1.7 微生物与健康 同步练习（有答案）六年级上册科学教科版

1.7 微生物与健康 同步练习
一、填空题(共8题；共11分)
1．（1分）　 　发现了接种牛痘预防天花的办法。
2．（1分）2020年，感染新型冠状病毒肺炎的患者遍及全球绝大多数国家和地区，研究发现，这种传染病的病毒可能来自　 　。
3．（1分）科学家把人胰岛素基因插到细菌细胞中，利用细菌能在短期内大量繁殖的优势，产生大量　 　，用于治疗糖尿病。
4．（2分）食物的腐败变质是　 　引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的　 　，也是微生物。
5．（2分）常见的发酵食品有　 　、豆类制成品、　 　和乳类制成品。
6．（1分）我们周围的垃圾和污水的处理也需要依靠　 　，如果没有这类生物，地球将成为垃圾的世界。
7．（2分）危害人类健康的细菌或病毒只是一小部分,大多数细菌或病毒对人类　 　 ,有些细菌或病毒对人类是　 　的。
8．（1分）科学家研究水中微生物时意外发现水中的微生物A，可直观反映水受污染的程度，水体污染主要是由　 　活动造成的。
二、判断题(共8题；共24分)
9．（3分）感冒是由微生物引起的，微生物对人类都是有害的。(　　)
10．（3分）污水处理厂可以借助细菌群来分解水中的部分废物。
11．（3分）只要服用抗生素，就可以有效的治疗因病毒导致的疾病。 （　　）
12．（3分）面包发霉是因为它上面长了霉菌，霉菌的生长不需要任何环境和条件。
13．（3分）人们通过生物技术，不仅能克隆出牛、羊等动物，还可以生产大量胰岛素，用于治疗糖尿病。
14．（3分）我们喝的矿泉水里面没有微生物。（判断对错）
15．（3分）用冷冻、晒干、真空包装等方法，能有效减慢食物变质的速度，这是因为破坏了微生物生长所需的条件。
16．（3分）发霉的食物就不能吃了，霉对人类没有益。（　　）
三、单选题(共8题；共24分)
17．（3分）下列描述中，属于细菌对人类所产生的消极作用是(　　)。
A．生产腐殖质 B．导致传染性疾病 C．生产新的食物
18．（3分）下列环境中，分布细菌较多的是(　　)。
A．刚煮熟的食物中 B．流通的钱币上 C．腌制食品的盐水中
19．（3分）将三块相同的面包分别放在以下三种环境中，最不容易发霉的是(　　)。
A．低温、干燥 B．温暖、湿润 C．温暖、干燥
20．（3分）微生物能使食品变质，然而人们也会利用微生物制作一些美味的食品，下列利用了这一点的是(　　)。
A．红烧肉 B．腐乳 C．腊肉
21．（3分）以下属于微生物的“过”是(　　)
A．生产抗生素 B．导致生病 C．生产调味品
22．（3分）在日常生活中，下列行为习惯不利于健康的是（　　）。
A．与宠物一同睡觉
B．饭前便后洗手
C．保持开朗、乐观的心态
23．（3分）健康的生活方式需要我们远离有害的细菌和病毒。下列做法错误的是（　　）。
A．在吃苹果之前，先要洗干净
B．没有煮熟的肉类含有更多的营养物质，所以煮肉只要五分熟
C．在使用过电脑键盘之后要洗手
24．（3分）在加工食品中经常看到一小包干燥剂，它的作用是(　　)
A．吸收水分，防止食品发霉
B．杀死细菌，防止食品腐烂
C．放出水分，防止食品发霉
四、简答题(共1题；共5分)
25．（5分）霉菌有哪些功劳？
五、解答题(共2题；共13分)
26．（6分）小明不小心把手划破了，伤口化脓了，你知道这是怎么回事吗？
27．（7分）我们都知道，霉菌是一种对人体有害的微生物。在观察发霉食物时，怎样才能做到卫生、科学地观察呢 请提出三点建议。
六、实验探究题(共2题；共23分)
28．（10分）资料：放学后，小翔的肚子开始咕咕叫了，他便从学校门口的超市里买了一块面包，准备开始吃。“呀！”小翔突然发现面包上有一边是黑黑的，是发霉了，于是他打算吃没发霉的那边。一旁的小鹏见状，连忙阻止小鹏，说发霉的食物不能吃。小翔回家后做了实验：
①将馒头片放入烤箱内烘干；
②在1号馒头片上滴10滴水，2号保持干燥；
③将1号和2号馒头片放入塑料自封袋中，并挤出空气，封好口；
④把两个袋子放到同一个温暖、阴暗的地方。
（1）（2分）小鹏说面包不能吃的原因是　 　。
（2）（3分）小翔研究的问题是（　　）。
A．食物发霉是否与水分有关
B．食物发霉是否与温度有关
C．食物发霉是否与空气有关
（3）（3分）小翔在实验中设计的不同条件是（　　）。
A．水分 B．温度 C．空气
（4）（2分）结合我们自己的实验研究，你认为小翔实验可以得出的结论是：
食物在　 　（填“潮湿”“温暖”或“有空气”）条件下容易发霉 。
29．（13分）在《做酸奶》一课，我们尝试自己动手做健康、好喝的酸奶，请根据实践活动，回答问题。
（1）（1分）自己动手做酸奶需要准备的基本材料：　 　、　 　白糖、保温容器。
（2）（1分）做酸奶的主要环节：将鲜牛奶倒入锅内，煮开几分钟。待牛奶冷却至（　 　）时，加入（　 　）拌均匀，装入（　 　）中。保温（　 　）后，牛奶变得稠稠的，好喝的酸奶就做成了。（请选择正确选项填入括号）
A.5-6小时 B．保温容器 C.35℃-40℃ D.2勺酸奶
（3）（5分）在做酸奶过程中，保温容器的作用是：（ ）。
（4）（2分）下列利用细菌制作饮食的是（　　）。
A．制作泡菜 B．炸花生米 C．做果酒 D．蒸鸡蛋糕
答案解析部分
1．【答案】琴纳
2．【答案】动物
3．【答案】胰岛素
4．【答案】微生物；细菌
5．【答案】谷物发酵制品；蔬菜发酵制品
6．【答案】微生物
7．【答案】有害的；有利的
8．【答案】人类
9．【答案】（1）错误
10．【答案】（1）正确
11．【答案】（1）错误
12．【答案】（1）错误
13．【答案】（1）正确
14．【答案】（1）错误
15．【答案】（1）正确
16．【答案】（1）错误
17．【答案】B
18．【答案】B
19．【答案】A
20．【答案】B
21．【答案】B
22．【答案】A
23．【答案】B
24．【答案】A
25．【答案】利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料还可以生产利用二些霉的生产抗生素
26．【答案】当人体遇到病菌入侵时，白细胞便会与病菌展开激战。在消灭这些入侵者时，白细胞也会由很大的伤亡。“脓”就是死亡的白细胞和病菌的尸体。
27．【答案】解：(1)不直接用手接触食物；(2)观察完毕后用肥皂洗手；(3)用扇闻的方式闻气味，并尽量少闻。
28．【答案】（1）霉产生的毒素可能也污染了没发霉的那边。
（2）A
（3）A
（4）潮湿
29．【答案】（1）纯牛奶；原味酸奶
（2）C；D；B；A
（3）保持温度，为乳酸菌发酵提供条件
（4）A