(共14张PPT)
江苏省丰县民族中学 仇敬运
一、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，
统称细胞代谢。
2 H2O2 → 2 H2O + O2
2、加热
3、Fe3+做催化剂
4、过氧化氢酶
猪肝研磨液
加入试管直接观察
90℃水浴中加热
滴加FeCl3溶液
活动一、比较过氧化氢在不同条件下的分解
1、常温下反应
试管编号 说明
一
二
结果
结论
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
2ml
2ml
2ml
2ml
3%
3%
3
3%
常温
90℃
FeCl3
（常温）
肝脏研磨液（常温）
2滴清水
2滴清水
2滴
2滴
不明显
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
反应条件
自变量
因变量
无关变量
变量
H2O2 浓度
剂量
剂量
气泡产生情况
卫生香燃烧
对照实验
无关变量
4
2
1
3%
对照组
实验组
1．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( )。
A．在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气
B．过氧化氢和水一样无色无味，对细胞无害
C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解
D．从最终结果看，在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应会进行得更彻底
C
想想看
2．下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是( )。
A．要设置对照组和实验组
B．自变量要始终保持相同
C．无关变量要始终相同且适宜
D．要遵循单一变量原则
Ｂ
想想看
活动二、阅读教材P80第一段和第二段
任务一、说明加热为什么能加快化学反应速度？
任务二、说明酶和无机催化剂(FeCl3)为什么能加快化学反应速度，二者有什么区别？
发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞 而不是细胞中某些物质起作用
引起发酵的是细胞中的某些物质， 但这些物质只有在酵母细胞死亡 并裂解后才能发挥作用
酵母细胞中的某些物质能够在酵 母细胞破碎后继续起催化作用， 就像在活酵母细胞中一样
脲酶是蛋白质
少数RNA也具有生物催化功能
李比希
巴斯德
毕希纳
萨姆纳
切赫、奥特曼
想一想、什么是酶？
连连看
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
酶的本质
1. 资料检索：家里的洗衣粉里有几种酶？
2.怎样才能用最少的洗衣粉达到最好的效果呢？
回归生活
探究活动——洗刷刷
