苏教版必修3第三专题：文明的对话《麦当劳中的中国文化表达》课件（共40张PPT）
文档属性
| 名称 | 苏教版必修3第三专题：文明的对话《麦当劳中的中国文化表达》课件（共40张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1002.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 语文 | ||
| 更新时间 | 2016-01-16 11:36:45 | ||
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文档简介
课件40张PPT。 世界餐饮巨头：麦当劳
麦当劳，全球最有价值的品牌之一。自1955年由创始人雷??克洛克在美国伊力诺洲成立公司以来，以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务，赢得各类人士的青睐。而今，麦当劳在世界各地已有３万多家分店，每天为5000多万名顾客服务，全球营业额约104.9亿美元。 1990年，深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，1992年4月，北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人数超过万人。至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家连锁店，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。“麦当劳不仅仅是一家餐厅”，这句话精确地涵盖了麦当劳集团的经营理念。因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
麦当劳中的中国文化表达 翁乃群
作者简介：
翁乃群，中国现代学者，中国社会科学院民族学与人类学研究所副研究员，著有《南昆八材》等书。 麦当劳中的中国文化表达
教学目标：
1、学会快速筛选和处理重要信息
2、了解麦当劳（西方文化）“本土化”的具体
表现及影 响
3、领悟各民族文化“全球化”的真正内涵整体感知 思考:全文结构怎样？文章可以分为四个部分。
第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。
第二部分(第2—5段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。
第三部分(第6—8段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。
第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用和意义。概括各段大意:第1段，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。
第2段，将麦当劳餐厅与中国餐馆相比较，突出麦当劳的平等、民主氛围。
第3段，从揭示麦当劳吸引人们的原因人手，描述各类社会人群心目中的麦当劳。
第4段，麦当劳使中国人接受一种新的行为举止。概括各段大意:第5段，中国人心目中的麦当劳餐食和麦当劳的企业哲学。
第6段，麦当劳努力适应中国的文化环境，把自己塑造成为中国地方企业形象。
第7段，麦当劳在中国的经营策略。
第8段，从麦当劳的地方化谈外来文化的本土化问题。概括各段大意:第9段，全球化的实质。
第10段，从文化交流的势头看当前文化冲撞和互动的规模。
第11段，文化冲撞所引发的变动的多向性。１、麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，并深受中国百姓喜爱？ 提示:
(1)麦当劳餐厅有一种平等、民主氛围
(2)麦当劳的就餐环境优良，服务优良
(3)麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止
(4)中国人心目中的麦当劳
(5)麦当劳的企业哲学
２、为了拓展中国市场，麦当劳作了哪些努力？哪些有变动，哪些保持原样？ 提示：
(1)塑造地方企业的形象
(2)积极主动参与社区活动
(3)设置“情人角”和“儿童乐园”
(4)营造中国式家庭气氛 变(营销策略)饮食品种、服务、管理模式： 不变（本土化）３、全球化的内涵是什么？ 提示：
全球化：是一种社会文化过程。其形式是各种文化在更大程度上的相互接触和碰撞，其结果是多种文化的互动和吸纳。 问题探讨: 有人说，如今的青少年是由肯德基、麦当劳喂养大的一代，认为中国已经开始麦当劳化，你认为对吗？ 都门帐饮无绪，留恋处、兰舟催发。 执手相看泪眼，竟无语凝噎。
衣带渐宽终不悔。为伊消得人憔悴。 曾经有一份真诚的爱情放在我面前，我没有珍惜，等我 失去的时候我才后悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能够给我一个再来一次的机会，我会对那个女孩子说三个字：我 爱你。如果非要在这份爱上加上一个期限，我希望是……一万年 张小娴“世上最远的距离不是天涯海角，而是我在你身边，你却不知道我爱你。” 我爱你~爱着你就象老鼠爱大米 不管有多少风雨我都会依然陪着你 我想你~想着你~不管有多么的苦 只要能让你开心,我什么都愿意 这样爱你 中国人的内敛，外国人的奔放，以及中国人改革开放后由内敛到奔放的转变，以及转变后的中国特点。? 筛选及处理信息的方法 1、找出关键词句，确定重要信息范围 2、分析信息主次、轻重，明确文章中心3、理清信息的逻辑顺序，梳理文章结构
4、整合信息内容，领悟文章内涵一（1）：总的说麦当劳来到中国以后发生的变化。
二（2-5）：麦当劳给中国人带来的新感受。
三（6-7）：麦当劳在努力适应中国文化环境。
（6）： 地方企业形象
（7）： 营销策略四（8-11）：文化冲撞的作用和意义——双向交流，相互融合（8）：外来文化的“本土化”（9）：“全球化”的实质（10）：“全球化”的历史及规模（11）：再次强调文化冲撞的实质。
理清文章结构文本研习 1、《麦当劳中的中国文化表达》一文题目的含义是什么？“表达”是什么意思？明确：麦当劳快餐的中国文化特点，或是麦当劳的中国化特征。“表达”即“内涵”或“含义”的意思。2、美国的麦当劳来到中国以后发生了哪些变化？（请分条列出。）这些变化说明了什么？明确：（1）麦当劳的“快捷”变得慢下来（2）麦当劳在许多北京顾客眼里成为悠闲消遣的场所。（3）价廉的麦当劳在许多中国人眼中并非“价廉”。
这些变化说明麦当劳“其中被赋予的意义与其美国祖源地却有很大的不同”，“对北京和中国老百姓来说，麦当劳作为美国文化的符号意义比它作为快餐符号意义更为重要”。3、为什么麦当劳快餐备受消费者的欢迎?麦当劳独特的经营理念
Q：quality 质量
S：service 周到的服务
C；cleaning 清洁的环境
V：value 有价值的食品 1955年诞生，连锁快餐机构，全世界有30000家分店的跨国公司。世界餐饮行业第一品牌，2003年世界最有影响力品牌100强中名列第二。麦当劳给中国人带来的新感受 感受到麦当劳餐厅里平等、民主
的氛围
享受到麦当劳环境的浪漫和舒服
接受麦当劳餐厅中餐桌行为文化
相信麦当劳“现代性”象征的食品明确:
(1)麦当劳餐厅有一种平等、民主氛围。
(2)麦当劳的就餐环境优良，服务优良。
(3)麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止。
(4)麦当劳食品富有营养，科学合理。
4、你怎样理解文章第二段“一些顾客体会到麦当劳餐厅里平等、民主的氛围”的含义？ 明确：
①在麦当劳，菜单品种少，价格差别小，消费差别不太，服务无大差别。
②低收入不会露穷，高收入难以显富。5、麦当劳快餐是怎样中国化的？明确：北京麦当劳成为具有中国文化特色的“美国文化”，主要有如下几点:(1)积极融人当地社会，和周围街道、社区建立良好关系，并积极回报当地社会；(2)迎合当地人的消费习俗，如建立“情人角”和“儿童乐园”专区。(3)积极组织家庭团聚，营造中国式的家庭氛围。
问题探讨 麦当劳 又怎样影响了中国人的观念和生活方式？作者分析这些现象的目的是什么？请结合作品作简要说明。 麦当劳作为美国的连锁快餐店，有着统一的经营理念、经营策略。它伴随着美国经济的腾飞而获得巨大成功，无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了美国的国家形象，同时，能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特征之一。它的品牌内涵中包含了其产品品质、产品市场定位、品牌文化、产品标准化生产及品质保障机制、品牌形象推广、特许经营的市场扩张模式等。来到中国以后，为了适应中国民众的消费水平、饮食习惯，在自我形象上作了些改变，增加了亲和力，也就是所谓本土化。中国顾客在麦当劳就餐中领略了美国文化——广义的说，就是西方文化，改变了自己的某些不良习惯，说明了文化交流常常是无形的、自然而然的，也是双向的，相互渗透的。2、你从本文得到了什么启示?更多资源xiti123.taobao.com 明确：
①在经济、文化“全球化”的今天，各国各民族经济、文化的相互交融与碰撞是必然的，我们要坦然待之，不能阻止。
②合作共赢是正确处理文化交流的基本原则。
③外来文化应在保持其本性的前提下，努力适应当地文化环境，积极促进其“地方化”进程。“本土化”的外来文化快餐
AA制
牛仔系列
西式家具
电器
动漫
电影电视
宪法中民族区域自治
民法中“两户一体”
刑法中“死缓”“管制”
民事诉讼法中人民调解制度风过水留痕文化再生产
麦当劳，全球最有价值的品牌之一。自1955年由创始人雷??克洛克在美国伊力诺洲成立公司以来，以金色拱门下的美味汉堡和亲切的服务，赢得各类人士的青睐。而今，麦当劳在世界各地已有３万多家分店，每天为5000多万名顾客服务，全球营业额约104.9亿美元。 1990年，深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，1992年4月，北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人数超过万人。至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家连锁店，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。“麦当劳不仅仅是一家餐厅”，这句话精确地涵盖了麦当劳集团的经营理念。因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
麦当劳中的中国文化表达 翁乃群
作者简介：
翁乃群，中国现代学者，中国社会科学院民族学与人类学研究所副研究员，著有《南昆八材》等书。 麦当劳中的中国文化表达
教学目标：
1、学会快速筛选和处理重要信息
2、了解麦当劳（西方文化）“本土化”的具体
表现及影 响
3、领悟各民族文化“全球化”的真正内涵整体感知 思考:全文结构怎样？文章可以分为四个部分。
第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。
第二部分(第2—5段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。
第三部分(第6—8段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。
第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用和意义。概括各段大意:第1段，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。
第2段，将麦当劳餐厅与中国餐馆相比较，突出麦当劳的平等、民主氛围。
第3段，从揭示麦当劳吸引人们的原因人手，描述各类社会人群心目中的麦当劳。
第4段，麦当劳使中国人接受一种新的行为举止。概括各段大意:第5段，中国人心目中的麦当劳餐食和麦当劳的企业哲学。
第6段，麦当劳努力适应中国的文化环境，把自己塑造成为中国地方企业形象。
第7段，麦当劳在中国的经营策略。
第8段，从麦当劳的地方化谈外来文化的本土化问题。概括各段大意:第9段，全球化的实质。
第10段，从文化交流的势头看当前文化冲撞和互动的规模。
第11段，文化冲撞所引发的变动的多向性。１、麦当劳作为一种快餐食品，为什么能在中国扎下根，并深受中国百姓喜爱？ 提示:
(1)麦当劳餐厅有一种平等、民主氛围
(2)麦当劳的就餐环境优良，服务优良
(3)麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止
(4)中国人心目中的麦当劳
(5)麦当劳的企业哲学
２、为了拓展中国市场，麦当劳作了哪些努力？哪些有变动，哪些保持原样？ 提示：
(1)塑造地方企业的形象
(2)积极主动参与社区活动
(3)设置“情人角”和“儿童乐园”
(4)营造中国式家庭气氛 变(营销策略)饮食品种、服务、管理模式： 不变（本土化）３、全球化的内涵是什么？ 提示：
全球化：是一种社会文化过程。其形式是各种文化在更大程度上的相互接触和碰撞，其结果是多种文化的互动和吸纳。 问题探讨: 有人说，如今的青少年是由肯德基、麦当劳喂养大的一代，认为中国已经开始麦当劳化，你认为对吗？ 都门帐饮无绪，留恋处、兰舟催发。 执手相看泪眼，竟无语凝噎。
衣带渐宽终不悔。为伊消得人憔悴。 曾经有一份真诚的爱情放在我面前，我没有珍惜，等我 失去的时候我才后悔莫及，人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能够给我一个再来一次的机会，我会对那个女孩子说三个字：我 爱你。如果非要在这份爱上加上一个期限，我希望是……一万年 张小娴“世上最远的距离不是天涯海角，而是我在你身边，你却不知道我爱你。” 我爱你~爱着你就象老鼠爱大米 不管有多少风雨我都会依然陪着你 我想你~想着你~不管有多么的苦 只要能让你开心,我什么都愿意 这样爱你 中国人的内敛，外国人的奔放，以及中国人改革开放后由内敛到奔放的转变，以及转变后的中国特点。? 筛选及处理信息的方法 1、找出关键词句，确定重要信息范围 2、分析信息主次、轻重，明确文章中心3、理清信息的逻辑顺序，梳理文章结构
4、整合信息内容，领悟文章内涵一（1）：总的说麦当劳来到中国以后发生的变化。
二（2-5）：麦当劳给中国人带来的新感受。
三（6-7）：麦当劳在努力适应中国文化环境。
（6）： 地方企业形象
（7）： 营销策略四（8-11）：文化冲撞的作用和意义——双向交流，相互融合（8）：外来文化的“本土化”（9）：“全球化”的实质（10）：“全球化”的历史及规模（11）：再次强调文化冲撞的实质。
理清文章结构文本研习 1、《麦当劳中的中国文化表达》一文题目的含义是什么？“表达”是什么意思？明确：麦当劳快餐的中国文化特点，或是麦当劳的中国化特征。“表达”即“内涵”或“含义”的意思。2、美国的麦当劳来到中国以后发生了哪些变化？（请分条列出。）这些变化说明了什么？明确：（1）麦当劳的“快捷”变得慢下来（2）麦当劳在许多北京顾客眼里成为悠闲消遣的场所。（3）价廉的麦当劳在许多中国人眼中并非“价廉”。
这些变化说明麦当劳“其中被赋予的意义与其美国祖源地却有很大的不同”，“对北京和中国老百姓来说，麦当劳作为美国文化的符号意义比它作为快餐符号意义更为重要”。3、为什么麦当劳快餐备受消费者的欢迎?麦当劳独特的经营理念
Q：quality 质量
S：service 周到的服务
C；cleaning 清洁的环境
V：value 有价值的食品 1955年诞生，连锁快餐机构，全世界有30000家分店的跨国公司。世界餐饮行业第一品牌，2003年世界最有影响力品牌100强中名列第二。麦当劳给中国人带来的新感受 感受到麦当劳餐厅里平等、民主
的氛围
享受到麦当劳环境的浪漫和舒服
接受麦当劳餐厅中餐桌行为文化
相信麦当劳“现代性”象征的食品明确:
(1)麦当劳餐厅有一种平等、民主氛围。
(2)麦当劳的就餐环境优良，服务优良。
(3)麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止。
(4)麦当劳食品富有营养，科学合理。
4、你怎样理解文章第二段“一些顾客体会到麦当劳餐厅里平等、民主的氛围”的含义？ 明确：
①在麦当劳，菜单品种少，价格差别小，消费差别不太，服务无大差别。
②低收入不会露穷，高收入难以显富。5、麦当劳快餐是怎样中国化的？明确：北京麦当劳成为具有中国文化特色的“美国文化”，主要有如下几点:(1)积极融人当地社会，和周围街道、社区建立良好关系，并积极回报当地社会；(2)迎合当地人的消费习俗，如建立“情人角”和“儿童乐园”专区。(3)积极组织家庭团聚，营造中国式的家庭氛围。
问题探讨 麦当劳 又怎样影响了中国人的观念和生活方式？作者分析这些现象的目的是什么？请结合作品作简要说明。 麦当劳作为美国的连锁快餐店，有着统一的经营理念、经营策略。它伴随着美国经济的腾飞而获得巨大成功，无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了美国的国家形象，同时，能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特征之一。它的品牌内涵中包含了其产品品质、产品市场定位、品牌文化、产品标准化生产及品质保障机制、品牌形象推广、特许经营的市场扩张模式等。来到中国以后，为了适应中国民众的消费水平、饮食习惯，在自我形象上作了些改变，增加了亲和力，也就是所谓本土化。中国顾客在麦当劳就餐中领略了美国文化——广义的说，就是西方文化，改变了自己的某些不良习惯，说明了文化交流常常是无形的、自然而然的，也是双向的，相互渗透的。2、你从本文得到了什么启示?更多资源xiti123.taobao.com 明确：
①在经济、文化“全球化”的今天，各国各民族经济、文化的相互交融与碰撞是必然的，我们要坦然待之，不能阻止。
②合作共赢是正确处理文化交流的基本原则。
③外来文化应在保持其本性的前提下，努力适应当地文化环境，积极促进其“地方化”进程。“本土化”的外来文化快餐
AA制
牛仔系列
西式家具
电器
动漫
电影电视
宪法中民族区域自治
民法中“两户一体”
刑法中“死缓”“管制”
民事诉讼法中人民调解制度风过水留痕文化再生产