠，后者是水蒸气
C．两种“白气”本质是相同的，他们都是汽化形成的水蒸气
D．两种“白气”本质是相同的，都是液化形成的小水珠
【答案】D
【解析】雪糕周围的“白气”是周围空气中的水蒸气遇到温度低的雪糕放热液化形成的小水滴，煮方便面的“白
气”是锅里的水先汽化为水蒸气，这些高温水蒸气上升遇冷液化放热形成的小水滴，因此两种“白气”本质是
相同的，都是水蒸气液化形成的小水滴，故 D 正确，ABC 错误。
故选 D。
二、多选题
6．在冬天和夏天，许多时候会出现小轿车的挡风玻璃一层“水雾”，如图；若不及时处理将严重影响行车。
对于这一现象，以下说法正确的是（ ）
A．不论冬天或夏天“水雾”都是在挡风玻璃的内表面
B．不论冬天或夏天“水雾”都是水蒸汽遇冷液化形成
C．夏天开冷风空调，目的是将玻璃温度降低，以消除此模糊效果
D．冬天开热风空调，目的是将玻璃温度提高，以消除此模糊效果
【答案】BD
【解析】AB．夏天汽车使用空调，车内温度低于车外温度，车玻璃比车外空气温度低，车外空气中的水蒸
气遇到冷玻璃液化为小水珠凝结在玻璃外表面。寒冷的冬天使用空调，车内温度高于车外温度，车玻璃比
车内温度低，车内的水蒸气遇到冷玻璃液化，小水珠凝结在玻璃的内表面，故 A 错误，B 正确；
CD．夏天开冷风空调，车内温度低于车外温度，不会消除模糊效果；冬天开热风空调，提高玻璃的温度，
使车内小水珠汽化，消除此模糊效果，故 D 正确，C 错误。
故选 BD。
7．春天气温快速回升时，长时间放置于地下车库的汽车开出地下车库后，汽车的所有玻璃会快速“起雾”，
从而影响驾驶。关于“起雾”原因，下列分析正确的是（ ）
A．“起雾”是汽化 B．“起雾”是液化
C．“起雾”在车内侧 D．“起雾”在车外侧
【答案】BD
【解析】夏天，停放在地下车库的汽车温度较低，当汽车开出车库时，车外水蒸气温度较高，遇到温度较
低的汽车玻璃，会放热液化形成小水珠，附着在玻璃外侧上，使玻璃快速“起雾”而变得模糊不清，故 BD 正
确，AC 错误。
故选 BD。
8．如图所示，常温下的两个烧杯分别盛有冰块和热水，杯口分别盖有玻璃片 a、b。一段时间后，观察到两
个玻璃片的表面出现小水珠，下列说法中正确的是（ ）
A．小水珠出现在玻璃片 a 的下表面和玻璃片 b 的上表面
B．小水珠出现在玻璃片 a 的上表面和玻璃片 b 的下表面
C．玻璃片 a 的小水珠是由于水蒸气液化形成，玻璃片 b 的小水珠是由于热水汽化形成
D．玻璃片 a、b 表面出现的小水珠和雾的形成原理是一样的
【答案】BD
【解析】ABC．由图示知，玻璃片 a 盖住的是冰块，则 a 温度较低，空气中的水蒸气遇到冷的 a 液化成小
水珠，附在 a 的上表面；玻璃片 b 盖住的是热水，则 b 烧杯中的热的水蒸气上升时，遇到较冷的 b 会液化
成小水珠，附在 b 的下表面，故 AC 错误，B 正确；
D．雾是空气中的水蒸气遇冷液化而成的，与 a、b 表面出现的水水珠形成的原理是一样的，故 D 正确。
故选 BD。
三、填空题
9．用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸
格上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象， （填“吸收”或“放出”）很多热量，使 层
蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用水 （填物态
变化名称）吸热，使手不会被烫伤。
【答案】 放出 上 汽化
【解析】[1][2] 用蒸笼蒸馒头时，高温的水蒸气上升遇到冷的蒸笼盖，会变成水滴，由气态变成液态，是液
化现象；水蒸气液化时，要放出大量的热．从而造成上面的馒头先熟。
[3] 有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用水汽化（蒸发）时吸热，防止手被
烫伤。
10．医护人员在工作过程中，所戴的护目镜镜片常会变得模糊不清，这是由于水蒸气 造成的，此
过程需要 （选填“吸收”或“放出”）热量，模糊不清的“雾气”在护目镜的 （选填“内”
或“外”）侧产生。
【答案】 液化 放出 内
【解析】[1][2][3]护目镜在使用过程中，会出现起雾的现象，这是外面气温较低，护目镜和面部之间的水蒸
气遇冷液化形成的小水滴，液化过程放出热量，所以出现在内侧。
11．地处非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜实物。有人发明了一种简易的“沙漠冰箱”，如
图所示。它是由一个内罐和外罐组成的，两罐之间填上潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿
布，放在干燥通风的地方，并经常在两罐之间的沙子上洒些水，从而对内罐中的食物起到了一定的保鲜作
用。
（1）经常在两罐之间的沙子上洒些水，目的是利用 来使食物降温；
（2）将它放在干燥通风的地方，目的是 。
【答案】 蒸发致冷 加快水分的蒸发
【解析】（1）[1]经常向沙子上洒水，保证了水分的持续蒸发，蒸发有致冷作用从而降低了食物的温度，对
食物起到保鲜的作用。
（2）[2]干燥通风的地方，既提高了液体的温度，又减小了空气的湿度，通风加快了液体周围空气的流动，
这些措施都是为了加快水分的蒸发。
12．如图所示，是一款疗伤喷雾，医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗。喷雾剂内是常温下为气态的氯
乙烷。它的装瓶是采用 的方法使其在常温下液化。使用时，对准人的伤口处喷射，液态的氯乙烷
在皮肤表面迅速 （填物态变化名称），此过程需要 热，使人体受伤部位的温度降低，皮
肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，起到镇痛的作用。
【答案】 压缩体积 汽化 吸收
【解析】[1]要在常温下让氯乙烷从气态变为液态，我们采取压缩体积的方法使其在常温下液化，这一过程
要放出热量。
[2][3]当液态的氯乙烷喷出遇到温度较高的皮肤时，会迅速汽化为气态；氯乙烷汽化时吸收大量的热量，会
使人体受伤部位的温度降低。
13．如图是一款疗伤喷雾剂，医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗。
（1）喷雾剂使用的材料是氯乙烷。它的装瓶是采用 的方法使其在常温下液化；
（2）使用时，对准人的伤口处喷射，液态的氯乙烷在皮肤表面迅速 （填物态变化），同时
大量的热，使人体受伤部位的温度 （升高\降低），皮肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，起到镇
痛的作用。
【答案】 压缩体积 汽化 吸收 降低
【解析】（1）[1]使气体液化的方法有两种：一是降低温度，二是压缩体积。要在常温下让氯乙烷从气态变
为液态，我们可采取加压的方法使其在常温下液化。
（2）[2][3][4]当液态的氯乙烷喷出遇到温度较高的皮肤时，会迅速汽化为气态；氯乙烷汽化时吸收大量的
热量，会使人体受伤部位的温度降低。
14．水沸腾后可以产生大量气泡，其情形是图中的 （选填“甲”或“乙”）烧杯；小琪同学把温度计放入另
一个正在加热的烧杯中时，会发现水温 （选填“升高”、“不变”或“下降”）。
【答案】 甲 升高
【解析】[1]甲图中气泡在上升过程中体积不断增大，所以是沸腾时的现象；乙图气泡在上升过程中体积减
小，所以是沸腾前的现象。
[2]温度计放入另一个正在加热的烧杯中，由于还没有沸腾，所以吸收热量，水温升高。
四、实验题
15．在标准大气压下，某班同学做“观察水的沸腾”实验时，①、②、③三组同学分别从甲、乙两套器材中
任选一套来完成实验。（甲装置未加盖，乙装置加盖）
（1）为了完成本次实验，应选用表格中测温物质为 的温度计；
（2）①组同学发现所测水的沸点高于 100℃，他们选择的是 （选填“甲”或“乙”）套装置；
测温物质 凝固点/℃ 沸点/℃
水银 ﹣393 357
酒精 ﹣117 78
（3）②、③两组同学虽然选用的实验装置相同，但水开始沸腾的时刻不同，他们绘制的沸腾图像如图丙所
示，a、b 两种图像不同的原因是水的 不同；
（4）通过图像可知水沸腾过程的特点是：继续吸热，温度 ；
（5）实验操作过程中，伴随着加热，水的温度逐渐升高，但是升高的越来越慢，直至温度不变，水的温度
变化越来越慢的原因是温度越高，水的蒸发越 ，热量散失加快。
【答案】 水银 乙 质量 保持不变 快
【解析】（1）[1]酒精的沸点太低，水的沸点高于酒精的沸点，故在做“观察水的沸腾”实验时只能用沸点较
高的水银温度计。
（2）[2]温度计的工作原理是液体的热胀冷缩；在标准大气压下，水的沸点为 100℃，发现水的沸点高于
100℃，则说明该情况下大气压高于标准大气压，加盖的情况就有可能使水面上方的气压升高，故他们选择
的是乙套装置。
（3）[3]根据图丙的曲线可以看出，a，b 的初温相同，达到沸点的时间不同，在初温相同的情况下，质量越
小，加热时间越短。故得到 a、b 两种不同图像的原因是水的质量不同。
（4）[4]通过丙图像可知水沸腾后，持续吸热，但是温度保持不变。
（5）[5]沸腾前，由于持续加热，水的温度越来越高，水温与气温的温差逐渐增大，水的蒸发越来越快，散
热速度加快，热量散失加快，水温升高的速度越来越慢。
16．小明同学在家发现妈妈洗完衣服后总是将衣服充分展开放在阳光下或通风处晾晒，结合物理课上学过
的知识，提出了“液体蒸发快慢与哪些因素有关？”的问题，并作出如下猜想：①液体蒸发快慢与液体温度
有关；②液体蒸发快慢与液体表面积有关；③液体蒸发快慢与液体表面上方空气流动快慢有关；
为了验证自己的猜想，小明设计了如下的实验，在 4 块相同的玻璃板上各滴一滴体积相同的水，进行如图
所示的实验探究：
（1）通过 AB 两图的对比，可以验证猜想 ；
（2）通过 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关；通过 两图的对比，可以得出水
蒸发快慢与水面上方空气流动快慢有关；
（3）实验结束后，小明又设计了一个实验并及时观察到了现象：在玻璃板上，同时用酒精和水分别涂一个
大小相同的圆斑，观察发现酒精圆斑先干了，从而说明了其它因素一定时，液体蒸发的快慢与 有关。
【答案】 ② A、C A、D 液体的种类
【解析】（1）[1]通过 A、B 两图的对比，将一滴水摊平，使水的表面积增大，水的温度和水上方的空气流
动速度一定，是探究蒸发快慢和液体表面积的关系，可以验证猜想②。
（2）[2]A、C 两图中，将图 C 中一滴水加热，改变了水的温度，而水的表面积和水上方的空气流速一定，
是探究蒸发快慢和液体温度的关系，所以通过 A、C 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。
[3]A、D 两图中，D 图中增大水滴表面空气流动速度，温度和表面积大小相同，可以得出水蒸发快慢与水面
上方空气流动快慢有关，所以通过 A、D 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水面上方空气流动快慢有关。
（3）[4]在玻璃板上，同时用酒精和水分别涂一个大小相同的圆斑，观察发现酒精圆斑先干了，该过程中其
它因素一定，改变了物质的种类，因而说明了其它因素一定时，液体蒸发的快慢与液体的种类有关。
17．茶圣陆羽在《茶经》中，形容沸腾的水“势如奔涛”。物理兴趣小组的小明同学进行了关于“水沸腾”的实
验探究：
（1）在安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行；
（2）本实验的目的是观察水沸腾时的现象和水在沸腾时的温度变化，图乙是小明实验中不同时间观察到的
水中气泡变化情况，表示水沸腾时现象是 图；（选填“1”或“2”）
（3）当水温升到 88℃时，小明同学开始每隔 1min 读一次温度计的示数，数据记录如下表：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
温度/℃ 88 90 92 94 98 99 99 99 99 99
如图丙所示是第 4min 时湿度计的示数，此时水的温度是 ℃；由表可知此地的大气压 （选填“低
于”、“高于”或“等于”）1 个标准大气压；
（4）实验中给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图丁中 a 图线所示，若其他条件不变，仅将水的
质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是 。
A．a 图线 B．b 图线 C．c 图线 D．d 图线
（5）探究液化现象：两位同学将沸腾的水倒入烧瓶，继续探究液化现象，实验装置如图戊（C 是温度计）。
将烧瓶内水沸腾时所产生的水蒸气通入试管 A 中，试管 A 放在装冷水的容器 B 内，过一段时间，观察到试
管 A 中产生少量的水，这是由于水蒸气发生 （填物态变化名称）现象，同时可以看到温度计示数
（选填“升高”、“不变”或“降低”）的现象。
【答案】 自下而上 1 96 低于 C 液化 升高
【解析】（1）[1]使用酒精灯加热时，要用外焰加热，所以要根据酒精灯火焰的高度确定烧杯的高度，故组
装装置时，要按照自下而上的顺序。
（2）[2]水在沸腾前，下面的温度高于上面，气泡上升过程中，温度降低，体积变小。沸腾时，整杯水的温
度相同，气泡上升，受到水的压强减小，体积变大。故图 1 表示的是水正在沸腾的情景，图 2 是水沸腾前
的情景。
（3）[3]温度计的分度值为 1℃，液面在 90℃以上 6 格，故温度为 96℃。
[4]水的沸点与大气压强有关，沸点随着大气压强的增大而升高。由表中数据可知，从第 6min 开始，温度保
持在 99℃不变，则水的沸点为 99℃，小于 1 标准大气压下的沸点，说明此时的大气压强低于 1 标准大气压。
（4）[5]其他条件不变，则水的沸点不变，仅将水的质量增加，则加热至沸腾水吸收的热量变多，所以需要
加热更长的时间。
故选 C。
（5）[6][7]水蒸气由气态转换为液体的过程称为液化，液化向外放热，所以温度计示数上升。
五、综合题
18．核能是一种高效清洁的能源。2020 年 11 月，具有完全自主产权的“华龙一号”核电机组并网发电。如图
是核电机组示意图，通过三个回路的设计有效提高了安全性。
（1）一回路：反应堆中核燃料反应产生大量的热，从而将水加热到约 320℃，气压达到 150 多个标准大气
压，此时水不会沸腾的原因是
（2）二回路：蒸汽发生器中的水被加热后 （填物态变化名称）成水蒸气，这些水蒸气推动汽轮机
带动发电机发电。
（3）三回路：核电站通常建在海边用海水作冷凝剂，原因是海水量多且 低，水蒸气将发
生 。
【答案】 气压增大，水的沸点升高 汽化 温度 液化
【解析】（1）[1]水的沸点随气压增大而升高，气压达到 150 多个标准大气压，则水的沸点也很高，此时水
的温度没有达到水的沸点，所以水不会沸腾。
（2）[2]水由液态变为了水蒸气，是汽化现象。
（3）[3][4]用海水作冷凝剂，因为海水较多，质量大，温度较低，容易吸收更多的热量；高温水蒸气遇冷放
热变为液体，发生液化现象。
19．某同学探究影响蒸发散热情况的实验，如图所示，请回答下列问题。
(1)该同学记录了三个示数，其中 a 温度计示数 ℃；
(2)酒精蒸发时会向温度计 （选填“吸收”或“放出”）热量；
(3)比较 b 和 c 温度计的示数，可以得出：蒸发快慢与 有关；
(4)该同学用水代替酒精多次实验，发现在相同温度但天气不同的情况下，三根温度计示数有时差别不大，
有时差别却很大。他猜想水的蒸发情况可能与天气有关，若示数差别不大，可能的天气是 （“干燥”/“潮
湿”）。
【答案】 25 吸收 液体表面空气流速 潮湿
【解析】(1)[1]由图示知 a 温度计的示数为 25℃。
(2)[2]在温度计的玻璃泡上蘸上酒精，酒精蒸发时会向温度计吸收热量。
(3)[3]由图示知，b 的温度计的示数大于 c 温度计的示数，而 c 温度计的玻璃泡上蘸了酒精，并对酒精吹风，
其温度更低，说明蒸发的快慢与液体表面空气流动速度有关。
(4)[4]若天气比较潮湿，则温度计上的水不容易蒸发，则温度计温度差别不大。第 19 讲 汽化和液化
模块一 思维导图串知识
1．知道汽化和液化现象；
模块二 基础知识全梳理（吃透教材） 2．知道汽化的两种方式和使气体液化的两种方法；
模块三 核心考点精准练 3．通过实验探究了解液体沸腾时的特点；
4．理解影响蒸发快慢的因素；
模块四 小试牛刀过关测
5．掌握汽化吸热、液化放热的应用。
■知识点一：汽化和液化
1．汽化：物理学中，把物质由液态变为气态的现象，叫做汽化。
2．液化：物理学中，把物质由气态变成液态的过程，叫做液化。
■知识点二：蒸发
1．蒸发：蒸发是只在液体表面进行的汽化现象。在任何温度下都能发生的。
2．影响蒸发快慢的因素：液体温度高低，液体表面积大小，液体表面附近空气流动的快慢。
3．液体蒸发吸热，有致冷作用：把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的度数变小，
这是因为酒精蒸发吸热。
■知识点三：沸腾
1．沸腾：在物理学中，把液体的内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象叫做沸腾。
2．观察水沸腾时的现象，探究水沸腾时温度变化的特点：
（1）实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表
（2）实验装置：
（3）实验步骤：
①按装置图安装实验仪器；
②用酒精灯给水加热并观察；
③当水温接近 90℃时每隔 1min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
④完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
（4）水沸腾时的现象：剧烈的汽化现象，大量的气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到
空气中。虽继续加热，它的温度不变。
3．沸点：液体沸腾时的温度。
4．液体沸腾的条件：（1）温度达到沸点；（2）继续吸收热量。
■知识点四：液化
1．液化的方法：
（1）降低温度（所有气体都可液化）；
（2）压缩体积。
2．液化的好处：体积缩小，便于储存和运输。
3．液化放热：水蒸气的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气液化的时候要放出部分热。
考向一：汽化和液化
【例 1】把酒精擦在手背上，手背感觉到凉爽，这是因为酒精（ ）
A．熔化时吸热 B．液化时吸热 C．汽化时吸热 D．升华时吸热
考向二：蒸发
【例 2】教室内气温为 25℃，小江同学在温度计的玻璃泡上涂抹少量与室温相同的酒精。如图中能比
较正确地反映温度计示数随时间变化的图象是（ ）
考向三：沸腾
【例 3】 缺水地区的冬季，当地有些居民靠取冰雪来获得生活用水。如图，是将一定质量的冰雪，从
-20℃加热到沸腾过程，温度随时间变化的图象（不考虑水中有杂质产生的影响），下列对图象分析正确的
是（ ）
A．冰的熔点是 0℃，水的沸点是 100℃ B．当地气压高于标准大气压
C．冰熔化和水沸腾过程中都吸热且温度不变 D．图象中的 BC 段，物质只是以液态方式存在
考向四：实验探究——水的沸腾
【例 4】如图是探究“水的沸腾”的实验装置。当水温上升到 90℃时，每隔 1min 记录一次温度计的示数，
直到水沸腾 5min 后停止记录。
（1）图甲中温度计的示数为 ℃。图乙中，表示水在沸腾时的现象是其中的 图。
（2）根据实验数据，作出了水的温度随时间变化的图象，如图丙所示．有图象可知，在当时条件下，
水的沸点是 ℃。
（3）水在沸腾过程中，需要 （选填“吸收”或“放出”）热量，温度 （选填“升高”或“不变”
或“降低”）。
（4）水沸腾时，杯口附近出现大量“白气”。“白气”是水蒸气遇冷 （填物态变化名称）形成的。
一、单选题
1．下图是近年来许多家庭使用的电热液体蚊香器，瓶中的炭纤维棒将瓶内的杀虫剂吸到棒的顶端，而发热
电阻传递的热会使棒的上端温度达到50°C左右，此时杀虫剂蒸发得更快，从而提高了驱蚊效果。以下说法
正确的是（ ）
A．蒸发是液化的一种方式
B．电热液体蚊香器是通过提高液体温度的方法加快蒸发的
C．在常温下，炭纤维棒里的杀虫剂分子不会运动
D．杀虫剂分子运动的快慢与温度高低有关，50°C时杀虫剂分子运动得最慢
2．如图所示，常温下的两个烧杯分别盛有冰块和热水，杯口分别盖有玻璃片 a、b。一段时间后，观察到玻
璃片表面出现小水珠，下列说法中正确的是（ ）
A．小水珠在 a 的下表面、b 的上表面
B．小水珠在 a 的上表面、b 的下表面
C．小水珠都在 a、b 的上表面
D．小水珠都在 a、b 的下表面
3．下列所示的情景，解释错误的是（ ）
A．甲，自制温度计是利用液体热胀冷缩的性质制成的
B．乙，向停止沸腾的烧瓶底部浇冷水，水会再次沸腾，是因为瓶内气压降低，水沸点随之降低
C．丙，利用压缩体积的办法使石油气液化
D．丁，体温计玻璃管横截面做成特殊形状，利用凸透镜成放大实像的原理，利于读数
4．给一定质量的水加热，其温度随时间变化的关系如图中的 a 图线所示。若其它条件不变，仅将水的质量
增加，则温度随时间变化的图线应该是（ ）
A．a B．b C．c D．d
5．小明夏天吃雪糕时，看到雪糕周围冒“白气”，他联想到煮方便面时也冒“白气”的情景。以下是他对这两
种“白气”的思考，其中正确的是（ ）
A．两种“白气”本质是不同的，前者是液化形成的，后者是汽化形成的
B．两种“白气”本质是不同的，前者是小水珠，后者是水蒸气
C．两种“白气”本质是相同的，他们都是汽化形成的水蒸气
D．两种“白气”本质是相同的，都是液化形成的小水珠
二、多选题
6．在冬天和夏天，许多时候会出现小轿车的挡风玻璃一层“水雾”，如图；若不及时处理将严重影响行车。
对于这一现象，以下说法正确的是（ ）
A．不论冬天或夏天“水雾”都是在挡风玻璃的内表面
B．不论冬天或夏天“水雾”都是水蒸汽遇冷液化形成
C．夏天开冷风空调，目的是将玻璃温度降低，以消除此模糊效果
D．冬天开热风空调，目的是将玻璃温度提高，以消除此模糊效果
7．春天气温快速回升时，长时间放置于地下车库的汽车开出地下车库后，汽车的所有玻璃会快速“起雾”，
从而影响驾驶。关于“起雾”原因，下列分析正确的是（ ）
A．“起雾”是汽化 B．“起雾”是液化
C．“起雾”在车内侧 D．“起雾”在车外侧
8．如图所示，常温下的两个烧杯分别盛有冰块和热水，杯口分别盖有玻璃片 a、b。一段时间后，观察到两
个玻璃片的表面出现小水珠，下列说法中正确的是（ ）
A．小水珠出现在玻璃片 a 的下表面和玻璃片 b 的上表面
B．小水珠出现在玻璃片 a 的上表面和玻璃片 b 的下表面
C．玻璃片 a 的小水珠是由于水蒸气液化形成，玻璃片 b 的小水珠是由于热水汽化形成
D．玻璃片 a、b 表面出现的小水珠和雾的形成原理是一样的
三、填空题
9．用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸
格上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象， （填“吸收”或“放出”）很多热量，使 层
蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用水 （填物态
变化名称）吸热，使手不会被烫伤。
10．医护人员在工作过程中，所戴的护目镜镜片常会变得模糊不清，这是由于水蒸气 造成的，此
过程需要 （选填“吸收”或“放出”）热量，模糊不清的“雾气”在护目镜的 （选填“内”
或“外”）侧产生。
11．地处非洲沙漠的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜实物。有人发明了一种简易的“沙漠冰箱”，如
图所示。它是由一个内罐和外罐组成的，两罐之间填上潮湿的沙子。使用时将食物放在内罐，罐口盖上湿
布，放在干燥通风的地方，并经常在两罐之间的沙子上洒些水，从而对内罐中的食物起到了一定的保鲜作
用。
（1）经常在两罐之间的沙子上洒些水，目的是利用 来使食物降温；
（2）将它放在干燥通风的地方，目的是 。
12．如图所示，是一款疗伤喷雾，医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗。喷雾剂内是常温下为气态的氯
乙烷。它的装瓶是采用 的方法使其在常温下液化。使用时，对准人的伤口处喷射，液态的氯乙烷
在皮肤表面迅速 （填物态变化名称），此过程需要 热，使人体受伤部位的温度降低，皮
肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，起到镇痛的作用。
13．如图是一款疗伤喷雾剂，医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗。
（1）喷雾剂使用的材料是氯乙烷。它的装瓶是采用 的方法使其在常温下液化；
（2）使用时，对准人的伤口处喷射，液态的氯乙烷在皮肤表面迅速 （填物态变化），同时
大量的热，使人体受伤部位的温度 （升高\降低），皮肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，起到镇
痛的作用。
14．水沸腾后可以产生大量气泡，其情形是图中的 （选填“甲”或“乙”）烧杯；小琪同学把温度计放入另
一个正在加热的烧杯中时，会发现水温 （选填“升高”、“不变”或“下降”）。
四、实验题
15．在标准大气压下，某班同学做“观察水的沸腾”实验时，①、②、③三组同学分别从甲、乙两套器材中
任选一套来完成实验。（甲装置未加盖，乙装置加盖）
（1）为了完成本次实验，应选用表格中测温物质为 的温度计；
（2）①组同学发现所测水的沸点高于 100℃，他们选择的是 （选填“甲”或“乙”）套装置；
测温物质 凝固点/℃ 沸点/℃
水银 ﹣393 357
酒精 ﹣117 78
（3）②、③两组同学虽然选用的实验装置相同，但水开始沸腾的时刻不同，他们绘制的沸腾图像如图丙所
示，a、b 两种图像不同的原因是水的 不同；
（4）通过图像可知水沸腾过程的特点是：继续吸热，温度 ；
（5）实验操作过程中，伴随着加热，水的温度逐渐升高，但是升高的越来越慢，直至温度不变，水的温度
变化越来越慢的原因是温度越高，水的蒸发越 ，热量散失加快。
16．小明同学在家发现妈妈洗完衣服后总是将衣服充分展开放在阳光下或通风处晾晒，结合物理课上学过
的知识，提出了“液体蒸发快慢与哪些因素有关？”的问题，并作出如下猜想：①液体蒸发快慢与液体温度
有关；②液体蒸发快慢与液体表面积有关；③液体蒸发快慢与液体表面上方空气流动快慢有关；
为了验证自己的猜想，小明设计了如下的实验，在 4 块相同的玻璃板上各滴一滴体积相同的水，进行如图
所示的实验探究：
（1）通过 AB 两图的对比，可以验证猜想 ；
（2）通过 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关；通过 两图的对比，可以得出水
蒸发快慢与水面上方空气流动快慢有关；
（3）实验结束后，小明又设计了一个实验并及时观察到了现象：在玻璃板上，同时用酒精和水分别涂一个
大小相同的圆斑，观察发现酒精圆斑先干了，从而说明了其它因素一定时，液体蒸发的快慢与 有关。
17．茶圣陆羽在《茶经》中，形容沸腾的水“势如奔涛”。物理兴趣小组的小明同学进行了关于“水沸腾”的实
验探究：
（1）在安装实验器材时，应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序进行；
（2）本实验的目的是观察水沸腾时的现象和水在沸腾时的温度变化，图乙是小明实验中不同时间观察到的
水中气泡变化情况，表示水沸腾时现象是 图；（选填“1”或“2”）
（3）当水温升到 88℃时，小明同学开始每隔 1min 读一次温度计的示数，数据记录如下表：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
温度/℃ 88 90 92 94 98 99 99 99 99 99
如图丙所示是第 4min 时湿度计的示数，此时水的温度是 ℃；由表可知此地的大气压 （选填“低
于”、“高于”或“等于”）1 个标准大气压；
（4）实验中给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图丁中 a 图线所示，若其他条件不变，仅将水的
质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是 。
A．a 图线 B．b 图线 C．c 图线 D．d 图线
（5）探究液化现象：两位同学将沸腾的水倒入烧瓶，继续探究液化现象，实验装置如图戊（C 是温度计）。
将烧瓶内水沸腾时所产生的水蒸气通入试管 A 中，试管 A 放在装冷水的容器 B 内，过一段时间，观察到试
管 A 中产生少量的水，这是由于水蒸气发生 （填物态变化名称）现象，同时可以看到温度计示数
（选填“升高”、“不变”或“降低”）的现象。
五、综合题
18．核能是一种高效清洁的能源。2020 年 11 月，具有完全自主产权的“华龙一号”核电机组并网发电。如图
是核电机组示意图，通过三个回路的设计有效提高了安全性。
（1）一回路：反应堆中核燃料反应产生大量的热，从而将水加热到约 320℃，气压达到 150 多个标准大气
压，此时水不会沸腾的原因是
（2）二回路：蒸汽发生器中的水被加热后 （填物态变化名称）成水蒸气，这些水蒸气推动汽轮机
带动发电机发电。
（3）三回路：核电站通常建在海边用海水作冷凝剂，原因是海水量多且 低，水蒸气将发
生 。
19．某同学探究影响蒸发散热情况的实验，如图所示，请回答下列问题。
(1)该同学记录了三个示数，其中 a 温度计示数 ℃；
(2)酒精蒸发时会向温度计 （选填“吸收”或“放出”）热量；
(3)比较 b 和 c 温度计的示数，可以得出：蒸发快慢与 有关；
(4)该同学用水代替酒精多次实验，发现在相同温度但天气不同的情况下，三根温度计示数有时差别不大，
有时差别却很大。他猜想水的蒸发情况可能与天气有关，若示数差别不大，可能的天气是 （“干燥”/“潮
湿”）。
